领班工作总结
总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况,包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,因此好好准备一份总结吧。那么你知道总结如何写吗?以下是小编为大家收集的领班工作总结,欢迎阅读与收藏。
领班工作总结1
20xx年,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。现将主要工作总结如下:
1、加班加点工作,早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度, “三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
6、以身作则,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。,回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的`也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难,谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。
8、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。
当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下,共接待外来顾客人次,出售客房间,经济收入为X元,尽管取得了一定的经济效益,但离领导的期望还很大很大,在20xx年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
领班工作总结2
作为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时(自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的'成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满半年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
在这半年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
转眼已逝,这一年在酒店全体员工的共同努力下,我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
一、经营情况
酒店主营业务收入共计xxx万元,发生成本费用xxx万元,盈利xxx万元,实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入xxx万元,月均收入xxx万元。其中:客房收入xxx万元,占客房收入的xx%;客房部初有客房xx间,5月份对酒店客房进行改造增加为xx间,10月份投入使用,本年共出租入住房xxx次,出租率为xx%。餐饮部实现收入xxx万元,月平均收入xxx万元。其中:主餐收入xx万元,占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月—12月统计数据)xx万元,占餐饮总收入的xx%。
二、管理情况
(一)外聘经理人,理清经营思路。酒店3月份聘请xxx宾馆专业管理团队入驻,在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整,成为酒店经营业绩转好的关键点。
(二)引进本地从业人员,拓宽酒店影响力。通过本地从业人员
的大力宣传及多年工作经验,使酒店对外工作得到有力提升。
(三)内部人员整合,实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任,有效提升营销工作力度;工程部专人负责,确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任,提升客房服务质量、统一服务流程。
(四)顺利完成三酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作,在全体员工的辛勤工作下,使酒店基本达到三酒店标准并得到评定专家的认可。
三、其他方面
(一)提高产品质量。首先,推出广受环县人民喜爱的五碗席,并在其他菜品质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升;其次,大量购置客房客用物品,满足宾客需求,实现人性化服务。
(二)提升服务。培养员工开口意识,做到“来有问声,走有送声”合理采纳宾客意见,针对性解决问题,使xx服务成为对外竞争的着力点。
(三)优化采购方式,降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买,通过较低价格购得质量合格产品。
(四)提高员工待遇,增加员工福利。人均工资较前一年增加xxx元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利,关心员工生活。
(五)开展培训。培训是酒店永恒的主题,本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等,采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。
四、不足之处
(一)经营方面
客源市场不科学,大型接待所占比例较低;服务管理不达标,服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果。
(二)管理方面
团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高,管理方法欠佳;上传下达工作不到位。
(三)员工队伍建设
人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。
五、工作目标
(一)狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力,酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习,从思想上断绝工作惰性,强化执行力度。
(二)经营创收。将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新,做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破。
(三)提高服务。以三酒店服务标准及流程为依据,对员工服务和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议,在人性化服务上狠下功夫。
(四)深化培训。由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念,明确岗位职责。
(五)开源节流。挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况,继续推进节能减排工作,强化员工节约意识。
(六)提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。
成绩是对过去的肯定,新的挑战已然来临,我们满怀着收获的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的。风正济时,正当扬帆远航;任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚定信心,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!
领班工作总结3
紧急而劳碌的一年立刻就要完毕了,回忆部门这一年的工作,有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕大厦的中心工作和经营方针,根据大厦的总体目标和要求,严格治理,狠抓效劳质量,特殊是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的mini bar、洗衣部的收入都有了较大的提超群额完成了大厦下达的经营指标,康乐的收入也在整体上完成了大厦的预算。下面对部门的工作进展一下总结。
工作的整体回忆:
一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部作为一个效劳性部门,做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门治理人员的共同努力,有经营指标的局部都完成了大厦管委会在年初给我们下达的任务。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300.00元、完成预算123.30%,去年同期完成收入:1,595,777.86元,mini bar完成收入:683,790.00元、完成预算128.29%,去年同期完成收入:551,199.00元,康乐部完成收入:618,429.00元、完成预算100.07%,去年同期完成收入:734,674.40元,从以上的数据可以看出:洗衣部、mini bar的收入和去年同期相比都有了肯定的提高,康乐部的收入与去年同期相比有所下降与我们大厦写字楼改客房,泳池内按摩房取消(每月租金1万元)及四周市场变化有关。在努力创收的同时我们也不忘节省,部门全年把节省工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下,尽的努力降低本钱,我们深知节约下来的每一分钱都是大厦的利润。在这方面洗衣部做的比拟突出,年初就制定了严格的提货及选购制度,领班、主管、经理层层把关,每月的提货量严格掌握在最低的限度,厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上根据规定的用量使用,实行称重量、看刻度的方法,领班把关,这样一来在很大程度上避开了不必要的人为铺张,在物品的洗涤上实行集中洗涤的方法,将全部能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗,这样就可以避开了在不满载的状况下启动机器,很大程度节省了大量的能源,同时员工的工作量也无形中增加了,由于我们承接了很多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记,洗后还要根据所做的不同标记将物品分开才能进展下一道工序的工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的,特殊是夏天,天气酷热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言,周而复始每天辛勤地工作着。节省一滴水、节约一度点的节省意识在洗衣部员工的意识中渐渐的形成。客房楼层在保证对客效劳增加客房收入的同时,努力掌握本钱,在平常的工作中让每位员工树立约意识。
部门实行的几项措施:
1:客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品,大大地节省了开支,降低了本钱。
2:客房内停顿供应冷水、冰块的效劳,只有在客人提出需要时在给客人补充,节省了水能源。
3:响应市政府关于环保方面的要求,一些客用品(如:牙膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装,采纳了再生纸包装,这样既到达了环保的要求,又在价格上有所下降,可谓是一举两得。
4:废物利用,将报废的床单该成内枕袋。
5:严格掌握布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丧失率和报损率。
6:关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了许多的不便,但把节电的工作落实到了实处。
今年客房还有一项重要的工作,十三、十四层的改造工作,在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全体员工克制了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的根底上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作,确保了客房的准时出租,为饭店增加收入做出了我们的奉献。在员工队伍的建立上,部门积极响应大厦管委会的号召,努力培部门的业务骨干,做好其次梯队的建立工作。今年,部门先后有四人次被中饭公司派往山西、包头从事酒店的治理工作,他们的工作也得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的确定和好评,同时,他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼,无论是业务学问还是治理水平都有了长足的进步,他们表示通过这次外派活动受益匪浅,学到的许多东西是在大厦根本学不到的。目前,客房部还有一名员工在天津从事着治理工作。在平常的工作中,部门也特别重视治理人员队伍的建立工作,我们深知:只有培育出一支思想水平和业务学问过硬的治理人员队伍,才能带着好这个部门。部门每周召开一次领班以上的.治理人员会议,在会上就部门工作中存在的问题,大家一起争论,畅所欲言群策群力,做到事事落实到人,件件有反应。要求领班把每件事都要落实一抓究竟。在员工的治理上,我们不是实行简洁的程式化的治理方法,而是从实际状况动身,员工在工作中消失问题,我们不是实行简洁的惩罚了事,而是帮忙员工分析发生问题的缘由,找出解决问题的方法,避开类似问题的重复消失。做好员工的思想工作,也是部门今年工作的一个重点,只有员工心情舒服才能把满腔热忱投入到工作中去,才能给客人供应高质量的效劳,今年大厦的一项重要工作就是进展员工工资体系的调整,这是一项很麻烦,很简单的工作,由于他牵扯到每个员工的切身利益,为了把工作做到位,避开不必要的人为动乱,我们做了深入细致的工作,实行一对一的方式,反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案,让员工彻底领悟,工夫不负苦人经过反反复复,不厌其烦的工作,新的工资方案实施后,部门没有消失任何的担心定因素,尽管我们有许多员工工资涨幅很低,通过这件事,我们也深刻的体会到了,只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的员工是会理解支持的。
今年部门在员工的培训上也下了很大的工夫:
1:部门每周两次岗位英语的培训,使员工娴熟的把握一些日常用语,激发员工对英语学习的兴趣。
2:多名领班以上人员参与了中饭公司举办的“斯坦福”英语的培训。
领班工作总结4
斗转星移,时光如梭,转眼已近岁末,回顾自已一年来的工作历程,收获及感触颇多。本人有幸得到公司的认可和信任。并服从公司人员调配,借调至总公司综合部,本人十分珍惜和感激公司给予的锻炼和学习的机会,在领导的大力支持和热心指导及各位同事的积极协助下,凭着认真负责的工作态度,圆满完成了公司赋予的各项工作,较好的履行了自身职责,积累了工作经验,得到了公司领导对本人工作能力的认可和道德操守的信任。并有幸参与了总公司综合部于x月初组织的对三期项目工地施工现场进行的安全巡查工作,x月底再次参与综合部组织的对xx酒店部分已交付使用客房进行的初步验收工作。20xx年x月,本人调回xx保安队任保安领班,现将自已20xx年度工作、思想情况向上级领导总结如下:
一、坚决服从上司的领导,认真领会执行公司的经营管理策略和工作指示精神,并贯彻落实到岗位实际工作中,始终把维护公司利益放在第一位。
二、坚持“预防为主、防治结合”的治安管理方针,时刻教育和要求队员,并严格要求自已加强对项目工地的巡查力度,于x月x日发现一棵倾斜的大树存有安全隐患。于x月x日抓获一名从xx站办公区翻越铁丝网进入我司辖区的可疑男子。
三、坚持“预防为主、防消结合”的消防工作方针,完善消防设备巡视及保养措施并加强队员的消防知识培训,提高队员防火意识,使队员能熟练掌握消防设备的操作方法。确保项目工地的消防安全。
四、制定、完善部门各项规章制度、管理规定。在日常工作中具体实施运作。
五、总公司领导经常带领客人到项目工地参观,要求各队员认真做好礼节礼貌等工作。
六、领班是部门管理工作开展的基础重要环节,开展班级日常工作。
抓班级管理两者同等重要,可相互配合促进。本人在日常管理中力求做到:
1、遵循公司的经营理念及服务宗旨,以公司企业文化精神为中心,积极关心鼓劢队员,有意识培养凝聚力和队员的团队精神。由小及大形成部门合力、战斗力和对公司的集体荣誉感。
2、以身作则,带头遵守公司、部门的规章制度和纪律,保持严谨自律的工作、生活作风,给队员树立良好的榜样,引导队员良性发展,营造健康的工作气氛。
3、在工作中严格管理,处理问题遵循“公平、公开、公正”的原则,做到“功必奖、过必罚”树立管理威信,充分调动队员的工作积极性。
4、在工作、生活中细致、认真,时刻了解掌握和关心队员的工作、生活及思想状况,逐步培养和队员的工作感情,并赢得队员的信任。以此鼓舞队员的工作热情。在思想工作是一切工作的.生命线的方针指引下,针对保安队的实际情况,引导队员与时俱进,提升素质转变自身观念。
