【精选】生物教学工作总结三篇
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们要做好归纳，写好总结。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编精心整理的生物教学工作总结3篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
生物教学工作总结 篇1
姓名：XXXXXXX
学号： XXXXXX 班级：生物技术
指导老师： XXXXXX
20xx年1月5号到1月7号，我们生物技术1班和2班进行了生物技术专业教学综合实习。现在为期三天的实习已经结束了，回顾这几天的实习，感触很深，收获颇丰。实习期间，我们主要参观学习了石河子市污水处理厂、燕京啤酒厂、伊利奶粉厂、神内食品厂、白杨酒业的生产设备、生产流程及主要的生产工艺。将课本与生产联系起来，学过的理论知识与实际相结合，直观了解了污水处理的工艺流程，从头学习了污水处理的过程。学习了啤酒的发酵工艺，白酒的发酵，奶粉的制造，果汁生产过程。
1月5号下午我们来到了石河子污水处理厂。我们在参观之前，首先相关负责人对污水处理厂进行了简单的介绍，污水处理厂接纳的污水主要是来自于工业废水和生活污水，目前石河子污水处理厂一天的处理污水量将近20万方，但是石河子整个城市一天的排放量大约为22万方，超出的部分目前还没有处理能力。经处理后的水可以达到规定的二级标准，经处理后的污水排放至蘑菇湖。污水处理的前一段，可以很明显的闻到一股臭味，负责人介绍说，是处理工艺流程里的第一个设备——格栅。因为排放来的污水没有经过生物处理，仅仅是经过格栅进行对水中较大的悬浮颗粒物和漂浮物的拦除，所以还是会有臭味。建设格栅是为了防止颗粒物等对后续处理构筑物管道、阀门、和水泵机组的堵塞。过了格栅，污水会进入沉砂池，去除污水中的比重较大的无机颗粒。进行厌氧处理，处理完成后进入下一个反应池，我们可以看到很多灰褐色的泡沫。近距离的观察水体，可以看到水中有很多的污泥，翻滚着，不断形成更多的泡沫。经过曝气的污水通过配水井均匀进入4个综合反应池，在综合反应池中通过活性污泥对污水中有机污染物进行去除。污水达标排放后排入蘑菇湖。
1月6日上午我们来到了石河子燕京啤酒厂。经过相关负责人的介绍了解了啤酒的生产工艺流程，从大麦到啤酒的一系列过程。充分体会到了机械化作业的能力，与想象不同，整个过程使用的人力很少基本都是机器完成。啤酒的主要生产过程为：糖化、发酵、储酒、过滤、包装。糖化就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁，并添加酒花。发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵，产生酒精和二氧化碳，还有各种风味物质，把麦汁变成啤酒。 发酵完成后的啤酒通常还要再低温储存一段时间才进行下一步。 过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物(主要是酵母）过滤除去，让啤酒清亮 。包装就是把过滤好的啤酒装成成品并杀菌。包装车间的流程大体为：经过回收的的酒瓶经过洗瓶机，洗出卫生安全的'酒瓶，经过验瓶机和多人多次验瓶，将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机，国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验，确保瓶身完整，酒含量充足，更主要是确定啤酒澄清透明，无沉淀物，否则，为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品，送入储藏车间等待销售。
6号下午我们参观学习了石河子伊利奶粉厂和石河子神内食品厂。在石河子伊利奶粉厂，我们了解了奶粉的生产过程，奶粉的工艺流程如下：原料乳的验收→乳的预处理和标准化→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却晾粉→包装→成品。通过参观生产过程增加了我对国产奶粉的信心，而且伊利通过大量调查生产出真正适合我国人民适合的奶粉，我觉得这是很有意义的。整个过程对安全的把控真正体现了一个世界级企业应有的水准，对待工作的态度十分值得我们学习效仿！随后我们又来到了石河子神内食品厂，新疆石河子开发区神内食品有限公司作为石河子大学的科技型企业，是1996年3月20日在石河子国家级经济技术开发区登记注册的一个依托大学研究成果、科研优势，实行产、学、研相结合，集食品研究开发、技术推广、生产经营于一体的经营实体，在该公司技术人员带领下，我们井然有序的参观了公司的技术生产加工车间。