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门店实习报告

时间：2021-12-28 15:35:26 实习报告我要投稿

门店实习报告三篇

　　随着个人的文明素养不断提升，越来越多的事务都会使用到报告，报告包含标题、正文、结尾等。那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编精心整理的门店实习报告3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

门店实习报告三篇

门店实习报告篇1

　　门店运营管理课程实习报告

　　一连锁经营企业概况

　　(一)连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。其经营形式分为直营连锁、加盟连锁、自由连锁。

　　(二)连锁经营的主要特点为：统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一的核算。其特点使得每个门店给顾客熟悉的感觉，加深印象，提高影响度。

　　(三)连锁经营模式的主要优点在于：1.授权人只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。2.被授权人由于购买的是已获成功的运营系统，可以省去自创业不得不经历的一条“学习曲线”，包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。3.被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支。被授权人的经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时间内收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的授权人的帮助和支持，使其运营迅速走向良性循环。4.授权人与被授权人之间不是一种竞争关系，有利于共同扩大市场份额。连锁经营这一经营模式的实质，是企业运用无形资产进行资本运营，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。

　　(四)连锁企业由总部、配送中心和分店三部分构成。其基本作业系统包括营销系统、采购系统和物流配送系统。营销系统，总部营销是营销系统的神经中枢，对整个营销系统负责，并对分店营销拥有指导、监督、检查的职能。分店营销的主要职能是按照总部的要求销售商品或服务;采购系统，连锁企业是以规模效益的形式获得最大利润的，所以进价越低，利润越大，而种建立在连锁企业自身与供应厂商之间利益均衡与协调基础上的供货关系，形成了连锁企业与供应厂商共同开发市场、共同获取利益的依存关系，这种依存关系使两者在面向市场方面结成联盟，使消费品由生产厂商通过连锁企业的销售网络直达消费者手中，形成了中间环节最少的连锁商店采购系统。物流配送系统，连锁企业的物流配送系统是整个物流系统的重要组成部分，集中承担着连锁企业的储存、加工、配送和运输功能。

　　二连锁企业门店运营存在的问题，以及解决方法

　　对连锁企业稍加留意就会发现，门店运营中存在许多常见问题。门店问题出在店面，解决方案在总部，针对连锁门店常见的运营问题，需要紧紧抓住这些关键点，设计出运营、训练、督导三为一体的运作系统;否则只改善单一的环节并不能获得总体的提升效果，头痛医头，脚痛医脚不能解决问题，需要引进门店问题终极解决方案——门店复制工程。

　　要升级连锁运营系统，企业应在内部开展一次声势浩大，全员参与的门店复制工程项目，以保证连锁门店规范标准、实现复制、执行到位、持续升级，为企业之后的扩张做好准备。

　　第一就是门店日常管理无序，服务质量无法保证。也许你在连锁门店就餐时会看到这种情况，服务员很忙，无效顾忌你;自己找了个座位，结果桌子上的残羹剩饭还未处理。服务员的忙碌本身带给顾客一种紧张感，无人接待更给人不重视的感觉，这种影响是非常消极的。不管顾客在多，业务在忙，也要有条不紊的解决，服务者本身先静下心来，在不影响效率的情况下慢下来。此时对工作人员的心理素质要求较高。

　　第二就是员工缺乏技能训练，工作手忙脚乱，差错不断。这个问题相信很多朋友深有体会，没有经过良好的训练，别人干起来很轻松的事情，到了新手却是麻烦不断。在导购环节更是，没有经过训练的导购是在不断赶走你的客人。这就要求企业加强对员工的培训力度，提高技能。

　　第三，门店团队凝聚力不强，员工协作不顺畅。比如若点餐人员、传菜人员和后出之间凝聚力差，沟通不协调，则会产生上错菜，效率下降，影响的企业形象，给企业造成损失等等负面影响。企业在对员工进行技能方面的培训时，也要进行适当的心理教育，使其重视集体利益，懂的团结友爱。

　　第四、工作情绪不高，倦怠感增多，工作本身带来的快乐有限。常常是店面员工刚开始工作时干劲十足，工作效率也高。渐渐地对环境熟悉了，就开始偷懒，懈怠。企业的精神面貌受到负面影响。企业可以根据实际情况，使得一段时间内