5、在各类理论培训中,通过讲解、点评、交流使队员在思想认识和日常工作中皆有不同程度的感悟与提升。并时刻教育队员要有紧迫感,应具有上进心,使其明白保安工作不是高科技,没有什么深奥的学问。成为一名合格保安员关键在于人的主观能动性和责任心,是建立在对公司的忠诚度和敬业精神、对管理与服务内涵的真谛的理解及运用之上,并以此激发大家积极进取在工作中体现自身价值,感受人生乐趣。
以上是我在一年中力争做到、做好的方面。纵观一年的工作,客观的自我剖析,自已在下列几方面存在不足之处,肯请领导的指正与批评,以待在今后的工作中进一步加强和改正:
1、工作方式过于急燥,对新入职队员要求过高造成保安队人员流动率增高。
2、工作中时有松懈。
3、工作经验和相关管理知识仍需进一步学习、积累。
20xx年即将过去,我们将满怀信心地迎来20xx年,新的一年意味着新的机遇,新的挑战。今朝花开胜往昔,料得明日花更红。我坚信在公司领导的英明决策和运筹下,物业公司的明天会更好。做为公司的一份子,在明年的工作我将一如既往,全心全意的为公司服务,竭力做好本职工作,为公司的发展贡献一份微薄之力。
领班工作总结5
一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己,较好的履行一名领班的职责,圆满完成工作任务,得到领导肯定和同事们的好评,总结起来收获很多。
一、在收银工作中学习,不断提高自己的业务水平
作为一名收银员领班,首先是一名收银员,只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年,且取得一了定的成绩,但这些成绩还是不够的,随着超市的发展,对我们收银员的工作提出了新的要求,通过学习,我总能最先掌握电脑操作技术,总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的管理、指导工作
领班虽然不算什么大领导,但也管着一堆人,是领导信任才让我担此重任,因此,在工作中,我总是对他们严格要求,无论是谁,有了违纪,决不姑息迁就,正是因为我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工、工作中,常听到周围的一些主管抱怨工作的繁忙,总有忙不完的事,总有加不完的班,总有挨不完的骂,总有吵不完的架,等等诸多的抱怨。在这里,粗浅的谈谈如何做好一个领班。
(1)、专业能力
作为一个领班,你必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着你的管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管,个人的专业能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面:
1是从书本中来,2是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。
(2)、管理能力
管理能力对于一个领班而言,与专业能力是相对应的,当你的职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。反之,当你的职位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。
(3)、沟通能力
所谓沟通,是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体,你所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为主管你需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,对于你的主管,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。
(4)、培养下属的能力
作为一个领班,培养下属是一项基本的,重要的工作。不管你所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。交给下属做,要跟他讲,讲的时候还不一定明白,需要重复,然后还要复核,与其如此,还不如自己做来得快。但关键的问题是,如此发展下去,你将有永远有忙不完的事,下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的重要职责。一个部门的强弱,不是主管能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊,作为主管,重要职责就是要将下属训练成狮子,而不需要将自己变成狮子。
(5)工作判断能力
所谓工作能力,个人以为,本质上就是一种工作的判断能力,对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力,首先要有率直的心胸,或者说是要有良好的道德品质,这是工作判断的基础。对于世事的对错,才能有正确的判断,才能明辨是非。其次,对于你所从事的工作,不管是大事,还是小事,该怎么做,该如何做,该由谁做,作为一个主管,应该有清晰的判断,或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合,主管能力的体现是其工作判断能力的体现。
(6)、学习能力
当今的社会是学习型的社会,当今的企业也必须是学习型的企业,对于我们每个人也必须是学习型的主体。学习分两种,一是书本学习,一是实践学习,两者应交替进行。你只有不停的学习,你才能更好的、更快的进步,才能跟上赶上社会的发展。走上社会的我们,要完全主动的去学习,视学习为一种习惯,为生活的一种常态。学习应该是广泛的,专业的,管理的,经营的,生活的,休闲的,各种各样,都是一种学习。未来人与人之间的竞争,不是你过去的能力怎样,现在的能力怎样?而是你现在学习怎样,现在的学习是你未来竞争的根本。
(7)、职业道德
但丁有一句话:智慧的缺陷可以用道德弥补,但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人,不管是员工,还是主管,职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言,健康、财富、地位、爱情等都很重要,但健康是“1”,其他的`都是“0”,只要“1”(健康)的存在,个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言,就是那个“1”,只有良好的职业道德的存在,上述的六种能力才有存在的意义,对于公司而言,才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力,但作为一个员工,作为一个主管。不管公司的好与不好,不管职位的高低,不管薪水的多少,对自己职业的负责,是一种基本的素养,是个人发展的根基。“做一天和尚撞一天钟”,只要你在公司一天,就要好好的去撞一天钟。
以上,仅仅是个人的一些看法,要做好一个领班,要做的事还很多。我坚信一句话:师傅领进门,修行靠个人。一切的一切,个人以为,都要靠自己去感悟,将一切的一切变成自己的东西。
因此他们都非常尊重我,都服从我的管理,一年下来,我们的工作得到了经理的肯定。
三、合理安排好收银员值班、换班工作
收银员的工作不累,但得细心,因此收银员必须任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此,在给几名员工作排班时,我总是挖空心思,既要让怍银员休息好,又不能影响超市的工作,还要照顾好她们的特殊情况。
四、抓好一级工作、给领导分忧
作为一个领班,能够在收银员一级解决的问题,我决不去麻烦领导,对超市里的大事,又从不失时机的向领导请示汇报。
这一年,虽然工作取得了一定的成绩,但还有很多发展的空间,我相信,只要我和我们收银员一起努力,一定会把工作做得更好。
领班工作总结6
我于年月来到超市,担任的岗位是防损,进公司的时候公司已有一定的规模,在洛阳城市也是家喻户晓,也有良好的口碑,是我选择好一生的原因之一,在担任防损员期间,我一直对工作尽职尽责,任劳任怨,认真负责的工作态度,协助领班完成各项工作。在领导和同事的支持与帮助下,不断的学习,不断的总结,善于听取他人的宝贵意见。我的努力很快得到了公司的肯定,领导的认可,10月份我被提升为伊川店防损副班长。转眼间在这个岗位上已快半年了,在此期间,我首先明确防损班长的岗位职责,时时刻刻把公司的利益放在首位,从小事做起,从我做起的原则。带领部门员工来服务好每一位顾客保护好公司的财产,将公司的损耗降到最低。
当然在工作中,由于经验不足也碰到一些烦心事,处理问题有些冲动,从而吸取了深刻的教训,在下一年的工作中,加强自身修养,努力提高自身素质,严格遵守公司的各项规章制度,勤总结.勤思考.争取使自己成为一个称职的防损班长。具体工作如下: 1.加大对防损的服务监督,提高服务意识。
2.对新员工进行一对一的指导,同时进行思想的教育与业务知识培训。
