【推荐】酒店工作总结模板9篇
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，因此我们要做好归纳，写好总结。那么总结要注意有什么内容呢？下面是小编为大家整理的酒店工作总结9篇，欢迎大家分享。
酒店工作总结 篇1
经朋友介绍，我今年来到北京。当我意识到我可以来北京时，我很兴奋，珍惜这个机会。我大学学的是酒店管理，但是一直没有机会去实践。我一直想有机会学以致用。终于带着一颗追梦的心来到了北京。刚到酒店的时候，学的是酒店文化和理论课程。
培训结束后，我们被分配到各个岗位。在我来这里的第一周，我被分配到客房。从小和父母一起工作，觉得自己能吃苦，准备吃苦。在客房部，主要是跟着师傅学打扫房间，铺床。虽然之前做了充分的准备，但是第一天的工作真的让我难以忍受，开始怀疑自己一直坚持的东西。不过师父一直鼓励我。她总是说你应该坚持一切。遇到困难退缩，以后怎么办？坚持什么都贵，很感谢师父当时的鼓励。如果不是她，我不会坚持。
第二周分配到餐厅，从高级餐厅服务员那里学到了一系列基本的餐厅服务方法，比如如何摆桌、撤桌、点餐、上菜、递菜等。并且对餐厅的服务流程有更好的了解。
第三周，我被分配到前台。我很喜欢前台接待的工作，但是很忐忑。我不知道我是否能胜任这份工作。但是我很高兴大多数酒店员工都很热情友好。他们对我们不生硬，因为我们是实习生。累了之后，同事甜甜的一笑，共同但“辛苦”的工作，都会让人感动。前台是酒店的门面。前台的服务基本涵盖了酒店能带来的所有服务项目，所以前台服务人员需要对酒店各部门有足够的了解，才能给客人带来满意周到的服务。在学习过程中，对前台的一些基本日常操作，比如酒店客人如何入住和退房，有了深入的了解和实际操作。
实习的`日子一天天结束。这几天真的学到了很多。除了学习一些基本技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理好自己和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整自己的心态。更让我意识到的是，作为一个服务员，我应该有很强的服务意识。在和一位部门经理的聊天中，经理提到了服务意识，我很赞同他的观点：“服务意识不仅要求服务员有为客人带来优质服务的想法和愿望，对同事也有同样的意识。”
年关将至，对酒店客房服务这个岗位有了全新的认识。当然，我非常感谢我的领导和同事们的帮助。新的一年，我会更加努力，用我的知识为X酒店的发展做出自己的努力。希望X酒店明天越来越好。
酒店工作总结 篇2
时间如梭，转眼间又跨过一年度之坎，回顾一年来的主要工作，除做好酒店的日常会计核算和财务管理工作之外，尤其加强了对酒店收支及资金运作管理操作规范化，严格执行收支两条线的操作要求，使酒店的资金流更加有序和高效。全年的工作中，财务部各岗位以务实、高效的工作作风，有序地完成了各项财务工作，有力地推动了财务管理在企业管理中的核心作用。为使财务工作进一步得到提高，现将20xx年的工作做如下简要回顾和总结。
一、财务核算工作
1、按计划完成20xx年度内部账务核算工作，安排、督促各岗位人员做好日常帐务核算工作；按照相关部门的要求，督促各岗位人员及时在规定的时间内完成各自的报表和月度管理报表，安排本部会计人员做好20xx年年度结算工作，进行会计科目对帐、清理。对20xx年度财务资料及会计资料做好整理和装订工作，为20xx年度XXXX国际酒店及下属单位的年度审计和所得税汇算清缴做好准备工作。
2、各相关核算岗位严格执行集团制定的《酒店收支及资金运作管理操作规定》的相关规定，收款出纳每天将营业款及时入行，及时登帐，以便帐薄能及时反映酒店的资金实存数；付款出纳及相关会计人员严格执行《酒店资金管理及审批权限》，确保资金运作规范和合理使用；安排相关人员跟进收款出纳、付款出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用情况，确保酒店现金周转的高效和安全。
3、财务部各岗位工作分配方面，由于本年度着重加强了资金运作管理，因此对各岗位员工的工作作出相应调整，更加完善了有价证券、发票的发放手续，消费卡、钻石卡采取空卡销售，待收款后才充值，使售卡工作管理；每月对酒店各经营点的收银备用金、有价证券、发票等进行临时抽盘以确保酒店资产安全。
4、每月完成关联单位的对帐工作，重点是XXXX国际温泉酒店的账务往来的核对工作，本年度XX酒店缺单部份，本部会计已重新制单给XX酒店有关会计确认，以保证关联单位往来帐的准确性。
