2024大学生酒店实习报告(通用15篇)
我们眼下的社会，越来越多人会去使用报告，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。写起报告来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的2024大学生酒店实习报告，希望对大家有所帮助。
大学生酒店实习报告 1
前言
根据旅游管理专业教学计划，20××年9月—20××年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。
一、上海吉臣酒店简介
上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。
酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。
位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。
由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。
二、实习岗位与内容
（一）酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。
（二）酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。
7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的'机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。
11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
（三）酒店客房服务
1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸，倒垃圾→做床→擦尘，检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯，冲水→撤棉织品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦镜子，墙面，毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯，关门→锁房间门→填写清洁报告表。
2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录，报结帐处→补酒水→写房态表→夜12：00总结当日退房记录，计算房数和天数→填写客用品→分房，做房表→未完成工作记录在交接本上。
3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐，报财务洗涤费表。
4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住（散客）→开市话，长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12：00将当日全部长话单报送结帐处。
5、大堂：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸，收垃圾，倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门，灯及大堂装饰→擦圈椅，茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。
三、实习收获与体会
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重。
大学生酒店实习报告 2
实习单位：
XX市XX宾馆
实习时间：
20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日
实习内容：
餐饮部中餐厅服务员
20xx年，在政管系多名老师的努力联系下，我们X级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入XX宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到XX宾馆的中餐厅——XX厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了XX宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
第一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位—XX宾馆是一所成立于XX年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的XX厅。XX厅是XX宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和酒堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于XX宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在我对XX宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