3.负责卖场人员.财产.商品安全.保证 卖场正常营业。
4.检查.监督指导防损员的日常工作和安排。
5.确保.安防.照明设施的正常运转。
6.协助领班处理好各种突发事件。
7.根据具体情况具体分析.解决,确保防损工作的顺利进行,做好各项准备工作。
以上是我新一年的工作计划,我会按照以上的计划开展实施,做一名合格.称职的防损班长。尽自之最大的努力带领防损把工作做得最好.更完善,将公司的损失降到最低,不求最好,只求更好,为实现自己的理想与抱负,为公司的发展而努力奋斗。
1.超市防损部门岗位职责及防损部规章制度:要搞好防损管理工作,提高防损工作效益,首先必须要加强对防损员的管理,提高防损员自身的管理水平能力,加强对防损员的素质教育,提高防损员的自律能力,才能把防损管理工作深化到各个领域中去,才能把防损管理工作真正落实到实处,才能按照公司的要求去完成各项防损任务。
2.每个防损员要想圆满地完成各项防损指标任务,首先要认真学习和掌握公司的内部《管理工作条例》,按照防损工作的要求,认真执行每个岗位的.工作流程,确实行使防损工作的职责,才能达到预期的成果。要搞好防损管理工作,防损员的责任是十分重要的,对防损员的要求是不能与一个普通员工相比较的,所以、对防损员的要求也就不同,防损员要有高度的政治思想觉悟、要有高尚的思想品德、要有高度的责任感和强烈的责任心;要搞好防损管理工作,防损员必须要去掉好人主义思想,要不怕恶人恶意,要树立为宏辉争效益的良好形象,时刻要有为宏辉着想的奉献精神。这样,才能起到一个防损员的真正作用。
3.管理工作是由多层次组成的,管理制度是根据各种不同性质的需要而建立的,其中包括有政治管理、经济管理、物质管理、人才和人员管理等等,每一种管理制度都有它们不同的管理方法和管理模式;当然,宏辉是一个以经济为实体的企业集团公司,它所呈现的是以经济管理制度为主体,防损管理工作只是经济管理工作中不可缺少的一个重要部分,防损管理是一个企业集团增加效益必须所具备的措施。(大家都很清楚,为什么超市要把防损管理放在一个重要的位置,防损员的工资为什么要高于普通员工的工资呢,这就说明了防损管理的重要性,同时、也是超市领导人对防损员的重视和关心。)因此、我们防损队员要人性化的理解企业对我们的支持和帮助。我们必须要从理论上熟悉这一点。
4.防损管理是一项十分重要而艰巨的任务,防损管理工作的好与坏,直接体现在每个防损员的工作中;我们防损队伍为了更多更好的为公司增加效益和财富,首先必须要从防损员本身做起,防损队员必须要有过硬的本领,更要防损员自已过得硬,防损员要具备严格的组织纪律观念,在工作中时刻要严格求自已,防损员在任何时候、任何情况下都要坚定不移地坚持原则,坚决维护公司的利益;真正熟悉和理解防损工作的重要性。(在这里我向大家分析一个数据、说明一下防址损耗的必要性。
就晨星店而言、从去年十一月份到今年的四月份止、在短短的六个月时间里,就有11个课组亏损、成本金额是1078.5万元、损耗率是千之3.5、亏损金额达到3.74万元。象这些损耗,除了鼠耗、质变、破损等一部分属于自然损耗外,还有另外一部分损耗,防损员有着不可推卸的责任,其中、洗涤课损耗率达到千分之7、百货课损耗率高达千分之16.6、大大的超出了自然损耗标准,它即不是副食类、又不容易质变,为什么会有这么高的损耗率?这就明了我们在实际工作中还存在多方面的问题,离公司的要求还很远,没有认真执行工作流程,工作责任不到位,才导至商品流失的现象。)因此,我们必须要从理论上熟悉防损工作的重要性。
防损位编制
入口、出口银线、收货、内巡、监控、机动领班
防损的职责
是降低损耗、维护公司文化和价值观、保障公司可持续发展为己任务。
防损员的工作职责
一、员工通道岗:
1.检查下班员工随身携带的物品,是否夹带商品等。
2.负责来访人员的登记,礼貌回答来访人员的咨询,并通过电话或其他途径通知被访人员,同时维护办公
区域的工作秩序,及清洁卫生的监督。
3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商常
4.禁止员工私自拆修、涂抹指纹打卡器,一经发现立即辞退。
5.禁止当班员工无故离开商场,因工作需要离开的要做好外出登记。
6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查,问清原因并做好登记,核实单据与实物是否相符,严格执行(物品出入流程)。
7.制止员工带包(装)和工作无关物品从通道进入商常
8.禁止顾客,送货人员及其他无关人员进出通道。
9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记,未登记不得进入。
10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。
11.协助客服人员做好投诉工作。
12.员工通道由防损部直接负责,平时安排站岗1人,上、下班时间为2人。
13.防损员早上7:00分准时上岗,其中1人守岗,1人维持打卡秩序,员工应排队打卡按先后次序。
14.中午交接班时间为:14:40分以前,下午用餐时间为:17:00—18:30分,下班员工必须走员工通道。
领班工作总结7
在过去的一年中,我作为一名酒店领班,与我的同事们一起合作,共同致力于项目的顺利完成,并为顾客提供高品质的服务。
一、团队管理
在团队建设的过程中,我意识到每个人的价值有很大的不同,我们要因材施教。我按照公司的要求,为员工定制了适宜的课程,同时鼓励员工多方面学习提高自身素质。在工作流程中,我不仅仅关注团队之间的合作,更注重个人的发展,帮助员工完成个人目标的实现和职业提升。
二、服务态度
服务态度是酒店领班的核心,我深知在这个方面不能偷懒。我总是能够迅速识别客人的需求,及时解决问题,并为客人提供更好的服务体验。在这个过程中,我始终保持高品质的工作质量和诚信的态度,赢得客人的高度评价。
三、任务完成能力
在酒店的工作中,我对于任务的完成有很高的要求,根据任务的`复杂程度及所需时间来制定出做事的计划,同时不能妨碍后续任务的进行。每次任务的完成后,我及时地向我的领导汇报进度和情况,以供进一步的分析及决策。
在未来的工作中,我会一如既往地努力工作,不断进步和提高,不断完善自己的技能、增强自己的素质,更加热爱我的工作,为酒店做出更大的贡献。
领班工作总结8
一、经理级管理干部
1、上班时间:下午17:30分—凌晨
(1)下午17:30分—18:00分为每日经理主任例会准备时间
工作内容:在办公电脑里查阅前日各部门工作报告中有关本部门工作的问题,及时的调查后在做出适当的处理和解释同时,将处理和解释的结果记录在案,若有关问题并不是本部门所为或牵涉到其它部门,则有责任将问题及时以书面形式转有关部门。
以上工作必须在管理例会前完成,以便在管理例会上及时回复总经办问题的处理结果和得到确认,并且便于总经办秘书整理归类和总经理在例会中确认处理结果及协调有关问题。
对于管理例会上无法当场处理和回复的问题,应在当晚8:30分以前(前厅部等前期工作较紧张的部门可在下班以前)调查处理回复总经办。
(2)、下午6:00分—6:30为参加总经办主持召开的管理例会时间
工作内容:听取总经办对各部门前日工作问题的处理和解释的最终确认,以及对有争议问题的解释、决定和协调。认真记录当日的工作安排以及总经办根据经营和管理的需要所提出的意见和要求,包括指令、决定等内容,以便确保将总经办的意图贯彻到基层。
(3)、下午6:30分—7:00分为召开部门例会和上岗前的准备工作时间
工作内容:主持和召开部门例会、宣布对前日工作问题的处理结果、传达总经办的意见、要求、指令以及各项决定,安排当日工作。检查本部门的岗前准备工作和卫生工作情况、组织纪律和个人仪容仪表等。
2、上岗时间:晚上7:00—凌晨
工作内容:7点钟准时离开办公区域,到营业现场工作,无特殊情况不得经常坐在办公室。
上岗时间内应随时监督和巡视本部门的工作情况,发现问题及时纠正、确保营业正常和本部门的工作处于最佳状况。
营业结束后,汇总一天的营业情况,召开班后会解决本部门在当天工作中发生的问题,无法处理的部门负责人必须将部门工作人3员上交的报告进行汇总到部门工作报告中,用电脑打印完毕,发入总经办文件交接箱,以便总经办秘书及各部门负责人第二天及时将处理结果上报总经办。
二、部长级管理干部
1、上班时间:下午6:00分—凌晨
(1)、6:00分—6:10分为员工点名时间,点名由部长进行,并检查员工的仪容仪表以及工具配备情况。
(2)、6:10分—7:00分为上岗前的准备工作时间(如检查和督促服务员补充营业用品、擦干用具、摆台、整理桌台、房间卫生和环境卫生、检查各种设施、设备以及电脑等,并领用物品等)。
(3)、6:30分—7:00为参加班前例会和接受经理、主任检查工作时间,班前会由各部部门经理、主任主持召开,各部部长列席,全体员工参加。
2、上岗时间:晚上7:00—凌晨