5、为达到资金良性循环的目的，本部通过加强对应收账款的日常核算、管理与追收工作，在相关部门的协调配合下加强对应收账款追收的同时与其他部门协调对临时挂帐较多的几个客户进行重点跟进，截至20xx月底20xx年全年应收账款发生额3271万元，回收额3012万元，回收率达到92.08%，使酒店资金尽快回笼，降低应收账款的坏账率。
6、本年度，部门通过加强对酒店月度收入、月度支出复核，每月将《营业收入日报表》和与银行对账单进行核对，找出差异及原因，使酒店的资金去向更加清晰。
7、按时完成酒店目标管理的`预算指标的数据准备和制定、修订工作，为各部门20xx年的目标管理提供依据，同时加强与部门的沟通，共同做好目标计划的调整，保证目标管理的可行性。
8、为配合酒店的经营运作做好相关工作，例如在春节、月饼销售和国庆节期间组织部门内部各相关岗位人员做好月度账务处理工作，并按照付款计划安排支付年末供应商的货款，以保证新年的货物供应；与银行、税务部门沟通，保证春节等节假日及大型营销活动等几个繁忙时段酒店各部门零钞、发票的供应。
9、由于酒店的发展和业务不断扩大，对财务人员的专业要求也越来越高，今年加强了财务人员的业务培训工作：一方面要求财务人员自身对专业知识进行再学习，利用业余时间进修专业知识；另一方面财务部在内部也组织了专业知识的专题培训及交流，包括：财务分析培训、财务意识培训、财务软件的高级运用等；第三，参加其他政府职能部门的税收知识培训、统计知识培训等，以提高个人技能，达到酒店财务核算和管理的要求，既提高工作效率，同时也减少了差错的发生和对财务风险的共同把关抵御。
二、成本控制管理工作
20xx年成本控制工作的重点一直围绕着酒店开源节流和节能降耗工作展开，加强了成本专项检查的力度，几乎每周都根据设定的不同检查项目联合审计、工程、采购等相关部门进行现场检查，发现问题及时处理并形成报告提交上级部门，尤其是在原材料价格不断上涨的趋势下，重点跟进成控工作，加强对市场的跟踪和对内部的检查，有力的配合了酒店各经营部门和管理层的成控管理工作。
1.固定资产的管理与核算方面，利用会计核算系统完成了酒店固定资产卡片帐的编制，完成了对酒店各部门的固定资产加贴管理标签的工作，并针对酒店各部门前期资产管理方面出现的一些问题，加强与各使用部门的联系与协调，在现行的固定资产盘点、使用和保管等规定的基础上加以补充和说明后下发通知到各营业部门，明确了操作方法和责任，加强对固定资产的管理，使酒店的固定资产管理工作更加完善和规范。
2.原材料核算方面，由于今年以来各项原材料主要是猪肉、冻品和蔬菜市场价格随着经济大环境、季节和货源的变化等原因波动较大，部份常用肉类和干货类市场价格在上半年上涨到最高水平后没有明显惯性回落现象，使出品部门毛利率压力不断增加，对此财务部首先是与相关部门配合加强对市场的调查工作，及时关注市场变化，加大对采购报价的审核及监督力度，依靠及时的信息反馈协助使用部门做好采购成本控制；其次加强对采购单、报价单与收货报告的审核，协助部门把好数量和价格关，并每天审核收货单和领料单，对物品的收、发货数量和采购价格进行监控，在原材料市场价格波动较大的时候建议使用部门调整菜品搭配和价格，避开高成本支出风险。
3.针对海鲜和珍贵原材料的采购成本及消耗的监控，一方面通过对采购全过程的监督，实现对采购单价的控制，另一方面加强对部门进销存日报表的审核与复算、监控部门珍品发制出成率等手段加强该方面的成本控制，通过协调使中厨部的相关岗位工作人员按照酒店的要求操作珍品的领用、耗用数上报和库存管理等运作程序并跟进日常部门操作的盘点与监控，保证了酒店利益不受损害。
4.针对布草、瓷器、玻璃器皿、厨具等经营用低值易耗品的核算、控制方面，着重加强对其各类数据变化的收集和整理，依据每月登记的瓷器、布草等资产台帐，与各使用部门核对申领、报损、库存的数据，使部门负责人能够详尽掌握本部门瓷器、布草等资产的变化情况而安排采购或加强管理。在协助部门进行控制方面，固定了抽查重点和提高了盘点时的抽查比例，并切实实行超率报损制度，一方面通过对部门超率报损的处罚，弥补部门费用的消耗，另一方面也督促部门加强对资产的管理，减少酒店在该方面的费用支出；结合每月常规进行的瓷器布草等日常盘点，协助酒店管理层基本扭转了经营部门特别是两个中餐这样的资产较多部门对日常管理的观念，促使部门重视对资产的日常使用和存放等管理工作。