1、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。XX宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟XX宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的'餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现XX宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢XX宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店越办越好，学院越办越好！
大学生酒店实习报告 3
在实习之前，我是从来都没想到，我会来到酒店的西餐厅工作的，我预想的是，在一家饭店或者是普通的餐厅找一份工作实习三个月就完事了。但是我的家人们好像并不想我这么敷衍的对待我的实习工作，就给我安排了现在的这份工作，听说这家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因为是朋友的孩子吧，我在这里并没有受到什么优待，反而有什么脏活累活都是由我接手，其实我也清楚这里面的良苦用心，就是想让我迅速的理解自己在学校所学的东西，没有压力怎么成长，虽然这三个月非常的辛苦，但是收获是好的，我能感觉到自己整个人发生了变化，一种说不清道不明的变化，没想到这么高要求，高标准的西餐厅我都坚持下来了。
一、实习单位简介
酒店我就不多做介绍了，最主要的是西餐厅，毕竟我是西餐厅的一员。这家西餐厅的格调非常的雅致，在我的见识里面是非常少见的了，这家西餐厅比较特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“诗情画意”为主题的，真的难以想象，当初在设计这家西餐厅的设计师是有多么大的脑洞。来到这里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而来的上班族白领们，基本上每天一到用餐时间，这里都是座无虚席的，一到周末或者是节假日更是需要提前三天预约才可以。在我心目中这算是一家非常出色的西餐厅了。
二、实习工作内容
我的工作是在西餐厅的厨房工作——帮厨，因为西餐厅负责人对客人的负责心，实习生是不可以做任何主菜的，一家这么好的西餐厅，始终能保持着这么高的人气，靠的可不是它的环境装饰，靠的是能够让人流连忘返的味道。我在这里虽然只是一个帮厨，但是也还是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我来完成，还需要保证厨房内的`环境卫生始终都是干净的。到了实习的最后一个月，我也是终于可以开始帮着制作水果沙拉了，这算是西餐厅里面非常简单的一道菜了，但是也是让我觉得自己得到了厨师长的认可。
三、实习心得及体会
我不得不承认，我这三个月真的学到了太多的东西了，虽然我长时间都是一个帮厨，但是我离厨师长这么的近，这么长时间下来，做菜方面我也多多少少学到点东西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他对菜品的那种严苛程度，我想我一时半会是学不会了，味道只要有一点偏差就倒掉重新做，做，他在做菜时候的那种状态太值得我去学习了，我想他会成为我以后在这条道路上的人生目标。
大学生酒店实习报告 4
实习目的：
通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。
实习时间：
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日
企业介绍：
一、汽车电器有限公司
汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&vda6.1国际质量体系认证。
1、公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。
经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。XX年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。XX年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。XX年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。
回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是的经营理念。人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！
2、台州开元大酒店
酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部。