上岗时间内应协助经理、主任随时监督和巡视各岗位的工作情况,发现问题及时纠正,以确保营业正常和本部门的工作处于最佳状态。(包房部长另加负责买单工作,当客人买单后、在找零钱时应主动向客人征询意见,并按服务规范送客),营业结束后,汇总一天的营业服务情况,做好记录,并在班后会上及时上报部门经理和主任,要做到在工作期间任何非常规的问题都应及时知会上级;同时收集好本部门营业票据、台卡和有关凭证,做好当天的营业等数据统计,于下班后投入财务交接箱中。
第二节、岗位职责
酒吧部
一、酒吧员工作职责
1、酒吧员工上班第一件事:检查各项电器设施、设备是否运转正常。
2、检查前晚与保安交接之物品数量是否正确,是否有遗失或损坏。
3、打扫和保持酒吧工作区域的`清洁卫生,保证酒吧物品摆放整齐。
4、由部长或是指定负责人带队负责,在规定的时间内到管事部领取杯具、用品,保证当晚工作的使用量。
5、在规定时间内到仓库领取酒吧所需的酒水、物品。
6、检查各式杯具是否卫生清洁,符合卫生质量标准,是否有裂缝或缺口。
7、营业期间,各员工应根据制定好的标准配方、配料及分量标准给予制作出品,禁止偷工减料或是错误配方。
8、收档时酒吧员应协助部长检查各项物品、辅料、用品的存货,并填写相应的领料单,以及时补充次日备品。
9、认真整理好当天的电脑小票,整理当日营业帐目,清点当晚酒水、物品结存,清理并检查存、取酒卡头、存酒本内容是否正确,保证帐目的准确性,做到日清月结,帐实相符。
10、下班前应彻底做好卫生清洁工作,收锁各项酒吧用品、用具,避免造成遗失,切断、关闭不需继续使用的电器设备只电源,检查水、电、火灾害隐患之根源。
二、酒吧部长工作职责
直属上级:部门经理
管辖:酒吧组长、酒吧员
具体职责:
1、直接向经理负责自己所属区域员工考勤及日常管理工作。
2、管理本部门的调酒作业及出品酒水、饮品的标准。
3、管理并操作自己岗位的每日营业报表。
4、检查并监督自己所属区域的班前、班中、班后工作。
5、帮助吧员解决在工作中出现的问题,并及时汇报部门经理。
6、检查并不断跟进酒吧所有出品的质量、速度,以及装饰。
7、检查本部门区域内外的清洁及安全。
8、检查本部门员工的配戴、个人整洁卫生。
9、考察下属品行以及出勤情况并及时汇报经理。
10、负责每月自己所属区域的盘点工作及每日的营业报表核对,并上交报表及电脑小票。
11、检查每日水果房的进货及退货情况。
12、负责每日自己所属区域的领货单、申购单填写,并保证能准确、快捷的出品。
13、检查本部门所属的杯具、用具存货情况,保证营业正常运转。
14、每日及时检查部门物品的估清情况,并及时主动通知相关部门及收银台。
传酒部
一、部长工作职责
为便于部门管理,明确部长责、权范围,健全本部的管理细则,从而促进部门的全面发展,特对传酒部长的工作作以下安排:
本部现有部长二位,分别设为A、B二种工作属性,每天分工合作,原则上分工不分家,直接对部门经理、主任负责,工作中相互协调,相互配合,互补互利,并每周定期对工作岗位予以更换对调,让每个部长都能独立完成部门的每项工作,如遇正休,必须提前一天,将自己所负责之工作完全交接给另一部长,如若工作脱节,将直接追究责任人之责任。
部长A(本部)
部长B(楼面)
营业前
负责当天班前点名考勤,负责物品领用,安排好各区域人手,对业务技能不熟练者进行业务督导,检查估清食品,并知会收银台对电脑中出品进行封闭及开放,发放备用金。
检查仪容仪表,工具配备,检查设施、设备运转情况,发放IC卡,发放不锈钢餐具,检查区域卫生,追收前日未收回之餐具物品。
营业中
督促传员酒站位情况,员工纪律,礼貌用语,负责本部门内部工作衔接,洞察员工心态,员工思想,抽查腰包,强化员工岗位责任,定时检查和督导楼面出品促销状况,协调和衔接与厨房之间的工作问题,高峰期协助打柯。
抽查工具配备及备用金情况,检查房卡,协调本部与其他部门的工作衔接问题,督察营业现场本部员工的行为规范,编排夜宵签到本,并督导夜宵运作状况,处理突发事件。
营业后
检查库存,开领料单,收备用金,清点、登记小费和传送业绩,上交取消单记录及小费表,负责对新员工培训。
收不锈钢餐具,收IC卡,处理并记载员工功过实录,随同值班传酒值班,检查最后收档情况。各部长需根据现场实际情况,灵活随机应变。
第三节、操作流程
酒吧部
一、酒吧部工作流程
班前个人准备(17:30—18:00):
1、提前30分钟到达公司,以便有充足的时间更换制服,整理个人仪表仪容,配备好个人工作用品。
2、进入公司必须佩带工号牌,穿戴整齐,并使用公司指定的员工通道出入,出入公司时必须主动配合保安部检查工作。
营业前期(18:00—19:30):
1.点名会(18:00):准时打卡上班(以换好制服为准),由部长负责召开点名会,部门员工列席,要求各员工提前5分钟列队等候,队伍中不许喧哗吵闹,做小动作,注意力要集中,部长除做好点名考勤工作外,另还需检查员工的仪表、仪容,工具配备及员工的精神面貌以及对当天工作的安排。
2.班前准备:开吧(认真做好营业前的一切准备):
(1)清洁工作区域卫生。
(2)工具摆设:按时领用杯具(检查有无破损、缺口),补足配备数;准备好各种工具(包括:刀、沾板、调酒器、量酒器、罐头刀、吧匙等)。
(3)备品摆设(将各种杯分类摆放):切好各种水果装饰品(西瓜、橙角、菠萝角、哈密瓜、柠檬片、车厘子)、配料摆设。
(4)酒水摆设(将所有酒水分类摆放):按照物品配备表备货,补充酒水,按照酒水品牌分类摆放。
3.班前例会(时间:19:00):由经理主任准时主持召开,全体员工列席的班前例会,1)讲述前一日的工作情况,发生的问题及处理意见,日后遇见类似问题的应对方法,如何杜绝;2)有针对性的稳固及提高工作和服务流程的效率、水准及部门各项制度;3)传达当日总办指令,总办通知,总办会议精神及各项决定和规章制度;4)布置当晚工作内容(员工应认真听取经理主任的工作安排和指令)。
营业中期(19:30—1:30):
1、严格按照服务流程的操作规范进行工作,同时努力掌握提高并熟悉运用工作技能、服务技巧、礼貌用语及专业知识,以便使服务令客人更满意及创造最佳效益。
2、各吧员在工作中应注意个人的行为规范、言行举止,要求做到两手背后,面带微笑,昂首挺胸,出品时应保证准确、快捷、无误,完成后立即归回原位,保证有充分的准备,迎接下一出品。
1)、所有调制品及果盘一律按照标准配方、份量出品(见标准配方表),不准有偷工减料迹象或错误配制。
2)、所有出品凭柯打单出品,避免无单出品(或凭楼面部长级以上管理人员之借条)。
3)、用过的杯具、用具摆放要有条理,每次做完出品用过的东西必须清洗后归回原位。
营业后期(1:30—结束):
1、营业后期管理力度薄弱,员工更应体现自身工作主动性、自律性,加快出品速度及保持行为规范。
2、清理并保持酒吧内卫生清洁(包括酒吧的工具、酒柜、台面、水柜、工作台、吧台面、地面等)
3、收锁好各项陈列之酒水。收锁好酒吧所有配料、物品、用具。
4、各岗位负责人需在下班前填写好次日的备货单经签字确认后交送指定位置,以便仓库备货。
5、部长及各单位吧台负责人需在当晚下班前将日报表做好并核对准确无误后连同出品单、出品汇总表一起交送财务及总办。
6、员工上交工作报告并参加部门管理人员主持的班后例会(指定包房),先由部长总结当晚工作情况及问题强调,部门主任总结当晚工作情况/问题强调/违规行为作出处理并纠正,员工自由发挥,阐述或提出问题,部门管理人员解答。
7、检查水、电、火灾隐患,例如烟火、热炉、插座等,无误后请示部门许可打卡下班,及时离开营业区域。
8、出门时主动交出随身携带物品,积极配合保安例行物品检查。
二、电脑故障处理程序
电脑故障处理:
1、发生电脑故障时,管理人员首先控制好场面,安抚客人饮品稍后送上,给客热门5~10分钟心理准备,然后马上通知电脑维修员及时维修。
2、KTV房电脑出现故障,服务员或贵接员立即安抚客人请稍候,立刻电话通知总控电脑维修人员进行维修并及时知会楼面管理人员及时跟进,后可将电视调到公司公共画面或将电视调至好的电视节目让客人欣赏并调低功放音量。
3、如出品部电脑出现故障,传酒部立即通知楼面暂缓点单,如修复后立即知会楼面可下单。
4、电脑故障后,此时楼面有客人急需酒水时,通知部门经理判断同意,可由部长级以上人员打借条问酒吧暂借(借条要注明:房/台号、项目、数量、日期、经手人)。等电脑修复后与传酒部、酒吧部协调后进行补点单,酒吧凭电脑单核对返还借条。
5、如十分钟电脑故障仍未修好或无法维修时,由总办下达指令改手工单操作点单,同时通知楼面,传酒部,收银部,出品部。
手工单操作程序:(第一联:收银
第二联:出品部
第三联:传酒部)
1、服务员下单必须写眀日期,房/台号,项目,数量(大写),时间及签名,并注意封单,酒水食品按要求分开下单(祥见第4条),并注明单价。
2、大厅服务员下完柯打单交电脑输单员或部长,让其将单送至收银并划价。
3、KTV服务员可直接将手工单送至收银划价。
4、收银划价后将电脑单交传酒部,大厅打柯人员在手工单签传酒员姓名交该传酒员到出品部出品传送,KTV人员将手工单交出品部出品,KTV服务员拿出品要让其在手工单后签名。
5、收银划价盖章后,留下手工单第一联,
二、三联交传酒部,出品部出品留第二联,确认后的第三联交传酒部出单并保留。