在技术车间里我们见识了各种洗果机、破碎机、选拣机、输送机、提升机，以及浓缩、杀菌设备等。讲解人员将各个流程详细的描述了出来。对于我自己来说虽然没有亲眼目睹果汁的加工工艺过程，仅仅只是通过技术人员的讲解，自己对于专业知识不是特别的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工艺流程，总的来说还是受益匪浅。水果浓缩汁制作的基本过程（其中又有清汁和浊汁两种）水果→验级称量→果池→水力输送→清洗→拣选→喷淋→破碎→酶处理→压汁→巴氏灭菌→脱胶→超滤→蒸发浓缩→巴氏灭菌→无菌灌装。
果汁生产的主要设备主要就是三部分：1、榨汁、2、脱胶处理+ 超滤、3、浓缩。果汁生产中的最关键设备，是榨汁。所谓榨汁，就是推进一个物体（挤压面），把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间（挤压室）中挤压出去的过程。如果挤压设备合理，就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去，而把固体物质仍然留在挤压室中。由于在初榨汁中含有较多的浑浊物，影响果汁的浓缩和最终产品质量，需要对初榨汁进行净化处理，主要用各种分离超滤设备，并在分离进行澄清处理处理，以提高分离因数和效率。浓缩，是将净化后的水果原汁，在较高真空度下，在60-65℃温度环境下，蒸发出水果原汁中的大部分水分，将体积缩小到原来体积的1/6左右，可溶性固型物含量从一般12%左右提高到72%。便于运输保存。果蔬汁浓缩方法主要有三种：①真空浓缩法：在减压的条件下使果蔬汁中的水分迅速蒸发，浓缩时间很短，能很好地保存果蔬汁的质量，浓缩温度一般为25℃～35℃，不宜超过40℃，真空度为710毫米左右。②冷冻浓缩法：果蔬汁的冷冻浓缩就是将果蔬汁进行冷冻处理，当温度达到果蔬汁的冰点时果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁浓度得到提高，果蔬汁的冰点下降，当继续降温达到果蔬汁的新冰点时形成的冰晶扩大，如此反复由于冰晶数量增加和冰晶的扩大，浓度逐渐增大，及至其共晶点或低共溶点温度时，被浓缩的溶液全部冻结果。蔬汁的冷冻过程为：果蔬汁→冷却→结晶→固液分离→浓缩汁③反渗透法在果蔬汁工业上可用于果蔬汁的预浓缩，与蒸发浓缩相比，反渗透浓缩优点是：不需加热,在常温下浓缩，不发生相变，挥发性芳香成分损失少，在密闭管道中进行，不受氧气的影响，节能。
生物教学工作总结 篇2
各位老师：
大家好！
由于我刚参加工作不久，经验尚浅，接下来请允许我站在一名新老师的角度，以高中生物组为出发点，谈谈我对生物教学的两点看法。
一、在课堂教学方面
我觉得每位老师都会上课，但是是否达到教学要求，换句话就是学生能否真的掌握了知识点，是否能把知识点运用到平时的练习中，可能又是另外一回事了。为了达到以上目的，我是这样做的：
1、认真备课、有的放矢。
我要求自己，每堂课都要有明确的目的，在重点问题上多花时间，集中精力解决学生困惑的问题，减少不必要的环节，少做无用功，根据教学大纲和当地的实际情况确定所讲内容的详略，不重要的知识点点到即止；对重要的知识点，要通过补充典型实例，经过具体分析，再上升到理论的高度，从而加深学生对教材重点内容的理解。此外我觉得作为新教师一定要多看高考题型及多做分析和总结，这样讲课才能有一定的深度，才能居高临下、清楚、深刻地去启发学生。
2、快与慢的关系
常言道“欲速则不达”。有时我为了赶上进度，完成新课，以便增加复习时间。但是却发现了普遍的“消化不良”现象，有的学生甚至不想听课，因为追求速度时我忽略了学生的接受情况。而且后来我意识到，新课能否上好也进一步决定了复习课质量的高低。欲速则不达，想快反而慢了。有时进度虽然慢了点，但是能使学生很好的掌握知识点，那么在今后复习课中会达到一点就通的效果，反而会节约一定的'时间，这是我在讲课中的一点体会。
二、在日常工作中
1、课后多与学生沟通
不是好孩子需要赏识，而是赏识使孩子变得越来越好；不是坏孩子需要抱怨，而是抱怨使孩子变得越来越坏。对这些学习习惯不够好的学生，我们要承认差异，允许失败，在课后我们多和他们谈心，在平时的学习和生活上多关心他们，促使他们舒展心灵，尽展潜能。对于学习习惯好的学生，我们也时刻关心他们，多和他们总结成功与失败，使他们取得更大的进步。
2、组里有团结协作意识
我是一名刚刚毕业一年多，工作经验尚浅的新老师，在平时，我坚持多听老教师的课，虚心接受他们好的教学方式。所有的老师都是我的师傅，每次遇到难题、发现难讲的课我都会虚心请教其他老师，老教师们也毫不保留的把好的解题方法和讲课方式告诉我，有好的习题我们也一起共享。