台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。
二、简要分析
改革开放以来，深圳，珠海等经济开发以及等沿海省份经济得到迅速发展，人均收入一直在全国遥遥领先的广东省XX，XX年两年来连续被省所赶超，经济发展为国人所瞩目，甚至有报道称，漫步温州市区街头，每5分钟你可以见到一部奔驰或宝马通过，台州市位于省沿海中部，北接宁波，绍兴，西南连温州，西邻金华，丽水，东南濒东海，交通便利发达，为省少数几个经济最发达的地区之一、台州开元酒店就座落在台州经济新开发区，这里四周高楼，别墅林立，厂房星罗棋布，道路四通八达、不管是从经济上考虑，还是从地理位置上考察，在此建设经营大型星级酒店都不失为良好的选择，这里的餐饮业较内地更为发达，与内地城市相比，其客源不仅来自世界各地的商人，旅游观光者，而且其本地的客人也占了相当大的比例，这与其当地人民的生活收入水平是密切相关的，当地遍处甚至各家各户都办有加工厂，大到几百人，小到三五人，即使是普通农民，也可以出售田地使用权于投资者而收入菲薄，像这样的本地客户几乎都是常客，有的甚至携带全家长住酒店、这种优势是内地城市的酒店无可比拟的。
三、实习体会
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的？绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！
所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。
2、服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗、对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平、部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”、”客人永远不会错，错的只会是我们、”、”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。
3、酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的.过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。
四、小结
通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性、为今后的理论学习进一步打下坚实础、同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。
大学生酒店实习报告 5
一、前言
根据教学计划的安排，xx年xx月xx日至xx年x月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
三、实习内容
我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习过程
1、起初的适应阶段.
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2、之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月x日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的`小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。
3、最后的态度消极，低调工作
前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。
五、实习意见
我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：
1、更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。
2、创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
3、健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.
4、增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。
六、实习心得
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖。许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。
记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。
大学生酒店实习报告 6
实习时长
20xx年7月3日至20xx年1月3日
实习地点
xx大酒店
实习感受
xx大酒店有着良好的工作环境，人性化的管理理念，致力于为宾客提供高质量服务。这里的如同家人般照顾您的理念不仅是要求员工对宾客贯彻，更是企业对员工的管理理念。这更让我们每一位员工都有归属感。这里有良好的氛围，尤其是企业管理的文化——建立一个不抱怨的世界。这也是让我尤为认可的。