6、大厅传酒员凭手工单第三联到收银买单并确认收银在第一与第三联盖收讫章,第三联带回。
7、各部门手工单交接要相互确认并核对清楚。
8、大厅手工单发放服务员时要记录好手工单号码以便核查,服务员写手工单时如有写错,不可将此联手工单撕毁或丢失,写错或没写的手工单班后要如数统一上交并登记。
9、如遇手工单需要取消时,必须由酒吧/厨房、传酒、楼面部长级以上人员签名后交收银。
10、电脑故障时,传酒部、出品部、楼面管理人员监督所有出品是否已出品和控制好时间,下班前三个部门统一协调好将手工单补单入电脑,并及时与收银核对,传酒部凭盖章的手工单第三联消IC卡,并更换电脑单盖章。
11、各部门管理人员记录当天电脑故障的时间状况,交电脑员备案。
流程图:
电脑故障—总办下指令—手工写单—收银划价—传酒员送单到各出品处—出品部出品—传送
手工单分单填写规范:
1、厨房出品与酒吧出品分单填写。
2、酒吧出品的分单分类:
①烈性酒、力乔酒、葡萄酒、香槟、啤酒、汽水、矿泉水
②鸡尾酒、长饮
③冻热饮、雪糕、奶昔、果汁、小食、纸巾
④生果
⑤香烟
三、酒吧存取酒流程
为使酒吧存、取酒流程更进一步规范与明朗化,亦能利于总办及财务监督,切实对公司负责,对客人负责,也对部门负责,特对存、取酒流程作以下设定:
存酒卡的类别及存酒期限:红酒、洋酒:3个月存期--红色或黄色,啤酒:1个月存期—绿色
存酒卡的领用:
1、对待存酒卡必须以现金一样对待,做到每日从财务部(收银部)以登记流水号的形式领取当日所需之数量。如啤酒,红酒、洋酒各领30张。
2、存酒卡由总吧台统一领取,再由总吧台分发给各分吧台代为存酒。(分至各吧台存酒卡的类别/数量必须详细登记,双方签字)
3、当晚使用剩余的存酒卡必须退回总吧台:(同样登记退回存酒卡的类别/数量)由总吧台统一退回财务部,第二天再重新预领。
存酒卡的使用规范:
1、存酒卡内容分为:客人姓名/存酒名/存酒量/存酒日期/服务员/管理员/酒吧员/房台号和存酒卡编号等。(存酒卡盖章有效--财务制定的酒吧专用章)
2、填写存酒卡需认真仔细保证字迹工整,清晰对存酒期、存酒量的数字必须以大写形式填写。
3、存酒卡为双向填写(卡头卡身)完毕后应认真核对填写内容是否一致。
4、在存酒卡上签名使用真实姓名规范填写,或使用经认可签名模式认真填写,不允许填写代号、别名、假名。
特别强调:
1)、客人自带酒水公司不予提供寄存服务。
2)、饮料类、已开瓶的啤酒、红酒公司不予提供寄存服务。
3)、推广、贵接、二部等营销部门不可直接到酒吧办理存/取酒手续。
4)、酒吧接到酒水时必须和送物人当面点清酒水数量及认真检查酒水的质量。
5)、酒吧接到取酒卡时应认真核实取酒卡是否已过期,所要求的各项签名是否符合要求,及认真核对卡头、卡身与存其酒登记表的内容是否一致。
存取酒登记表的使用规范
1、存取酒登记表内容分别为品名、数量、存酒期、房台号、编号NO、楼面经手人、酒吧经手人、取酒期、楼面经手人、酒吧经手人、备注。
2、存酒卡填写完毕后,第一时间将所有填写的内容规范填写在存酒登记表相应的位置。
3、酒吧接到取酒卡,与存取酒登记表核对无误后,在相应的栏目规范填写取酒日期及经手人姓名,再由楼面经手人签名确认方可取酒。
4、如担保取酒应在备注栏注明担保取酒及担保人姓名。
5、每月底将此存取酒登记表交由财务部审核,并对过期的存酒做登记报盈。
酒吧存取酒帐目整理
1、营业结束后,酒吧将当天所存、取的酒水整理入帐,并再次认真核对存酒卡头,取酒卡,存酒登记表,存、取酒日报表的填写是否完全一致,以报表的形式每日上交财务部以备核查。
2、每月底(或在指定时间)酒吧将一个月的存取酒登记表和当月已取酒的存酒卡上交财务部,由财务部对登记表和已取酒的存酒卡进行核查(如品名、数量、签名核对等);
3、财务并将超过存酒期限的酒水整理列单,交一份列单给酒吧,并对此类酒水及时报盈,通知酒吧入帐;
4、财务在存取酒登记表上需报盈的酒水的备注栏里签上已报盈,整体核查后再将存取酒登记表返还给酒吧,以备酒吧给客人作取酒登记。
领班工作总结9
回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与助下,较好的完成了自己的本职工作,通过学习与摸索,工作方式有了较的改变,工作质量有了新提升,也得到了家对我的肯定与信任,现将半年来的工作情况做如下总结。
一、日常管理工作
认真完成每天的接待工作,积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作,合理安排员工的工作内容,上半年餐厅员工流动性,员工不断的调换,老员工所剩无几,新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能,充当餐厅的主力人员,因此上半年的基础培训内容比较多,积极协助主管完成新员工的培训工作,让新员工能很快进入自己的工作岗位,助他们尽快的融入到工作环境中去。
二、管理工作中的一点体会
经过近两年的学习锻炼,自己从普通员工转换到基层管理人员的`过程中成熟了许多,也明白了许多道理,使自己更加清楚在餐厅这个团队,如何发挥自己的能力和作用,遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力,只是自己好其影响甚微,一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂,只有家团结,积极向上,这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步,管理上自己虽然能够坚持原则,但方式和方法过于直白,让有些员工对自己不太理解,也给自己造成了很的压力,今后我要认真学习管理艺术,不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通,耐心讲道理、讲制度,家共同遵守,以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的环境中充分感觉愉快,让员工有干劲,形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建,我密理人员带头去努力。
三、加强自身的学习,提高业务水平。
虽然我的职务只是一名领班,但要做到一名合格的基层管理人员,自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心,向书本、向同事学习,通过过去的一年努力学习,认真领悟,使自己感觉到半年来还是有了一定的进步,在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高,保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。
四、存在的问题
半年来,虽然顺利完成了工作,但也存在了一些问题和不足,主要表现在,第一,管理水平虽然有了进步的地方,但还是有很多的不足,例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全,导致有些工作安排不合理,服务中出现一些问题和漏洞。第二,培训是我的弱项,每次培训脑子里没有一个很好,很清楚的思路,自己又有一点舌头,咬字不清,怕讲话,所以在自己的培训能力上造成了很的障碍,不能很好的表达出自己要讲的意思,员工也听得糊里糊涂。第三,在一些工作上不够细心、不够耐心,如在工作结束后检查不够到位,常留下一些小尾巴,还有就是在指导员工工作上不够耐心,第四,执行力不强,有时工作不能够按时完成,也不能坚持到底。第五,自己的理论水平还不够。第六,心里经常存在惰性,不主动去学。
五、下半年的工作计划
1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。
2、加强学习,拓展知识面,灵活用运到自己的工作中,优化工作质量。
3、做好餐厅的物品盘点工作。
4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导,提高员工的业务水平和服务意识。
5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。
6、配合主管做好节能措施,随时的给员工讲节能的重要性,加强员工的节能意识。
7、认真学习,准备培训,把培训能力提高,挣取做到。
领班工作总结10
这学年超市在大家的共同努力下,各方面终于逐步完善,逐步步入正轨,虽然有段时间因为楼栋出入情况管理加严,而让大家都在为超市送货方式的改革想得焦头烂额的,虽然在这一路来不断有人退出,当然也有人加入,这一切的摸索过程都是值得了。
这学期,每个人都见证了眀校网超市的艰辛成长过程,从开学最初的每天订单营业额不超过两位数的情况发展到现在每天平均营业额达x左右,x月x日还创下了本学年的最高日营业额x元。这都是值得欣慰的方面。同时,大家的工作默契度也增加了不少。这些对眀校网超市以后的发展都是一些有利的基础。