5.通过跟进每月营业部门原材料的盘点和日常不定期进行的成本专项检查等工作，加强对部门库存原材料的实地盘点和日常使用的检查，规范、监督部门的操作。
酒店工作总结 篇3
xx年的脚步即将迈向身后，回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。
坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，XX年共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结
一、组织实施“阳光采购策略”——公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
xx年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了xx%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减本少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作。
xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮xx个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的'控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调。
xx年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。
酒店工作总结 篇4
时至今天，来到丰大国际已经一年有余了。
依然记得那时初入丰大时的心情，崭新的行业，崭新的酒店。对于当时的我来说，酒店是陌生的，富丽堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情，带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的环境，在打消初来酒店不安心情的同时，也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际‘顽强，勤俭。正气。博大‘的精神和理念，并让我受用终身！
在逐渐适应且熟练了礼宾部的工作后，张总把我调岗至前台！这是一份完全在我能力和学历之外的工作，但还未还得及作过多的思考，就紧锣密鼓地投入到前台缜密且紧张得工作氛围之中。一遇闲时，便会扪心自问，能不能、行不行？
当然，亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中…
所谓’师父领进门，修行在个人‘，能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我，而我也在师父的督促下完成了一个月的“领进门“，即将面临的则是“个人修行”！
于是，错误不如人愿的来了…
20xx年，可以说整个上半年，我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度，把我深深得活埋。大错小错，并没有考虑我能否接受，接二连三的发生着。带来的后果，虽然不至于惨重，却也将我摧残的遍体鳞伤！
一开始，我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识，就再向同事们请教，但是可想而知，事情远远没有自己想象得那麽简单。其次，那段时间身体本来就不够理想，又时常饮酒，整天浑浑噩噩地挣扎着，也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前，于是把酒戒了…有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚，下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔，在饭时、在睡时，总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的‘综合征’，于是，干脆的、顺理成章的换了手机…
呵呵，可病因根本不在这，做这些也不过只是徒劳而已