作为服务行业，在行业性质下，每个人在工作中多少都会承受压力，企业引导我们将压力转化为勉励彼此的动力也就是我们常说的正能量，而不是抱怨问题，让所有人都变得消沉、失去动力，这让整个企业都能够保有鲜活的动力。
当然，凡是都有两面，我们的实习工作也存在着一些不利的因素。比如，企业人手不足，每个人的工作量在某些时候尤其大，这对我们实习生的心理素质要求更高，尽管有心理准备，但是也需要一个时间来适应。并且，基于梅州的整体发展水平相较广州、深圳还有一定的差距，有一定的可能带给我们一些安逸的感觉。
这也是需要不断的提醒自己要时刻保持认真的态度对我来说，这半年的实习既充实又愉快，我有幸进入前厅部，成为一名前台接待实习生。
作为前台，所需要做的事情非常繁琐。迎接客人，办理入住，接受客人对酒店及周边环境的问询，解决客人与客人之间、客人与酒店之间的矛盾，办理退房及费用结算，打印发票，物品寄存等等……
而我认为，前台工作最关键的一个环节就是对前台管理系统OperaPMS的运用，包括：
1、客户资料管理，记录客人信息包括个人客户、公司、联系人、旅行社、团队、预订源以及零售商等各方面的资料，这些都可以帮助酒店改善服务质量，
2、预订客房。能够建立、查询、更新客人预定和团队订房等操作，并提供了确认订房、等候名单、房间分配、押金收取、房间共享、团队客房控制以及批房预留等等。
3、处理个人客户、公司、旅行社，以及无预订客户的入住服务，还设有房间分配、客户留言、叫醒服务以及部门间，内部沟通跟进服务等功能。
4、我们还需要通过这个系统对客人账单录入、转账分账、押金管理、费用结算、退房及账单打印等功能。
5、最后是能够宏观掌握房态的整体情况，监督实时房态信息，包括可用房、脏房、住客房、维修房等。
在实习期间，我有幸获得了9月份优秀实习生的称号。我感谢我的同事给予我的认同和支持，我有个一对一的师傅叫Tina，她的认真负责和享受工作的态度都让我学习到很多，在她的.带领下，让我能够在一个半月内单独上岗，去面对前台的繁重工作。
当然，在长达2个月的时间，我都为了弥补作为新手的不足而加班加点，无论是承受着客人的投诉、领导、师傅的期待还是自己对自己的要求，都成为我努力的动力。同时，我也成为唯一参加了四周年店庆的实习生，这让我在繁忙的工作之外找到归属感。
总结
在实习工作中，我也有许多做的不好的地方。比如说，在为客人开具发票时，打错了一个字；为客人办理入住时，因为自身没能灵活处理，导致客人久等；同财务部同事对接的时候，因为自己的疏忽增加他们的工作量等等……
虽然这都是新手常犯的错误，但我告诉自己事不过三，要给自己一个限度，不断的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。
大学生酒店实习报告 7
一、实习目的与意义
本次酒店实习旨在将我在校所学的旅游管理、酒店服务与管理等相关理论知识与实际操作相结合，通过亲身参与酒店日常运营中的各个环节，深入了解酒店行业的运作模式和业务流程，提升个人职业素养、服务技能及团队协作能力。同时，实习也是一次从校园走向社会的过渡，有助于我提前适应职场环境，明确未来职业规划方向。
二、实习单位简介
我实习的酒店是一家位于市中心的四星级商务酒店，拥有各类客房数百间，配备有多个宴会厅、会议室及休闲娱乐设施，是商务会议、旅游度假的理想选择。酒店秉承“顾客至上，服务第一”的经营理念，致力于为每一位宾客提供温馨、舒适、便捷的入住体验。
三、实习岗位与工作内容
实习岗位：前厅部接待员
工作内容：
1.宾客接待：负责前台接待工作，包括办理入住手续、退房手续、行李寄存与领取等，确保每位宾客的入住和离店过程顺畅无阻。
2.信息咨询：解答宾客关于酒店服务、周边景点、交通路线等方面的`咨询，提供准确、详尽的信息服务。
3.客房预订：通过电话、网络等渠道接受客房预订，合理安排客房资源，确保预订信息的准确无误。
4.投诉处理：耐心倾听宾客的投诉或建议，及时向上级汇报并协调解决，维护酒店形象及宾客满意度。
5.日常报表：编制并上报前台日常运营报表，如入住率、退房率、预订量等，为酒店管理层提供决策依据。
四、实习收获与体会
1.理论与实践的结合
通过实习，我深刻体会到理论知识与实际操作之间的紧密联系。在学校学习的服务礼仪、沟通技巧等知识在实践中得到了充分应用，同时也发现了自身在理论知识掌握上的不足，促使我更加努力地学习。
2.职业素养的提升
在酒店这个服务行业，良好的职业素养是必不可少的。实习期间，我始终保持微笑服务，耐心细致地对待每一位宾客，这不仅赢得了宾客的认可，也提升了我的职业素养。同时，我也学会了如何在高强度的工作压力下保持冷静和高效。
3.团队协作的重要性
酒店是一个需要高度协作的团队。在前台工作中，我深刻感受到了团队协作的重要性。无论是与同事之间的密切配合，还是与客房、餐饮等部门之间的沟通协调，都需要我们共同努力，才能确保酒店的整体运营顺畅。
4.职业规划的明确
通过实习，我更加明确了自己的职业规划方向。我认识到自己对酒店行业有着浓厚的兴趣和热情，也看到了自己在该领域的发展潜力。未来，我计划继续深造，学习更多关于酒店管理的知识，为成为一名优秀的酒店管理者打下坚实的基础。
五、实习总结与展望
