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学校膳食委员会工作制度
在发展不断提速的社会中，制度使用的情况越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编整理的学校膳食委员会工作制度，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校膳食委员会工作制度1
膳委会一切工作从学生出发，为学生服务，监督校园食堂服务，营造良好的就餐环境，同时保护广大同学在校园消费中的权益，在校园食堂与同学之间起到“桥梁”与“纽带”作用。
一、纪律制度
1.每月展开一次检查评比，并通过宣传栏，广播站与校园网公布结果。
2.不定期开展专项检查。
3.膳管会每学期初期末各召开一次例会，期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并分别对各个食堂的工作进行考核。
4.膳管会成员在督导检查工作的时务必佩戴执勤袖章或者者工作证，发现问题及时提出改正要求，并做好督察登记与改进的跟踪。
5.及时收集师生对食堂工作的意见与建议，做好师生与食堂之间的沟通工作。
6.根据实际情况组织卫生、服务态度、价格与质量的专项检查。
7.膳管会成员分组开展工作。定期或者不定期检查食堂所进
食品原辅料的质量价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。
二、部门要求
1.负责卫生执法部门、学校及有关部门的检查、接待与联络工作。
2.完成上级部门交办的各项工作。
校长陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定校长陪餐制度。
1、学校实行营养餐陪餐制，每日由学校校长按时陪餐。
2、陪餐人员要熟悉每餐的`食谱。
3、每次就餐前，陪餐人员务必提早30分钟领餐，首先检查食品卫生、质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝食品务必与学生食品完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。
4、未经学校安排其他人员不得陪餐。
营养改善计划校领导陪餐制度
为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量与服务水平，保障学生的饮食安全，根据—上级有关要求，制定本制度。
1、学校校长陪同学生就餐制度。
2、陪餐时能听取一定比例就餐学生的意见。
3、校长随同学生一起就餐。负责对营养食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责征求就餐学生的意见建议。
4、陪餐时就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
5、陪餐人员应严格履行职责。
6、管理人员应认真听取陪餐人员的意见与建议，对提出的问题及时整改落实。
学校膳食委员会工作制度2
一、工作职责：
1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。
2、负责餐饮工作中发生的`重大事故的调查、处理工作。
3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。
二、考核办法：
1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
2、由院工会负责组织有关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月25日左右送到后管处。
3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。
4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上与宣传栏上公布并发整改通知书。
三、处罚措施：
在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300—1000元、勒令停业整顿整改的处理：
1、有严重食品安全、卫生隐患；
2、多次通知整改而未能整改到位；
3、存在违反学院有关规定与要求的经营行为；
4、餐厅整体管理较差；
5、员工与学生发生争吵、打架等行为；
6、连续三次评分都处于最后两名。
四、奖励办法。在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200—500元奖励。
五、安全责任：
后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。
六、例会制度：
1、膳食管理委员会每年召开一次例会。
2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。
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