曾想过要以能力不足和压力太大为借口，找领导申请重返礼宾部，试图藉此改变这差强人意的一切，回头想想即使真回去了，除了工作不同还有什么区别呢，更何况也让对我寄予期待的领导和同事们会作何感想的未愈的身体开始提醒着我，难道要这样一直混下去，这又只是我该做出来的事情麽
在我以为这一切不会有转机的同时，自己也等待着改变。我不想停滞不前，不想因为自己成为害群之马，不想拖整个团队的后腿，不想自己对自己失望！！！我还想进步…
有幸，天助自助者！
我很感谢贵哥王贵经理，感谢一群时刻指点着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后，提醒我、教导我、劝诫我。是犯过很多错误，可经理并没有抛弃我、放弃我、放下我，似乎总能窥透我在心灰意冷的时刻。是这个谈吐风趣、管理有方、爽朗直言的领导，带领着我们、打着‘快乐工作‘的旗号，也让我在自己的生命中又创新高！一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并没有疏远我，依旧不离不弃、不耐其烦。
在经理和同事们的用心良苦下，我终于如醍醐灌顶得醒悟，改变得靠自己、心态和细节！
意识到了问题的所在，最重要的就是执行了。当然我只是笨，但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后，效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子，弥补自身的不足！与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也极大的减少了出错率，同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后，首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误，而是分析问题的逻辑性、严重性，然后马上处理。也知道工作就像‘扁鹊行医‘，不是怎样完美的处理问题，而是能杜绝此类问题的再次出现，将其扼杀在孳生病根的摇篮里！同样也不会因为明知道只是很小问题，而与顾客、与同事争执！从身心到工作，再至周围的一切都有了焕然一新的`改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣，同时也对生活更加充满了激情！！！
这一年的我，用我们秉承丰大国际八字箴言“顽强、勤俭、正气、博大“的精神理念来概括，一点也不为过！
顽强：纵然前行的路上道路坎坷、荆棘密布，我们也要相信、也要坚强得走过去，也许山重水复的尽头，便柳暗花明。不怕犯错只怕不改过，只要有打不死的精神，困难只是暂时的！
勤俭：‘笨鸟先飞‘谓之勤，声名显赫不忘本谓之俭，即使再充裕也不能浪费，不浪费时间、不浪费粮食！
正气：坚持正确的，不轻移、不亲佞，不能因为无理的、狐假虎威而丧失我们的道德底线和服务尺度，以正立身才能做大做强！
博大：不张狂、不傲慢，每个走进酒店的都是我们的客人，以高规格礼遇相待，对谏言、建议，诚实诚恳、虚心以受！
这一年，最火的汉字无疑是“微“，微意是小，是细节。巨细无遗、体贴入微的微人性、微服务、微管理，彻查周身，细致入微的微心态、微细节，蓄势待发、厚积薄发的四两微力量，以微卓著、以小博大，坚定自己的步伐、赢在当下！
这一年，我在丰大，这一年我们跟着生机盎然、英姿勃发的丰大国际见证了它在这块热土上从诞生逐渐走向成熟的点点滴滴，为其取得的成绩惊喜的同时，也更加的认清了自己！
这一年，我在丰大！
这一年，我把丰大国际当成了家！
酒店工作总结 篇5
在当前，快捷酒店--这种新型消费经营场所在中国各大中型城市正在不断的投入运营。而随着快捷酒店发展规模的不断扩大，消防安全问题另人日益担忧，因为快捷酒店其自身特点是：空间有限、空气对流差、温度上升快，且烟雾极大，容易弥漫在整个空间，使相关人员难以疏散，为了防止和减少酒店的安全问题，因此采取必要的有效手段是势在必行的。
一、快捷酒店的火灾危险性
1、空间狭小蔓延快
快捷酒店空间相对狭小，出口较少，密封性好，通风条件较差。一旦发生火灾，燃烧释放出的热量在封闭性强的空间迅速聚积，使火场温度急剧上升，极易引燃周围物品品和其它物质。
2、安全疏散困难多
（1）浓烟使能见度缩短。当浓烟弥漫能见度小于3米时，很难找到安全出口，受困人员易惊慌失措，造成疏散困难。
（2）一氧化碳和有毒烟气含量高。快捷酒店商品大部分是化纤、皮革、橡胶等可燃、有毒物品。燃烧会产生大量一氧化碳和有毒烟气，都可使人致命。