本次酒店实习是一次宝贵的学习和成长经历。我不仅学到了许多实用的技能和知识，还提升了自己的职业素养和团队协作能力。在未来的学习和工作中，我将继续保持积极向上的态度，不断努力学习新知识、新技能，为实现自己的职业梦想而不懈奋斗。同时，我也期待有更多的机会能够参与到更多的实践活动中去，不断拓宽自己的视野和经验。
大学生酒店实习报告 8
一、实习目的与意义
本次实习旨在将我在校所学的旅游管理、酒店管理等专业知识与实际操作相结合，通过亲身体验酒店工作的各个环节，提升我的专业技能、服务意识和团队协作能力。同时，实习也是一次从校园走向社会的重要过渡，帮助我更好地了解酒店行业的运营机制、市场需求及未来发展趋势，为未来的职业生涯奠定坚实基础。
二、实习单位简介
我实习的单位是位于XX市中心的XX国际大酒店，该酒店是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的五星级豪华酒店。酒店拥有各类客房数百间，配备先进的设施设备和优质的服务团队，是当地商务出差、旅游度假的首选之地。
三、实习岗位与职责
我在酒店前台部门担任实习前台接待员，主要职责包括：
1.宾客接待：负责迎接并问候每一位到店的宾客，了解其需求并提供相应的服务，如办理入住手续、解答咨询等。
2.房间预订与分配：通过电话、网络等渠道接收客房预订，根据宾客需求及酒店实际情况进行房间分配，并确认预订信息。
3.信息录入与管理：使用酒店管理系统（PMS）录入宾客信息，包括入住、退房、消费记录等，确保数据的准确性和及时性。
4.客户服务：处理宾客在住店期间遇到的问题和投诉，积极协调相关部门解决，提升宾客满意度。
5.报表制作：根据酒店要求，定期制作并上报各类统计报表，如入住率、客源分析等，为管理层提供决策支持。
四、实习内容与过程
1.入职培训
实习初期，我参加了酒店组织的入职培训，内容包括酒店文化介绍、服务礼仪培训、PMS系统操作等。通过培训，我快速了解了酒店的基本情况和服务标准，为后续的实习工作打下了良好的基础。
2.岗位实践
在正式上岗后，我迅速投入到前台接待的工作中。起初，面对繁忙的接待任务和复杂的系统操作，我显得有些手忙脚乱。但在同事们的帮助和指导下，我逐渐掌握了工作技巧，提高了工作效率。
3.客户服务体验
在实习过程中，我深刻体会到了客户服务的重要性。无论是面对挑剔的宾客还是突发的紧急情况，我都尽力保持冷静和耐心，积极寻求解决方案，努力让每一位宾客都能感受到我们的专业和热情。
4.团队协作与沟通
前台部门是一个需要高度协作和沟通的团队。在实习期间，我积极参与团队活动，与同事们建立了良好的工作关系。通过团队合作，我们共同完成了多项重要任务，如大型会议的接待、节假日的促销活动等。
五、实习收获与反思
1.专业技能提升
通过实习，我掌握了酒店前台接待的基本技能和流程，熟悉了PMS系统的操作，提升了沟通能力和应变能力。
2.服务意识增强
实习让我深刻认识到服务行业的特殊性，明白了“宾客至上”的.服务理念。在未来的工作中，我将继续秉承这一理念，为宾客提供更加优质的服务。
3.团队协作的重要性
在实习过程中，我深刻体会到了团队协作的力量。只有团队成员之间相互支持、密切配合，才能共同完成任务并取得成功。
4.反思与改进
虽然实习取得了一定的成绩，但我也意识到自己在某些方面还存在不足。例如，在处理复杂问题时，我有时会显得过于急躁；在语言表达上，我还有待进一步提高。针对这些问题，我将制定具体的改进计划，并在未来的学习和工作中不断努力完善自己。
六、结语
本次酒店实习经历对我来说是一次宝贵的学习和成长机会。它不仅让我将所学知识应用于实践，还让我更加明确了自己的职业方向和奋斗目标。我相信在未来的职业生涯中，我将以更加饱满的热情和更加扎实的专业技能投身于酒店行业，为宾客提供更加优质的服务体验。
大学生酒店实习报告 9
一、实习概况
实习单位：XX酒店
实习时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日
实习岗位：客房部实习生
二、实习目的
本次实习旨在通过实际操作，将我在校学习的酒店管理理论知识与客房部的工作实践相结合，提升我的专业技能、服务意识和团队协作能力，为将来在酒店行业或相关领域的发展打下坚实基础。
三、实习内容
1.客房清洁与维护：学习并掌握了客房日常清洁的标准流程，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭等，确保客房卫生达到酒店要求的标准。
2.布草管理与更换：负责客房内床单、被罩、毛巾等布草的更换与送洗工作，学习布草管理系统的使用，确保布草供应充足且使用合理。
3.宾客服务：在客房清洁过程中，留意宾客需求，及时响应并处理宾客的特别要求或投诉，提供贴心服务，提升宾客满意度。
4.安全检查：每日对客房进行安全检查，包括电器设备、消防设施等，确保宾客住宿环境的安全。
5.团队协作：与前台、礼宾部等部门保持密切沟通，确保客房服务的高效顺畅。
四、实习收获
1.专业技能提升：通过实际操作，我的客房清洁与维护技能得到了显著提升，同时学会了布草管理、安全检查等专业知识。
2.服务意识增强：实习期间，我深刻体会到了“宾客至上”的.服务理念，努力为每一位宾客提供优质的服务体验。
3.团队协作能力：在客房部的工作中，我学会了与同事之间的有效沟通与协作，共同完成了各项任务。
