海洋实习报告合集5篇
随着社会不断地进步,需要使用报告的情况越来越多,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。那么大家知道标准正式的报告格式吗?以下是小编为大家整理的海洋实习报告5篇,欢迎大家分享。
海洋实习报告 篇1
实习单位简介:
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务,是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来,公司坚持以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进体制创新、技术创新和管理创新,企业综合竞争实力日益增强。目前,公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场,拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理,不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路,拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施,先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心,是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来,先后完成科研推广课题33项,取得国家专利2项,申报国家专利11项,获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项,其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务,主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等,产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库,冷藏能力达XX0吨/次;冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个,总面积达21800㎡,无菌加工车间全部按国际标准设计,分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等,可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口,各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中:单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习时间:8。27-9。19
实习地点:东方海洋保税库
实习内容:水产品加工——加工真鳕鱼切块
实习原料:大西洋真鳕鱼
实习工具:刀,剪刀,镊子,去鱼外皮机,盘子,塑料膜,塑料筐,消毒车
仪器设备:制冰机,钢带冷冻装置
进入实习车间程序:
在车间门口要先脱掉自己的鞋子,换上车间专用拖鞋,然后到更衣室穿工作服,包括护膝,护腰,裤子,内帽,外帽,套头上衣,厚袜,水靴,口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室,目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间,在正式进入车间之前要消毒,靴子浸泡在消毒池里(300ppm的naclo溶液),先用皂液洗手,然后放在消毒池(50ppm的naclo溶液)里浸泡一分钟,再用清水冲洗,在干手机下将手吹干,戴上塑胶手套,然后戴上塑料套袖和防水围裙,然后用100ppm的naclo溶液消毒手套,套袖和围裙,接下来就可以开始正式工作了。
实习单位简介:
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务,是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来,公司坚持以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进体制创新、技术创新和管理创新,企业综合竞争实力日益增强。目前,公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场,拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理,不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路,拥有一流的.自主研发团队和雄厚的科研基础设施,先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心,是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来,先后完成科研推广课题33项,取得国家专利2项,申报国家专利11项,获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项,其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务,主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等,产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库,冷藏能力达XX0吨/次;冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个,总面积达21800㎡,无菌加工车间全部按国际标准设计,分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等,可同时进行10个品种的加工作业。
海洋实习报告 篇2
各位老师,同学:
大家下午好,很高兴能够作为校内组的代表向大家汇报我们的实习工作。 本学期一开始,经过院领导老师的精心准备策划,我们有幸进行了为期四周的实习 ,我组作为校内组,共六人,被统一安排在中国海洋大学网络中心,协助网络中心搞好网络建设和维护。学院指导教 师陈欢 老师,实习单位负责人姜鹏,赵有星主任。总的来说,此次实习是一次成功的顺利的实习。通过我们的努力,我们已最大可能的完成了实习大纲的要求,既充分巩固了大学前期两年的专业知识,又对今后两年的专业科目学习有了新的理解,这次专业认识实习增强了我们的职业意识,并激发我们在今后两年的学习中根据实习的经验识时务的调整自己的学习方向和知识结构,以更好的适应社会在新闻传播领域,尤其是网络传播发展方向的人才需求。
下面我就我所在的单位作一下简单介绍:
中国海洋大学网络中心成立于 1994 年 5 月,其前身是信息管理研究所,中心按照中国教育科研计算机网络组织结构和管理模式,成立了校园网络管理领导小组和校园网络专家领导小组,在分管校长直接领导下,承担中国教育和科研计算机 网青岛主节点以及中国海洋大学校园网的建设、规划、运行管理、维护和数字化校园的工作 网络中心下设 网络运行部 、 网络信息部 、 综合部 。 在此不在作详细介绍, 下面着重汇报一下我在此次实习中的具体实习内容以及我个人的实习体会。 在网络中心老师的安排下,实习期间,我共参与或个人承担了以下工作:电脑硬件组装,系统安装调试,专业网络布 线、 ftp 信息服务器日常维护、 www 服务器日常安全检测、局部网络故障检测与排除、校内单位硬件更新等。 在做完这些工作后我总结了一下有这么几点比较深刻的体会:
第一点:真诚 你可以伪装你的面孔你的心,但绝不可以忽略真诚的力量。 第一天去网络中心实习,心里不可避免的有些疑惑:不知道老师怎么样,应该去怎么做啊,要去干些什么呢等等吧! 踏进办公室,只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声:老师早,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对老师同事对朋友的尊重关心,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我就 和 老师们打成一片,很好的跟他们交流沟通学习,我想,应该是我的真诚,换得了老师的信任。他们把我当朋友也愿意指导我,愿意分配给我任务。
第二点:沟通 要想在短暂的实习时间内,尽可能能多的学一些东西,这就需要跟老师有很好的沟通,加深彼此的了解,刚到网络中心,老师并不了解你的工作学习能力,不清楚你会做那些工作,不清楚你想了解的知识,所以跟老师很好的沟通是很必要的。同时我觉得这也是我们将来走上社会的一把不可缺少的钥匙。通过沟通了解,老师我我有了大体了解,边有针对性的教我一些知识,我对网络部线,电脑硬件安装,网络故障排除,工作原理应用比叫感兴趣,所以老师就让我协同他们或独立的 成校内大小单位的网络安装与检修工作。如档案馆网络故障检修、胜利楼若干办公室的网络故障检修等,直接或间接保证了校园网的正常运行和使用,在这方面的工作中,真正学到了计算机教科书上所没有或者真正用到了课本上的知识,巩固了旧知识,掌握了新知识,甚至在实践中推翻了书本上旧有的不合实际的知识,这才真正体现了知识的真正价值,学以致用。此外呢,老师还特地带我们去参加了三次正规的讲座,分别是校园网使用网络计费、校园网电子政务、和网络安全三个主题。此次报告一并带来了该公司的最新产品,报告中我懂得了网络计费的原理和方式以及从硬件上是如何实现的,从侧面也看到了学校引进新产品即建设投标的过程。
第三点:*与耐心 *与耐心,就像火与冰,看似两种完全不同的东西,却能碰撞出最美丽的火花。 在中心时,老师就跟我说,想做电脑网络这一块,*与耐心必不可少,在产品更新方面,这一行业就像做新闻工作,补断的更新,这就需要你有*,耐心的去不断的学习,提高自己的专业水平。在一些具体的工作当中也是这样的: 记得前两天老师安排我整理一下仓库并且要求我在这堆报废机器中组装好两台能够正常运行的机器,说实话,当时我心里就有些不太情愿,太麻烦了,尽管这样,我还是一脸轻松的接了下来,接下来我就 耐心 的,按步就班的开始找有用的零件,把一个机箱拆的不能在拆,所有的零件我又对照书本一一的认了一遍,真正的弄清了各个零件之间的组合结构关系,最后拼凑出了两台机箱,仅这一项就用了整整两天的时间, 通过 老师的指导,自己的捉摸,调试,自此,我算是真正的搞明白的计算机的硬件安装,维护和更新,接着我又进行了各种计算机操作系统的反复安转调试,一遍又一遍的调试安装,自然有些烦,但我用我的热情耐心克服这些困难,问老师,查资料,一个个问题迎刃而解,自己在这方面的知识得到了充实。这些在平常的书本上仅仅是获得感性的认识在这里真的实践了,才算是真正的掌握了,也让我认识到了自己的不足,告诫自己,不管做什么,切忌眼高手低,要 善于钻研 。还有我感触比较深的就是 查看 log 日志记录,因为服务器的维护使复杂又艰辛的,既要保障物理安全又要保证系统安全,这就需要通过查询 log 日志记录,每一分钟的服务器状况都有 log 日志记录,而且它一是数据量大、二是有大量无用信息,所以查看 log 使非常痛苦的事情。像这些工作我熬深深地感觉到每有*与耐心是做不好的。
第四点:细心负责和基本的专业素养 细心负责是做好每一件事情所必备的基本素质,基本的专业素养是前提。 实习期间,我承担了 ftp 服务器的管理工作和 www 校内信息服务的日常检测工作,这同专业的发展方向是极其吻合的。 ftp 服务带有自身的特殊性,用户可以在其中发布各种文档包括文本、声音、视频、多媒体等,对 ftp 的管理就要有极好的电脑知识尤其要对文件路径十分了解,还要有信息归纳的能力,将校内用户上传的文档分门别类的放在不同的文件夹中,这也是作为我门专业学生应当具有的基本能力之一,在 ftp 管理的过程中,我深刻的感受到了作为信息管理者和发布者是非辨别和*敏感的重要,用户上传的文档是未经许可和身份认证的`,所以在 ftp 服务权限中对上传文件夹( up )做了只能上传而不能随意下载的处理,而管理员的职责是将 up 文件夹中的文档作初步审查,审查包括文档中是否包含*反党的信息、是否包含*等不健康信息、是否倡导了不健康不科学的生活方式和态度等各个方面。 所以说要做好这些事情,不细心负责,没有基本的专业素养,是很容易出现漏洞的。 第五点:主动出击 当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。 在中心的时候,我会主动的打扫卫生,主动地帮老师做一些力所能及的事情,并会积极地寻找合适的时间, 向 老师请教问题,跟老师像朋友那样交流,谈生活学习以及未来的工作,通过这些我就 和 老师走的更近,在实习当中,,老师就会更愿意更多的指导我。获得更大的收获。 