（3）由于多数快捷酒店是由原旧房改造而来的，存在疏散通道狭、部分防火分区无直通地面出口，受困人员易产生恐惧心理，从而引发混乱情况。
3、扑救行动困难大
（1）快捷酒店由于空间狭小，出口少，火灾一旦发生，灭火消防队员行动不便，疏散人员和物资的方向极易发生冲突，扑救难于迅速和有效展开。
（2）快捷酒店一般来说排水功能较差，因此不能大量用水。并且大都无通信保证措施，使火灾扑救中的通信设备无法发挥应有作用，易使指挥受阻。
二、快捷酒店的火灾预防措施
快捷酒店的火灾预防应标本兼治，着重把好防火设计关和消防安全管理关。具体来说，应采取以下至关重要的具体措施满足其具体防火要求：
1、客房设置安全要求
快捷酒店客房要按照《建筑设计防火规范》的有关规定，合理确定防火间距。快捷酒店的内装修材料应全部采用非燃烧材料。快捷酒店的变电、发电设施，不宜布置在出口。快捷酒店建筑材料的耐火等级应为一级，采用的建筑构件应是耐燃的。
2、酒店疏散安全要求
快捷酒店的安全疏散，关系到宾客和酒店人员生命安全，因此在防火设计时，必须高度重视，并满足以下要求：
（1）安全出口的数量：每个快捷酒店安全出口数量不应少于两个
（2）安全出口之间的距离：安全出口宜按不同方向分散设置，当受条件限制不得不同方向设置时，两个出口之间的距离不应小于5m。
（3）安全疏散距离：房间内最远点至该房间门的距离不应大于15m；房间门至最近安全出口或防火墙上防火门的.最大距离不超过40m，位于袋形走道或尽端的房间时应为20m。
（4）疏散楼梯：当快捷酒店为3层及3层以上，或室内外高差大于10m时，应设置防烟楼梯间；当快捷酒店为二层且实内外高差小于10m时，应设置封闭楼梯间，疏散楼梯间在各层的位置不能改变。
（5）疏散指示标志和事故照明灯具齐全。
（6）酒店广播在火灾事故发生时能得到有效地利用。
3、自动消防系统的安全要求
公安部《消防改革与发展纲要》特别指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火设计和自身消防设施，提高自防自救能力。为了对快捷酒店火灾能做到早期发现，早期报警，早期和及时扑救，酒店应设置火灾自动报警设施。设置固定灭火装置应采用消防栓和自动喷水灭火系统两大类。
三、快捷酒店消防安全管理要求
1、强化主体意识，全面落实逐级防火安全责任制
快捷酒店作为法人单位，必须坚决贯彻落实“谁主管谁负责、谁经营谁负责、谁主办谁负责”的原则，逐级层层签订防火安全责任书，将各自的责任具体明确、细化。
2、建立健全制度，严格约束酒店员工自身行为
据相关资料报道，我国火灾事故的发生其直接原因，绝大多数又是由人的不安全行为导致的。因此，必须通过建立健全各项安全制度，约束员工的自身行为，使快捷酒店消防安全工作走向科学有序的轨道。
总结：搞好快捷酒店消防安全工作，必须以人为本，通过建立健全各项安全制度，严格约束每个员工的自身行为酒店工作人员要注重和加强快捷酒店火灾的学习，掌握更多的扑救火灾的经验、教训；一旦火灾来临时要根据火场实际及火灾变化情况，占领有利水源，有效地部署人力，灵活的运用各种灭火措施，战胜火灾。
酒店工作总结 篇6
时光飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的20___，我在公司领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对20___工作做一个总结。
一、前台接待方面
20___月至7月，我从事前台接待工作，接待人员是展现公司形象的第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。一年来，共计接待用户达1000人次左右。
二、会议接待方面
1、外部会议接待
参与接待了神族联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议等，在这种外部会议中，严格按照会议需求高标准布置会场，积极协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了更多的待人接物，服务礼物等相关知识，积累了很多的经验。
2、内部会议管理
按照各部门的需求合理安排会议室，以免造成会议冲突，并注意做好相关登记，以及会议室的`卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本部人员提供更好的服务。一年来，共安排内部会议500次以上。