4.职业素养提升：实习不仅锻炼了我的专业技能，还培养了我的责任心、耐心和细心等职业素养。
五、实习反思
虽然实习期间取得了一定的成绩，但我也意识到自己在时间管理、情绪控制等方面仍有待提高。未来，我将继续努力学习，不断提升自己的综合素质，为成为一名优秀的酒店从业者而努力。
大学生酒店实习报告 10
一、实习基本信息
实习单位：XX国际大酒店
实习时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日
实习岗位：餐饮部服务员
二、实习目的
本次实习旨在通过餐饮部的工作实践，将我在校学习的餐饮服务与管理知识应用于实际工作中，提升我的餐饮服务技能、人际交往能力和应变能力，为将来的职业发展积累经验。
三、实习内容
1.餐饮服务流程：学习并掌握了餐饮服务的完整流程，包括迎宾、引导入座、点餐服务、上菜服务、结账送客等。
2.菜品知识：了解酒店菜单上的各类菜品及其特点，能够向宾客介绍并推荐合适的菜品。
3.顾客服务：在服务过程中，注重观察宾客需求，提供个性化服务，如推荐饮品、介绍特色菜品等，提升宾客用餐体验。
4.团队协作：与同事密切配合，共同完成餐厅的`日常运营工作，如餐具摆放、桌面清理等。
5.应急处理：学习并掌握了应对突发事件的处理方法，如宾客投诉、菜品问题等，确保餐厅的正常运营。
四、实习收获
1.餐饮服务技能提升：通过实习，我的餐饮服务技能得到了显著提升，能够熟练地完成各项服务任务。
2.顾客服务意识增强：实习期间，我深刻体会到了顾客满意度的重要性，努力为每一位宾客提供周到、细致的服务。
3.人际交往能力：在与宾客和同事的交往中，我学会了如何更好地与人沟通、建立信任关系。
4.应变能力提升：面对突发事件，我学会了冷静应对、迅速处理，提高了自己的应变能力。
五、实习反思
回顾实习经历，我深感自己在专业知识、服务技能等方面都有了较大的提升。但我也认识到自己在细节处理、情绪控制等方面仍有提升空间。未来，我将继续努力学习，不断完善自己，为成为一名优秀的餐饮服务人员而努力。
大学生酒店实习报告 11
一、实习目的与意义
本次酒店实习旨在将我在校所学的旅游管理、酒店服务与管理等理论知识与实际操作相结合，通过亲身体验酒店行业的日常工作，增强我的专业技能、职业素养及实践能力。实习不仅为我提供了一个将书本知识转化为实践经验的平台，还让我深入了解了酒店行业的运营模式、服务标准以及顾客需求，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。
二、实习单位简介
我实习的单位是位于XX市中心的XX国际大酒店，这是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的五星级豪华酒店。酒店拥有各类客房数百间，配备先进的设施设备和优质的服务团队，致力于为宾客提供舒适、便捷、高品质的住宿体验。酒店以其优雅的环境、精致的菜品和专业的服务赢得了广泛的好评，是当地酒店业的佼佼者。
三、实习岗位与职责
在实习期间，我被分配到了前厅部担任前台接待员一职。我的主要职责包括：
1.宾客接待：负责宾客的入住登记、退房手续及信息咨询，确保每位宾客都能得到及时、准确的服务。
2.客房预订：通过电话、网络等渠道接收客房预订，并根据宾客需求合理安排房间。
3.信息管理：熟练掌握酒店管理系统（PMS），录入宾客信息，更新房间状态，确保信息的准确性和时效性。
4.沟通协调：与客房部、餐饮部等部门保持密切联系，协调解决宾客在住店期间遇到的问题。
5.服务质量监控：关注宾客反馈，不断提升服务质量，确保宾客满意度。
四、实习内容与过程
1.入职培训
实习初期，我参加了为期一周的入职培训。培训内容包括酒店文化介绍、服务礼仪、前台操作系统使用等。通过培训，我对酒店的整体运营有了初步的.了解，并掌握了前台接待的基本技能。
2.岗位实践
在正式上岗后，我开始了紧张而充实的前台接待工作。每天，我都需要面对形形色色的宾客，处理各种突发情况。从最初的生疏到后来的熟练，我逐渐适应了前台接待的节奏，并能够在短时间内完成宾客的入住和退房手续。
3.挑战与成长
实习过程中，我也遇到了不少挑战。例如，在高峰期时，前台接待的工作量会大幅增加，需要我保持高度的专注力和应变能力；在处理宾客投诉时，我需要运用所学的沟通技巧和专业知识，耐心倾听宾客的诉求，并寻求最佳的解决方案。这些挑战不仅锻炼了我的专业技能，还让我学会了如何在压力下保持冷静和自信。
五、实习收获与体会
1.专业技能提升
通过实习，我熟练掌握了前台接待的各项技能，包括宾客接待、客房预订、信息管理等。同时，我也对酒店管理系统有了更深入的了解，能够熟练操作并处理各种常见问题。
2.职业素养增强
实习期间，我深刻体会到了酒店行业对职业素养的高要求。我学会了如何以顾客为中心，提供贴心、专业的服务；如何保持良好的仪态和礼貌用语；如何在团队中协作共赢。这些经历不仅提升了我的职业素养，还让我更加自信地面对未来的职业生涯。
3.实践经验积累
实习为我积累了宝贵的实践经验。我亲身经历了酒店行业的日常运营和管理流程，了解了宾客的真实需求和期望。这些实践经验将成为我未来学习和工作的宝贵财富。
六、总结与展望
本次酒店实习是一次非常宝贵的经历。它不仅让我将理论知识与实践相结合，还让我深刻体会到了酒店行业的魅力和挑战。在未来的学习和工作中，我将继续努力学习专业知识，提升职业素养和实践能力；同时，我也将积极关注酒店行业的发展动态和趋势，为成为一名优秀的酒店人而不懈努力。