废话就不多说了哈,现在我就我个人这学年工作中在超市管理方面出现的问题进行一个简要的总结:
一、进货方面
应该多注意货品的生产日期和有效期限;因为得对这块的疏忽,让我偶在这一次去进酸奶的'时候吃了大亏,最后导致在酸奶这块亏损了一部分钱。还有就是在贵娃子进货初期,在送货的时候有些货品在贵娃子是没有的,但他们还是用其他货品填补,导致我们的货品管理和售卖出现一些问题,经过一些交涉和处理后,这方面问题慢慢得到改善。
二、招送货员方面
早期还没安置超市副主管一职时,送货员招聘是我负责的。由于我的失误,起初招到一些不合格的送货员,给眀校网带来了一些负面影响。从这件事里,我试着慢慢去了解怎么在短时间内去看清一个人是否适合当一名超市送货员,是否会适应我们眀校网发展的需求。
三、上下级工作协调方面
酸奶促销的时候,由于自己对上下级的工作没协调到位,导致在工作中出现了一些工作脱节。经过一段时间的磨合以后,类似问题基本是杜绝了的。
四、工作职责方面
有时可能会分不清超市副主管和超市主管的职责范围,可能会把自己的想法或意见强加到副主管头上,注意到这个问题了的,已经在改进当中了。当然也不会把职责划分得太清,因为一个团队的事,有时该做的还是要做,该统筹考虑的还是会统筹考虑的。
五、超市亏损方面
这学年开学初期,在力天那边由于门下漏缝太大的原因,使得附近的猫时不时来袭击超市,前后造成近x元的损失;x月初期因酸奶期限短,造成了近x元的亏损;搬到星星水坊后,下水道的老鼠也来作恶,x月x日,发现被老鼠偷走的x支xg的火腿肠,亏损x元;随后x月x号又被老鼠遭殃,主要是肠类,亏损x元。第一期特价促销(x月x日)亏损x元,第二期赠品活动(x月x日)亏损x元。另外,下学期面临过期的商品有两包白糖,共约亏损x元。
六、电话回访方面
这学年总共做了两次电话回访,主要反映的问题还是超市货品种类太少。
七、关于眀校网超市以后的发展
这学年由于各方面原因(资金不足、贵娃子货源不全),下订单的同学普遍反映超市货品太少,以致一些同学在第一次下订单后就没有继续再在超市下单,而我每次进货也只是增加几个新货品。下学期资金已经到位了,我会把同类的货品牌子尽量增加以满足下单同学的需求。很多同学也在反映增加烟,这学期还不是一个成熟的时机,下学年烟类肯定会加进去的。同时,尽力去联系一些价格低廉的经销商以满足超市的发展需求。
领班工作总结11
一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己,较好的履行一名领班的职责,圆满完成工作任务,得到领导肯定和同事们的好评,总结起来收获很多。
一、在日常工作中学习,不断提高自己的业务水平
作为一名超市领班,首先是一名收银员,只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作比较久,且取得一了定的成绩,但这些成绩还是不够的,随着超市的发展,对我们收银员的工作提出了新的要求,通过学习,我总能最先掌握电脑操作技术,总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的管理、指导工作
领班虽然不算什么大领导,但也管着一堆人,是领导信任才让我担此重任,因此,在工作中,我总是对他们严格要求,无论是谁,有了违纪,决不姑息迁就,正是因为我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工、工作中,常听到周围的`一些主管抱怨工作的繁忙,总有忙不完的事,总有加不完的班,总有挨不完的骂,总有吵不完的架,等等诸多的抱怨。在这里,粗浅的谈谈如何做好一个领班。
(1)、专业能力
作为一个领班,你必须掌握一定的专业知识和专业能力,随着你的管理职位的不断提升,专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管,个人的专业能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面:
1是从书本中来,2是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。
(2)、管理能力
管理能力对于一个领班而言,与专业能力是相对应的,当你的职位需要的专业越多,相对而言,需要你的管理能力就越少。反之,当你的职位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你的决断能力,需要你 的沟通协调能力,需要你的专业能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力来自书本,但更多的来自实践,因此要提高你的管理能力,需要不断的反思你的日常工作,用你的脑袋时常去回顾你的工作,总结你的工作。
(3)、沟通能力
所谓沟通,是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面,跨部门间的沟通,本部门内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体,你所领导的部门是整体中的一分子,必然会与其他部门发生联系,沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题的出发点是公司利益,部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要,下属工作中的问题,下属的思想动态,甚至下属生活上的问题,作为主管你需要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,对于你的主管,你也要主动去报告,报告也是一种沟通。
(4)、培养下属的能力
作为一个领班,培养下属是一项基本的,重要的工作。不管你所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一个整体,要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。交给下属做,要跟他讲,讲的时候还不一定明白,需要重复,然后还要复核,与其如此,还不如自己做来得快。但关键的问题是,如此发展下去,你将有永远有忙不完的事,下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事,能做事,教会下属做事,是主管的重要职责。一个部门的强弱,不是主管能力的强弱,而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊,作为主管,重要职责就是要将下属训练成狮子,而不需要将自己变成狮子。
领班工作总结12
尊敬的各位领导,各位同事:
大家好!
##酒店从开荒到试营业以来已有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。在你们的帮助下我学到了许多宝贵的东西,促使我在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年里通过自身的不懈努力得到领导认可,并完成了一次角色的转换。成为一名洗浴部浴区的领班,也让我进入了一个全新的工作环境。在新的环境中,各项工作都将从头开始,许多事情都是边摸索边实践。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。因为每天做的工作有些琐碎,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。
我每天的职责是:
1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务,组织员工现场调配,确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。
5、每日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作情况及注意事项,提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。
我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,具体将从以下几个方面进行:
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系,积极推进建立客户关系管理,通过我们的`努力积极建立有效的客史档案,使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立n以客户为中心口,的思想,并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为,最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的,是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则,敬业乐业,作风正派,仪容优雅大方。