3、视讯会议管理
在召开总部或省分视讯会议的时候，按照通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本年度无一例会议延时情况出现；在召开对县区会议时，提前进行会议预约，呼叫各终端，确保每个县区都能正常参会。
三、费用报销、合同录入工作
在这方面，严格按照公司要求，周一汇总收集报销单据，周二找领导签字后录入erp系统，并做好登记工作。一年来，录入报销单据1000余份。合同录入20余份。
四、综合事务工作
20___年xx月，因部门人员变动，我被调至办公室，从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。
至11月底，共接待公安查询300次左右，并做到态度热情，严格按照公司规定办理。收发外来文件90份左右，做到及时上传下达，不延时，不误事。报送信息20篇，采编联通之窗2期。
对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作，及时联系维修网点，进行电脑维护与维修，与其加强沟通，并要求为我们提供备用机，以免耽误正常工作。
五、其他工作
在完成本职工作的同时，认真完成领导交办的随机工作，并积极参加公司组织的各项活动，协助领导同事筹备了首届职工运动会；在神族联通诚信演讲活动中获得第一名；神族联通诚信演讲比赛获三等奖，目前正在积极筹备20___年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响公司在全省的信息排名。
七、20____作计划
1、加强自身学习，结合综合部实际，多从细节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。
2、积极学习其他单位、酒店等会议接待经验，提高接待水平，提升公司形象。
3、做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通交流，并将“工会送温暖”活动继续开展下去。
4、加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。
20___将过去，充满挑战和机遇的20____将来临，在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。
酒店工作总结 篇7
天源大酒店餐饮部以“提升、发展、效益”为主题，把“想方设法扩大客源，千方百计增加收入，精打细算控制成本”的指导思想贯彻于各项工作的始终，做到了把损失降到最低点，营造良好的经营秩序，员工队伍稳定，服务质量稳中有升，取得了良好的经济效益和社会效益。一年以来，在董事长的关心指导下，在同志们的支持帮助下，本人努力提高业务能力，认真履行工作职责，求真务实，较好地完成了工作任务。现将本年度主要工作情况总结如下：
20xx年，天源大酒店餐饮部以酒店创建绿色旅游饭店为契机，以服务地方旅游业快速发展为中心，以提高效能为目标，紧紧围绕年初确定的目标任务，实现了重点工作全面推进、日常工作全部到位，经济效益和社会效益交以往均有大幅提高。
（一）真抓实干，各项工作取得新成绩
营收总体状况
20xx年餐饮部自营收入考核指标为万，截止到xx月20日实际完成万，完成考核指标的%。相差额为 万。 成本费用的控制
成本费用的控制从强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制，统一全面盘点，一旦损失、责任到人。酒店费用控制除在能源类消耗方面节能降耗以外，还须加强后堂在菜品制作过程中的材料利用率，今年下半年来本人多次与厨师长商议，要求厨师长做到尽职尽责，从初加工、制作
过程、到出品层层把关，保证出品质量，将菜品制作时间进行严
格把关，每个环节由厨师长统一监督管理，落实到责任人。
（二）抓好规范管理，强化协调关系,提高综合接待能力。
1.完善餐饮部的会议制度。会议包括服务技能培训、一周总结会和员工沟通会,传达会议精神使上级指令得到及时落实执行，这点做得不是很好，这将作为下一步工作重点
2．建立出品质量监督制度。每周跟进一次早餐,提高早餐出品质量。对午、晚用餐客人及时听取反馈意见，改进菜品和服务，同时对老客户在店用餐情况进行跟踪，及时调整菜品花样和口感，以满足客人就餐需求。