大学生酒店实习报告 12
一、实习概况
1.实习单位简介
本次实习我选择了位于XX市中心的“XX国际大酒店”作为我的实践基地。该酒店是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的五星级豪华酒店，以其优雅的环境、卓越的服务质量和丰富的文化内涵在当地享有盛誉。酒店拥有各类客房数百间，多个风格迥异的餐厅及宴会厅，能够满足不同宾客的多样化需求。
2.实习岗位与职责
我被分配到前厅部担任前台接待实习生，主要职责包括：
接待宾客，办理入住及退房手续，确保信息的准确无误；
解答宾客咨询，提供酒店服务信息及相关旅游建议；
协助处理宾客投诉，维护良好的客户关系；
参与日常班次交接，确保工作的连续性和高效性；
学习并掌握酒店前台操作系统，提升工作效率。
二、实习内容
1.技能培训
实习初期，我接受了为期一周的岗前培训，内容涵盖了酒店文化介绍、前台服务流程、礼仪规范、操作系统使用等多个方面。通过理论学习与实操演练相结合的方式，我迅速掌握了前台接待的基本技能，为后续的实习工作打下了坚实的基础。
2.工作实践
接待服务
在实习期间，我参与了大量的宾客接待工作。从宾客踏入酒店大门的那一刻起，我便以热情的笑容、专业的态度迎接每一位宾客。通过询问宾客需求、核对预订信息、办理入住手续等流程，我深刻体会到了前台接待工作的'重要性及其对宾客满意度的影响。
信息处理
前台接待工作离不开信息系统的支持。我熟练掌握了酒店前台操作系统的使用方法，能够高效地录入宾客信息、查询房态、处理账单等。同时，我也学会了如何保护宾客隐私，确保信息安全。
沟通协调
在处理宾客投诉和咨询时，我学会了如何与宾客进行有效沟通，倾听他们的意见和需求，并尽可能地提供满意的解决方案。此外，我还与其他部门保持密切联系，确保信息的及时传递和问题的有效解决。
三、实习收获
1.专业技能提升
通过实习，我不仅掌握了前台接待的基本技能，还学会了如何运用信息系统提高工作效率。这些技能将对我未来的职业发展产生积极的影响。
2.服务意识增强
在实习过程中，我深刻体会到了服务行业的艰辛与不易。我意识到，作为一名优秀的服务人员，不仅需要具备扎实的专业技能，更需要有高度的责任心和良好的服务意识。只有真正站在宾客的角度思考问题，才能提供优质的服务体验。
3.人际交往能力提升
在实习期间，我结识了许多来自不同背景的同事和宾客。通过与他们的交流和互动，我提高了自己的人际交往能力，学会了如何与他人建立良好的关系并处理复杂的人际问题。
四、实习反思
1.存在的不足
在实习过程中，我也发现了自己存在的一些不足之处。例如，在处理突发事件时，我有时会因为缺乏经验而显得手忙脚乱；在与宾客沟通时，我也需要进一步提高自己的语言表达能力和应变能力。
2.改进措施
针对以上不足，我计划在未来的学习和工作中采取以下措施进行改进：一是加强理论知识的学习和实践经验的积累；二是积极参加各种培训和交流活动，提高自己的综合素质和应变能力；三是注重细节和礼仪规范的培养，不断提升自己的服务品质。
五、结语
这次酒店实习经历对我来说是一次宝贵的学习和成长机会。通过实习，我不仅提升了自己的专业技能和服务意识，还学会了如何与他人建立良好的关系并处理复杂的人际问题。我相信这些经验和收获将对我未来的职业发展产生积极的影响。在未来的日子里，我将继续努力学习和实践，不断提升自己的综合素质和竞争力。
大学生酒店实习报告 13
一、实习目的
本次实习旨在将我在校所学的酒店管理、服务礼仪、市场营销等理论知识与实际操作相结合，通过在实际工作环境中的锻炼，提升个人职业素养、增强实践能力、了解酒店行业运作流程，为将来步入社会、从事酒店或相关服务行业打下坚实的基础。
二、实习单位及岗位介绍
实习单位
我实习的单位是位于XX市中心的XX国际大酒店，该酒店是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的五星级豪华酒店，以其优质的服务、优雅的环境和完善的设施在当地享有盛誉。
实习岗位
我的实习岗位是前厅部接待员，主要负责接待宾客、办理入住及退房手续、解答客人咨询、处理客人投诉、协助客人预订房间及餐饮服务等。这一岗位是酒店与客人接触的'第一线，对于提升客人满意度、树立酒店形象具有至关重要的作用。
三、实习内容
1.入职培训
实习初期，我参加了为期一周的入职培训。培训内容涵盖了酒店文化、规章制度、服务礼仪、前台操作系统使用等多个方面。通过培训，我快速熟悉了酒店的基本情况和工作流程，为后续的实习工作打下了坚实的基础。
2.岗位实践
接待服务
在前台接待工作中，我始终以微笑服务为宗旨，耐心解答客人的各种问题，协助客人办理入住和退房手续。通过实际操作，我掌握了酒店管理系统（PMS）的使用技巧，提高了工作效率。同时，我也学会了如何根据客人的需求和喜好推荐合适的房型和服务，提升了客户满意度。
沟通协调
作为前厅部的一员，我经常需要与客房部、餐饮部、礼宾部等多个部门沟通协调，确保客人需求的及时满足。通过实践，我学会了如何有效沟通、协调资源，解决工作中遇到的问题。
应急处理
在实习过程中，我也遇到了一些紧急情况，如客人投诉、突发事件等。在领导和同事的指导下，我学会了如何冷静应对、迅速处理，确保客人安全和酒店正常运营。