这就是我们组，一个团结、和谐、共同进步的生物组。
3、个人要有优胜劣汰的意识
一个和谐的组，并不意味着没有竞争意识。没有竞争，永远不会有新的提高。教学就如逆水行舟，不进则退。对每次月考，学校都有科学的评价系统，比如每个老师的培优功值和保值率，不仅能反映出班级各学科之间是否平衡，而且能反映出本组每个老师之间教学成绩的差距，所以我们不敢懈怠，力争得到学校的认可。同时，我们不为失败找理由，只为成功找方法，寻找对策，缩小差距，共同进步。
以上只是我个人的见解，毕竟我是一名经验不足的新老师，必然会存在一些认识不到位的地方，欢迎大家批评指正，谢谢！
生物教学工作总结 篇3
今天我就生物教学中的一些观点和看法和大家一起交流一下，不足之处敬请各位老师批评指正。
生物学科在中学课程中不是主要学科，高考中所占的分值较少，所以很多学生不重视。针对这一点，我首先让学生明白学好生物的重要意义。生物学是二十一世纪最有发展前景的学科之一，它作为自然科学领域的带头学科，将会有极大的发展空间；另一方面，人类社会在新世纪面临的人口、粮食、资源、环境和健康问题将更加突出，而这些问题的解决，都将在很大程度上依赖于生物科学的进步；而且生物学在高考理综卷中占有举足轻重的地位。因此，我们没有理由不学好生物。
在让学生明白了生物学的重要意义后，针对本学科的特点，在教学中我主要做了以下几方面的工作。
一、认真备课，课前做好充分的准备工作。
课堂教学重在准备，做到有备而教，教而有思，思而有得。具体来说备课主要包括备学生和备教材两个方面，对学生首先要全面了解学生的学习水平，根据学生的实际情况制定教学目标，切合实际地确定教学的起点、深度和广度；要能预测他们在学习某一教学内容时，可能会遇到哪些问题，然后设想出解决这些问题的策略和方法。在备教材时首先要分析教材，要通览教材，鸟瞰全局，同时精读教材，把握重点和难点；在教学重、难点上教学目标与学生实际有否差异等。在了解了学生和教材两个方面的情况后，采取适合的教学措施，争取每一节课教师都能做到胸有成竹，而学生都能学有所得。
三、认真备课，课前做好充分的准备工作。
课堂教学重在准备，做到有备而教，教而有思，思而有得。具体来说备课主要包括备学生和备教材两个方面，对学生首先要全面了解学生的学习水平，根据学生的.实际情况制定教学目标，切合实际地确定教学的起点、深度和广度；要能预测他们在学习某一教学内容时，可能会遇到哪些问题，然后设想出解决这些问题的策略和方法。在备教材时首先要分析教材，要通览教材，鸟瞰全局，同时精读教材，把握重点和难点；在教学重、难点上教学目标与学生实际有否差异等。在了解了学生和教材两个方面的情况后，采取适合的教学措施，争取每一节课教师都能做到胸有成竹，而学生都能学有所得。
二、狠抓基础知识，要求学生“先记忆，后理解”。
一般的学科都是要求在理解的基础上记忆，但是生物学科有它自身的特点。高中生物的知识点特别多，面特别广，与生产生活的联系也很密切，想学好生物也要有一定的方法。与学习其它理科不一样的是，生物学的知识要在记忆的基础上进行理解。对于生物学来说，同学们要思考的对象即思维元素是陌生的细胞、组织、各种有机物和无机物以及他们之间奇特的逻辑关系。如果记不住这些专业术语，在学习的过程中，就会混淆各种结构之间的逻辑关系。因此同学们只有在记住了这些名词、术语之后才有可能掌握生物学的逻辑规律，既所谓“先记忆，后理解”。在记住了基本的名词、术语和概念之后，同学们就要把主要精力放在学习生物学规律上来了，这样学习才会收到事半功倍的效果。
三、注重培养学生的学习兴趣
生物知识内容丰富，实践性强，应用性广，学习时要密切联系周围的事物和现象、国内外新的生物技术等热点，让学生学习更贴近生活实际，更为鲜活有趣。这就对老师提出了更高的要求，要求老师要有广泛的生物学基础知识，同时还要关注生物学科在现今科学领域的新发展。因此我除了吃透教材外，还大量阅读和本学科有关的专业书籍，认真做好笔记，平时注意观察生活，把生物学知识和现实联系起来，培养学生的学习兴趣。例如，在讲到光合作用的时候，我让学生思考昼夜温差大的地区水果为什么很甜，在讲到环境与稳态的时候我让学生调查或观察环境污染对周围生物的影响，让学生尽可能地走进大自然，亲身感受生活中的生物知识和现象，将书本、课堂上学到的知识和能力在现实生活中得到应用，把抽象的知识化为具体可感的事例，培养学生理论联系实际、解决具体问题的能力
以上就是我在教学中一点体会，不足之处请各位领导老师批评指正。最后，祝各位身体健康，工作顺利，谢谢大家。
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