记得当时经济学院反映网络不同,我就自高奋勇,去进行检修,等网络接通的时候,我心里感觉很高兴,因为我的主动,我巩固了我所学的知识,并且得到了老师的认可。 第六点: 讲究条理 如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱,就要养成讲究条理性的好习惯。 做什么事情都要有条理,这是老师给我的忠告 在网络中心有一个部门是综合部,日常的文件材料很多,这就需要很有条理的去整理好,以免用的时候翻箱倒柜的去找,耽搁时间,浪费精力,误了事情。所以主任的桌子上总是收拾得井井有条。这一点对我感触很深,同时让我联想到在一本书上看到这么一个故事,一位在美国电视领域颇有成就的美籍华人当部门经理时,总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕,而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。他说,虽然每天信件很多,但我都按紧急性和重要性排序,再逐一处理。总裁于是把这种做法推广到全公司,整个公司的运作变得有序,效率也提高了。所以说:养成讲究条理的好习惯,能让我们在工作中受益匪浅。
好了,以上就是我的一点体会。虽然短暂的实习生活结束了,但 我相信:大学因实习而完整,而大学生活却因实习而精彩。
在此,感谢院领导老师和单位指导老师的大力支持,悉心教导!并期望着下一次的实习。
海洋实习报告 篇3
转眼之间,两个月的实习期即将结束,回顾这两个月的实习工作,感触很深,收获颇丰。这两个月,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过我自身的不懈努力,我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结海洋经济学岗位工作实习这段时间自己体会和心得:
一、努力学习,理论结合实践,不断提高自身工作能力。
在海洋经济学岗位工作的实习过程中,我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法,切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取,积极的把自己现有的知识用于社会实践中,在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是:我们在学校学到了很多的理论知识,但很少用于社会实践中,这样理论和实践就大大的脱节了,以至于在以后的学习和生活中找不到方向,无法学以致用。同时,在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代,瞬息万变,社会在变化,人也在变化,所以你一天不学习,你就会落伍。通过这两个月的实习,并结合海洋经济学岗位工作的实际情况,认真学习的海洋经济学岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例,使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解,可以求真务实的开展各项工作。
二、围绕工作,突出重点,尽心尽力履行职责。
在海洋经济学岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够,觉得在海洋经济学岗位工作中找不到事情做,不能得到锻炼的目的,但我迅速从自身出发寻找原因,和同事交流,认识到自己的不足,以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作,进入角色,我一方面抓紧时间查看相关资料,熟悉自己的工作职责,另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对海洋经济学岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据海洋经济学岗位工作的实际情况,结合自身的优势,把握工作
的重点和难点, 尽心尽力完成海洋经济学岗位工作的任务。两个月的实习工作,我经常得到了同事的好评和领导的赞许。
三、转变角色,以极大的热情投入到工作中。
从大学校门跨入到海洋经济学岗位工作岗位,一开始我难以适应角色的转变,不能发现问题,从而解决问题,认为没有多少事情可以做,我就有一点失望,开始的热情有点消退,完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情,想干有用的事的态度,不断的做好一些杂事,同时也勇于协助同事做好各项工作,慢慢的就找到了自己的角色,明白自己该干什么,这就是一个热情的问题,只要我保持极大的热情,相信自己一定会得到认可,没有不会做,没有做不好,只有你愿不愿意做。转变自己的角色,从一位学生到一位工作人员的转变,不仅仅是角色的变化,更是思想观念的`转变。
四、发扬团队精神,在完成本职工作的同时协同其他同事。
在工作间能得到领导的充分信任,并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时,还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队,才能实现最大的价值。实习期的工作,让我充分认识到团队精神的重要性。
团队的精髓是共同进步。没有共同进步,相互合作,团队如同一盘散沙。相互合作,团队就会齐心协力,成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈,其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样,具有能够一起分享信息、观点和创意,共同决策以帮助每个成员能够更好地工作,同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人,其本质上是注重个人目标和责任,工作团体目标只是个人目标的简单总和,工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责,也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。
五、存在的问题。
几个月来,我虽然努力做了一些工作,但距离领导的要求还有不小差距,如理论水平、工作能力上还有待进一步提高,对海洋经济学岗位工作岗位还不够熟悉等等,这些问题,我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决,使自己更好地做好本职工作。