　　各部门的人员调换，既增加员工的新鲜感，提高工作效率，又提高员工的'技能。

　　第五、各店管理都能力参差不齐，服务严重缺乏一致性。这就要求总店多对店长进行培训，使得企业的经营理念融入到工作的方方面面，提高店长及员工的责任心。同时在招聘店长时，对其能力的要求一定要有标准，不可松懈。

　　第六，企业想快速扩张，但却发现门店复制无法提速，一加速就会出现的种种问题。这主要是企业发展中主要注重资本的积累，而没有形成一套人才储备和培养机制，没有合适的人，更没有合适的方法去快速复制，苦于运营管理系统软件不足白白丧失发展良机。在企业发展中不要一味只求速度，急功近利。每一步要积累力量，足够到达另一高峰时在去突破。

　　第七，门店服务缺少连贯性，不能保持良好的品质，较难维持客户的长期认同。这是由于督导机制缺失，规范标准无法全面、持续、有效的贯彻。有了标准，关键还是要有人执行。很多连锁门店根本没有督导检查的机制，标准执行如何不知道，执行得怎么样不知道，效果当然就更不知道了!

　　处理这些门店运营中常见的问题，主要送两个发面，一个是企业本身，确定正确的决策，把思想创造出来并给予员工。另一个则是员工，员工也要自我加强，资源的接受企业的思想，并把经营理念融入到工作中的各方面。所谓万变不离其宗，思想引导行动。

门店实习报告篇2

　　商品是门店的生命体，是商品的进销存循环，犹如人体的新陈代谢，新陈代谢循环正常，身体就健康。同样的，商品的进销存循环通畅，门店的生意自然兴旺。可见进货的各个环节都很重要。

　　门店进货管理主要包括，进货、验货、库存等作业，过程可分为订货计划----------退换货作业------------进货验收----------库存管理等作业。

　　一、进货作业概述

　　1.进货的前提是对货品进行清点，对所缺货品进行合理的下订单式作业，即订货

　　订货应注意的问题

　　(1)订货要有计划。定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周

　　期，最小订货量等都必须有事前计划。这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。

　　(2)订货方式要规范化。订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。

　　2.进货概念

　　门店的进货是指订货后对厂商或配送中心配送来的商品进行接收或验收，从而使商品进入卖场或内仓。

　　3.进货流程

　　4.注意事项

　　(1)进货要遵守时间。进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。

　　(2)验收单、发票需齐备。

　　(3)商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。

　　(4)先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。

　　(5)验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。

　　(6)要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。

　　二.门店商品验货、退货、调拨作业

　　1.验货分类

　　验收作业可按进货的来源分为厂商配送验收、总部配送验收和自行进货验收。由于总部配送在出库时已经查点清楚，所以总部配送的商品送到门店后，不须当场验收清点，仅由门店验收员立即盖店章及签收，若事后店内自行点收发现差误，可通知总部查清和调补。厂商

　　配送和自行采购的要当场查点清楚，出具相关凭证，总部指定厂商直接配送的，由总部统一结算，自行进货则由门店自行结算。

　　验货注意事项

　　(1).不要一次同时验收几家供应商的进货

　　(2)不可直接送货至仓库

　　(3)不允许由厂家独自清点商品

　　2.退换货业务。

　　退换货是超级市场根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。

　　退换货原因

　　品质不良，订、送错货，顾客申请退还的产品或是总部明确规定的滞销品，过期商品

　　退换货业务应注意以下事项：

　　(1)确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。

　　(2)填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。

　　(3)退换商品应注意保存。

　　(4)及时联络各厂商办理退换货。

　　(5)退货时应确认扣款方式、时间及金额。

　　3.调拨作业

　　调拨发生原因

　　门店销售急剧增长，存货不足，供应商送货量不足等

　　调拨货物流程

　　调拨货物注意事项

　　(1)门店之间调货须在双方店长同意的前提下进行

　　(2)调拨车辆和工作人员，调拨时间需事先安排明确

　　(3)拨入或拨出均需由双方门店验收、检查并确认

　　三、存货管理

　　商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超级市场不致出现缺货现象离不开商品存货。由于库存要占用资金和场地，会给超级市场带来成本费用的.增加，因此，科学的存货管理十分必要。