自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述,也是领班的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉,请各位审议!
谢谢大家!
领班工作总结13
20xx年,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和力助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。现将主要工作总结如下。
一、加班加点工作,早日完成装修。
今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
二、协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。
但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
四、配合经理做好各项接待、安排工作。
工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一部分工作人员也是新手。
我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。
五、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的'头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。
其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
六、以身作则,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。
在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下助顾客在门口小超市购物。所谓河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
七、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互助、共同进步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。
思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难,谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。
八、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
一年来,二三楼在两级领导的正确指导和家的共同努力下,共接待外来顾客人次,出售客房间,经济收入为元,尽管取得了一定的经济效益,但离领导的期望还很很,在20xx年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
领班工作总结14
简单总结在这一年里,KTV领班的主要工作有以下三点重要内容:
①协助部门经理做好KTV包房预定部的日常工作
②合理的安排KTV楼层服务员的包房服务和换班工作
③配合上级领导做好KTV场所的各项接待工作、包房预定工作等,在工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报上级领导
首先来看看在这一KTV领班年终工作总结中协助部门经理做好KTV包房预定部的日常工作这一项中需要完成的主要任务。
在这一年里为了更好的协助好部门经理做好日常工作,KTV领班必须要每天都要向上级领导汇报当天的场所运营情况。没有什么特殊情况不随便请假,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,KTV领班不辞劳苦的每天上班(特殊情况除外)。
接下来我们来看看在KTV员工管理工作中KTV领班的重要工作:
KTV包房服务员的安排是一件非常重要的工作,楼层服务员的换班值班尤为重要。做到让服务员即做好KTV场所工作又不耽误他们的休息时间并不是件简单的事情,这项工作便是由KTV领班来完成。在这一方面KTV领班通常是尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
最后我们来看看KTV领班年终工作总结的`最后一项内容配合上级领导做好KTV场所的各项接待工作、包房预定工作等,在工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报上级领导
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。像KTV这样的场所每天可能都会遇到各种各样的突发事件和客人投诉,这些事情的处理通常由这些KTV领班来完成的。
领班工作总结15
回想xx月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,高低起伏,各种音符都有,但是通过这一个多月的工作,有收获有成长,作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多,领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多。
1.客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量的最后环节,直接影响对客人的服务质量,通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量。但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况。通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控,卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方。不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理。因此在接下来的工作我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关。
2.管理方面,有人说, "领班是夹在缝里做人" ,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作用,工作中要处理好与上级,平级与下级的关系,是需要通过更多的实践和亲身经历才能协调好的。在这一个多月时间里,在这方面基本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的不足。
3.沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是非常了解。现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的`工作氛围,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解。但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比较大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法。让自己尽快的融入到这个大班组。
4.与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益。这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题,投诉问题,开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐,领班的工作繁琐复杂,通过这一个月来的实践,感觉的确不那么容易,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮助下,慢慢也理顺了一些头绪,我相信接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作。
【领班工作总结】相关文章:
领班工作总结03-19
领班工作总结08-13
酒店领班工作总结07-02
工厂领班工作总结05-24
ktv领班工作总结05-26
超市领班工作总结04-22
领班的月工作总结04-25
餐饮领班工作总结12-22
酒店领班的工作总结03-06