3．加强协调关系。酒店分工细、环节多,一项工作的完成,有赖于各部门、各员工之间的协调合作,在每天例会上提出出现的问题,搞好协调,将问题及时有效解决。
4．提高综合接待能力。今年,全面抓好了服务规范,菜品质量,加大了餐具及桌椅、转盘的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各类团体宴会、白、喜宴、自助餐、会议餐接待。
（三）加大员工教育培训力度，增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
为了提高餐饮部员工的服务质量与自身素质，餐饮部定期进
行各类规章制度、服务技能、消防知识等培训。如每周一次的管理培训、安全卫生培训，每周两次的服务知识培训、服务技能培训。为达到培训预期效果，餐饮部首先明确培训内容的目的性和实用性；在实行培训计划时，采取理论结合实际、以老带新的方法落实培训内容，并定期进行考核工作。各位员工也都积极配合，踊跃参与，学习氛围浓厚。同时在每周例会上经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。完善了有关制度,明确责任,依酒店制度去加强控制。
（四）安全方面
酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，保安部门在安全保卫方面做了大量的工作。酒店通过制定“大型活动紧急预案”等专项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”（ 防盗,防火,防水,防危,防电,防化），保安部安排员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控，使事故隐患消灭在了萌芽状态，尽量克制安全事故的发生。
（五）认真学习，提高自身素质和业务能力
为了能够更好的管理好餐饮部工作，领导员工创造更好的业绩，本人不断加强自我学习，利用业余时间涉猎酒店管理相关书籍，用知识武装自己。一是努力学习文学知识提高自身的修养； 二是加强对业务知识的强化学习，多方面、多渠道的学习经营关理相关的法律法规及酒店管理业务流程，增强自身的专业水平和办事能力；三是向实践学习，在实际工作中边干边学，以充分适应新形势下的.酒店管理工作的需要。
（六）自身存在的问题
一是坚持学习，自觉学习还不够。日常工作中有意无意地放松了自我学习，忽视了知识能力的培养再造，学习的自觉性、主动性不够强。二是思想解放的力度还不够大。工作中循规蹈矩，按部就班，主动性和创造性不够强，还不能用全新的思维和方式去做开创性的工作。以上这些问题，还有待于在今后工作中加以克服和改进。
20xx年，在酒店领导班子的大力支持配合下，在餐饮部员工的共同支持下，本人在各方面都取得了进步，同时工作中还存
在一些不足，还有不到位的地方，新的一年，我将进一步解放思想，开拓创新，以更扎实的工作，更良好的形象，更显著的业绩，为发展做出新的贡献。
酒店工作总结 篇8
辞旧岁，迎新春，过去的20x年是忙碌而又充实的一年，也是加入酒店从陌生到熟悉的一年，一年中工作的点点滴滴，让我不断地学习着、成长着。现对20x年的工作做如下总结：
一、制度建设方面
1)年初整理、完善了各部门岗位职责，包括行政人事类、财务类、店长类、商场类、售后类、业务类。
2)在酒店总经理的领导下，与总裁办配合，对酒店各项管理制度进行了梳理。
3)规范了人力资源部工作流程，整理、修改、制定了各项人事日常运用表格共计x份。
4)在酒店总经理的领导下，按酒店的实际情况，对酒店的定员、定编进行了核定。
5)根据酒店架构的改变，修改各部门管理架构图。
二、招聘、培训方面
因部门内部分工，年初的招聘、培训工作是由x负责，后因x私自收取x服装费被酒店开除，接手招聘、培训工作后对x前期的遗留问题，如私自承诺x全额退还服装费、人员档案管理混乱等等进行了处理，对入职培训内容进行了整理，并组织了x月的一次招聘活动。
x月接手招聘工作后，共办理入职x，离职x(均包括x)，共有x要求x，其中已落实的有x，其余为x要求太高，不到合适的人，或x给出的待遇低无人愿意去。
三、考核方面
1)酒店，设计了x考评表，涉及的部门有：财务部、一般行政管理人员、x管理人员。在年初进行了运用，不过随着酒店架构、管理人员的不断变更和我工作量的变化而没有得到延续。