3.观察与学习
除了完成本职工作外，我还积极观察酒店其他岗位的工作情况，如客房清洁、餐饮服务、会议策划等。通过观察和学习，我对酒店行业的整体运作有了更全面的了解，也为自己未来的职业规划提供了更多的思路。
四、实习收获
1.技能提升
通过实习，我的专业技能得到了显著提升，包括服务礼仪、沟通能力、应变能力等方面。同时，我也掌握了酒店管理系统（PMS）的使用技巧，为将来的工作提供了便利。
2.职业素养增强
实习期间，我深刻体会到了酒店行业对职业素养的高要求。我时刻以高标准要求自己，注重细节、追求卓越，努力提升自己的职业素养。
3.实践经验积累
实习为我提供了宝贵的实践经验，让我在实际操作中不断学习和成长。这些经验将成为我未来职业生涯中的宝贵财富。
4.人际关系拓展
在实习过程中，我结识了许多优秀的同事和领导，他们给予了我很多帮助和支持。这些人际关系不仅为我提供了学习交流的平台，也为我未来的职业发展打下了良好的人脉基础。
五、实习反思
回顾整个实习过程，我深感收获良多，但也意识到自己还存在一些不足之处。例如，在处理一些复杂问题时还不够果断和高效；在与人沟通时还需要更加注意表达方式和语气等。针对这些问题，我将继续努力学习、提升自我，争取在未来的职业生涯中取得更好的成绩。
六、结语
本次实习是我大学生涯中一次宝贵的经历。它不仅让我将理论知识与实践相结合，提升了自己的职业素养和实践能力；还让我对酒店行业有了更深入的了解和认识。我相信这段经历将对我未来的学习和工作产生积极的影响。我将珍惜这段经历中的每一个瞬间，不断前行、追求卓越！
大学生酒店实习报告 14
一、实习概况
实习单位：XX度假酒店
实习时间：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日
实习岗位：客房部实习生
二、实习目的
本次实习旨在将我在大学期间学习的旅游管理、酒店运营等课程知识应用于实际工作中，通过客房部的日常工作，深入了解客房服务的标准流程、清洁保养技巧以及顾客服务的重要性，提升个人职业素养和实际操作能力。
三、实习内容
1.客房清洁与整理：
学习并掌握了客房清洁的标准流程，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭等。
了解了不同污渍的处理方法，提高了清洁效率和效果。
2.客房用品补给：
负责每日客房用品的盘点与补给，确保宾客入住时的.用品齐全。
学习了如何根据宾客需求调整客房布置，提升宾客满意度。
3.顾客服务：
参与了客房部对宾客的接待、咨询及投诉处理工作，学习了有效的沟通技巧和解决问题的方法。
学会了如何关注宾客的细微需求，提供个性化服务。
4.团队协作：
与同事紧密合作，共同完成客房部的日常工作任务。
通过团队合作，加深了对酒店运营各环节的理解。
四、实习收获
1.专业技能提升：
掌握了客房清洁与整理的专业技能，提高了工作效率。
学会了如何根据宾客需求提供个性化服务，增强了服务意识。
2.职业素养增强：
培养了良好的工作态度和团队合作精神。
提高了解决问题的能力和应变能力。
3.实践经验积累：
积累了宝贵的客房服务实践经验，为未来的职业生涯打下了坚实基础。
五、实习反思与展望
通过这次实习，我深刻认识到客房服务在酒店运营中的重要性，也意识到自己在专业知识和技能方面还有很大的提升空间。未来，我将继续努力学习，不断提升自己的专业素养和实践能力，争取在酒店管理领域取得更大的成就。
大学生酒店实习报告 15
一、实习概况
实习单位：xx精品酒店
实习时间：20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日
实习岗位：前厅部实习生
二、实习目的
本次实习旨在通过前厅部的工作实践，将所学的酒店管理、服务礼仪、客户关系管理等知识转化为实际操作能力，提升个人综合素质和职业竞争力。同时，深入了解酒店前厅的运营模式和顾客服务流程，为将来从事酒店管理工作打下坚实基础。
三、实习内容
1.宾客接待：
负责宾客的入住登记、退房手续及信息咨询工作。
学习了有效的沟通技巧和顾客服务技巧，提高了顾客满意度。
2.客房预订与分配：
通过电话、网络等渠道接收客房预订，并根据宾客需求合理安排房间。
学习了客房预订系统的使用和管理方法。
3.前台收银与结算：
掌握了前台收银的基本流程和操作规范。
学习了如何处理宾客的账单、退款及信用卡支付等事宜。
4.顾客关系管理：
参与了顾客关系管理系统的`建立和维护工作。
学习了如何收集顾客反馈、分析顾客需求并制定相应的服务策略。
四、实习收获
1.专业技能提升：
掌握了前厅部的基本工作流程和操作技能。
提高了顾客服务能力和客户关系管理能力。
2.职业素养增强：
培养了良好的服务意识和职业素养。
学会了如何在快节奏的工作环境中保持高效和专注。
3.实践经验积累：
积累了丰富的前厅部工作实践经验，为未来的职业发展提供了有力支持。
五、实习反思与展望
通过这次实习，我深刻体会到了前厅部在酒店运营中的核心地位以及顾客服务的重要性。同时，我也认识到自己在专业技能和职业素养方面仍有很大的提升空间。未来，我将继续努力学习酒店管理相关知识，提升个人综合素质和职业能力，争取在酒店行业中取得更加优异的成绩。
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