　　门店存货管理主要包括仓库管理和盘点作业。仓库管理是指门店商品储存空间的管理。盘点则指对库存商品的清点和核查。目前由于我国商品配送能力有限，门店实施无仓库经营较困难，许多门店要么设置内仓要么将货架加高，将上层作为储存空间，保持一定商品储备，以保证门店正常销售。通过盘点作业，又可以及时计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标，便于门店经营决策和业

　　绩考核。因此，仓库管理与盘点作业是相辅相成的，科学、合理、安全而卫生的仓库管理，不但可方便盘点作业，而且可减少库存费用及损坏，及时准确的盘点又可科学地控制库存，发现问题并及时处理。存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。

　　(1)存货数量管理。

　　存货数量与商品流转相适应，是最佳效益点。存货量过大，会造成商品积压，浪费效益;存货量过小，会造成商品不足，市场脱销，影响销售额。商品存货数量管理一般彩两种方法：一是保险存量，是商品住址的下限，低于此限，将会导致积压。

　　(2)存货结构管理。

　　无论是仓库空间还是资金，都是有限有。如何使这些有限的空间和资金取得更大的效益，加强商品库存结构管理是非常重要的。商品库存结构管理的最常用方法是ABC管理法。

　　(3)存货时间管理。

　　加快商品周转等于加快资金周转，自然会提高商业动作效率，这是超级市场能否获得利润的关键，所以应加强存货的时间管理。

门店实习报告篇3

　　一.宣导会议：

　　总结：这次会议主要是动员大家参与门店实习，进而能够调动大家的积极性，让大家能够对待这份实习更加有激情有责任感，也讲了些门店实习注意事项，及其主要安排，目的是让大家可以更好的认识对待这份大家争取来的实习，这次会议中大家也都发言，说出了自己实习的计划和安排，目标和展望，大家都很期待这次门店实习，因为大家都说感觉很新鲜，可以大大方方的销售，而不是像市调那样偷偷摸摸的，大家感觉这次腰板挺的是最直的，归纳本次会议的作用和意义为：

　　（1）调动实习成员的积极性，起到动员作用。

　　（2）明确实习要做什么，要怎么做，怎样才能做好。

　　（3）明确实习的注意事项，该杜绝的杜绝，该遵守的遵守。

　　（4）对本次实习圆满结束起到良好开端作用

　　二.中期会议：

　　总结：此次会议主要是对大家前五天的实习工作的总结，总结的意义是发现不足，及时改正，更好的提高，此次会议大家都纷纷发表啦自己五天的小总结，说出自己存在的问题，以及怎么改正，和团队存在的问题及其改正的'方法，说的很全面，大家还都说了自己接下来要怎么做，怎么进一步的提高，创造更好的业绩，我也对团队接下来安排做啦阐述，目的是指导大家要态度要更加认真，热情要继续高涨，工作要继续努力，这样团队才会创造出更好的成绩。意义归纳总结为：

　　（1）让大家能够发现自己存在的不足，及时得到改正与弥补。

　　（2）集思广益大家共同发现团队的不足，及其我的不足，改正后让团队良好发展。

　　（3）对接下来工作的展望，使得每个人都明确接下来要怎么做，怎么才能做到最好。

　　（4）团队集体分享自己五天的收获，使得大家共同成长。

　　（5）展望团队和个人接下来怎么做，起到向导的作用。

　　三.最后总结会议

　　总结：这次是本次实习的总结会议，本次会议的目的是让大家回顾十天来的收获和成长，大家都对这十天做了自己的总结，都很有条理很精彩，有的说学到了如何销售，有的说学会如何为人处事，有的说培养了对待工作良好的态度和责任感等等。

　　10天来我们收获的不光是经验还有店员们难舍的感情，我深深的懂得，只要你学会付出。感情是可以在陌生人之间培养的。意义总结为：

　　（1）每个人都学会了如何为人处事，学会如何与人相处。

　　（2）大家都学会了如何销售电脑，技巧在哪里。

　　（3）学会了如何与陌生人之间建立信任，从而达到机器的目的。

　　（4）学会了培养感情最重要的因素是懂得付出感情。