2)根据酒店x月调整的要求，设计了各部门的绩效考核表，包括：副总、售后部、财务部、x部、招商部、市场部、策划部。
3)x月整理了酒店绩效管理制度和考核体系，对各项指标进行了再一次的汇总。
4)总的来说，20x年的考核工作完成的不是那么理想，实事求是的说，酒店的绩效管理体系并没有真正建立起来，这与酒店大环境有关，但我的工作做的不够也是原因之一，20x年将作出改进。
四、薪酬方面
1)在酒店总经理的带领下，修改、完善了酒店薪酬结构表;
2)x月对酒店的整体薪酬做出调整，对酒店员工的底薪等进行调整，全酒店工资部分全年为x万元，奖金根据酒店销售状况按比例核算;
3)对各部门的奖金方案进行了调整，并随着酒店副总级管理人员的管理部门变化而不断进行奖金方案的修改。
4)每月对各部门上报的各项报表进行审核，进行薪酬核算，并对各部门薪酬比例进行分析。
5)20x年在薪酬管理方面，只是做了简单的核算及分析工作，没有做到过程控制，没有真正起到为酒店决策层提供决策依据的作用，在20x年将做出改进。
五、其他工作
1)在erp系统中，设计增加了“人事管理系统”，包括了人员基本信息、培训情况、异动情况等，进行其日常维护工作，包括：录入员工档案、转正录入、离职录入、异动录入、培训录入等。
2)日常人事档案的清理。
3)各部门的'衔接工作，包括和x等部门协调收取员工服装费和处理x关系等。
4)酒店内部日常劳动争议的处理。
总的说来，过去的20x年对于我来说既是忙碌的一年，也是收获的一年。感谢酒店提供给我很大的发挥空间和一个良好的平台，正是因为这样，也让我感觉到自己的不足，我也在不断地学习，跟随酒店前进的步伐。
酒店工作总结 篇9
十月刚刚过去，回想这一具多月来的客房见习领班工作，就像一首交响乐一样，高低起伏，各种音符都有。但是经过这一具多月的工作，有收获有成长。作为一名基层的治理者，需要学习的地点还有不少。领班别仅仅是想象中的检查房间而已，需要做的还有不少。
1.客房卫生，楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物，是操纵客房产品质量的最后环节，直接妨碍
对客人的服务质量。经过这一具多月来的工作实践，都是掌握了客房卫生的检查标准，也可以独立的去把控好一具房间的整体质量。但是依然有一些别脚的.地点，在主管和部门的检查中依然存在别达标的事情。经过分析要紧依然对房间卫生的全局把控别到位，检查中仅仅拘泥单独的各个地点，缺少整体的把控。卫生质量的标准依然别够高,检查中依然有忽略的地点。只是经过这段时刻的卫生检查，认识到领班的检查不过一具监督补台的工作，更重要的依然职员对房间卫生的清理。所以在接下来的工作我将会加强对职员打扫房间的关注，提高职员的卫生标准，把好房间卫生的第一道关。
2.治理方面，有人说，领班是夹在缝里做人，这话一点也别为过，上要对主管负责，下要对职员负责，起到带头作用。工作中要处理好与上级、平级与下级的关系，是需要经过更多的实践和亲身记忆才干协调好的。在这一具多月时刻里，在这方面都是还做的还很少，还有不少的路要走，这方面将是我未来工作中最需要学习的地点，别仅仅是经过书本，还要经过向领导以及同事学习，弥补自己这方面的别脚。
3.沟通方面，由于之前在五号楼工作，与八号楼的职员接触别多，对他们别是特别了解。如今来到八号楼要和他们一起工作，必须和大伙儿互相了解，建立良好的工作氛围，所以这一具月来我加强与大伙儿的沟通，对每个职员都有了一定的了解。但是由于八号楼职员多，且年龄跨度大，性格迥异，难度依然比较大的，我也在试着寻觅和每个人沟通的办法。让自己尽快的融入到那个大班组。
4.与客沟通，做了领班后，与往常做接待时与客沟通的办法与心态要别一样，别再是仅仅与客沟通，然后交给领班，如今要独挡一面，自己想到最好的方式处理客人的别满和疑咨询，同时还要在职员面前起到带头作用，维护酒店的形象和利益。这一具月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通，从最简单的询咨询客人的住店感觉到解决向客人索赔咨询题、投诉咨询题。开始觉得很难，别知如何开口，渐渐的放下心去感觉与客人沟通的欢乐。
领班的工作繁琐复杂，经过这一具月来的实践，感受的确别那么容易，但初试皮毛，在陈主管和其他领班的帮助下，渐渐也理顺了一些头绪。我相信接下来的两个月，我会更加努力，让大伙儿都能认可我的工作。
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