针对实习期工作存在的不足和问题,在以后的工作中我打算做好以下几点
来弥补自己工作中的不足:
1.做好实习期工作计划,继续加强对海洋经济学岗位工作岗位各种制度和业务的学习,做到全面深入的了解各种制度和业务。
2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践,在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3.踏实做好本职工作。在以后的工作和学习中,我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。
4.继续在做好本职工作的同时,为单位做一些力所能及的工作,为单位做出自己应有的贡献。
海洋实习报告 篇4
实习单位简介:
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务,是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来,公司坚持以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进体制创新、技术创新和管理创新,企业综合竞争实力日益增强。目前,公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场,拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理,不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路,拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施,先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心,是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来,先后完成科研推广课题33项,取得国家专利2项,申报国家专利11项,获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项,其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务,主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等,产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库,冷藏能力达XX0吨/次;冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个,总面积达21800㎡,无菌加工车间全部按国际标准设计,分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等,可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口,各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中:单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习时间:8月27—9月19
实习地点:东方海洋保税库
实习内容:水产品加工——加工真鳕鱼切块
实习原料:大西洋真鳕鱼
实习工具:刀,剪刀,镊子,去鱼外皮机,盘子,塑料膜,塑料筐,消毒车
仪器设备:制冰机,钢带冷冻装置
进入实习车间程序:
在车间门口要先脱掉自己的鞋子,换上车间专用拖鞋,然后到更衣室穿工作服,包括护膝,护腰,裤子,内帽,外帽,套头上衣,厚袜,水靴,口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室,目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间,在正式进入车间之前要消毒,靴子浸泡在消毒池里(300ppm的naclo溶液),先用皂液洗手,然后放在消毒池(50ppm的naclo溶液)里浸泡一分钟,再用清水冲洗,在干手机下将手吹干,戴上塑胶手套,然后戴上塑料套袖和防水围裙,然后用100ppm的naclo溶液消毒手套,套袖和围裙,接下来就可以开始正式工作了。
工艺流程:
1、解冻:在解冻间里,把真鳕鱼放在水里泡一定时间以达到解冻的目的。
2、去鱼鳍鱼尾:用刀切去鱼鳍和鱼尾
3、开片:将鱼纵切,拔去中间大鱼刺以及大头刺等。
4、去黑皮:用去鱼外皮机将鱼外层硬的黑皮除去
5、刷白膜:在除去黑皮后鱼体上还有一层很薄的白膜,先用刷子刷,然后用剪子剪掉
6、去红肉:用刀将鱼体上深红色的脂肪层去掉,鱼尾十五到二十厘米处不需要除去
7、摸刺:用手指从鱼尾到鱼头感觉整个鱼体,用镊子,剪刀除去鱼刺,主要包括大头刺,中间刺,边刺,尾刺,肚皮刺
8、挑虫:在鱼肉里有很多盘旋的小虫,在设有灯光的工作台上用镊子挑出
9、切片:将鱼肉切成一定规格的鱼片
10、摆盘:将切好的鱼片按规定摆到盘子里,鱼片的规格为长10—13宽1.5—2.5的圆柱,用塑料膜码型。摆盘中间包括做结合片,摆肉冻,是指对于不合格鱼肉的处理
11、风干:对码好型的鱼片进行风干
12、冷冻:在钢带冷冻装置里冷冻
在整个流水线中,消毒是必不可少的,每隔一个小时需要冲一次案板,对手套,套袖和围裙进行消毒。
在东方海洋的此次实习中我收获颇多,在全部的工艺流程中我主要是做的摸刺这一工序,最后六天由于摸刺那边来了几个新员工,我则被调去刷鱼膜,偶尔有多余的时间也会到摆盘那边帮帮忙。下面我主要说一下对摸刺与刷膜两个工序的感受和体会。
从实习的第一天开始我就和其余的三个女同学分开了,她们摆盘,我摸刺,最开始听到摸刺这一词感觉挺新鲜的,在摸刺班一个和我差不多大的女员工教我摸鱼刺,其实很简单,就是拿起一条鱼(整个鱼体的一半),从鱼尾开始用整个拇指感受,一直摸到鱼头处,但摸起来似乎就没那么简单了,开始摸的时候手还有很好的感觉,但摸一会后手就没了感觉,因为鱼体太凉了,有时因鱼解冻的不够彻底,拿一条鱼就好像拿了一块冰,更别说摸刺了,所以最开始的两天摸得很差劲,也找不到窍门,我摸完了其他老员工会给我摸二遍,经常会摸出大刺来,说实话那时会感觉很沮丧。还好过了“试用期”,慢慢的也就能找着窍门了,鱼肚皮上一般都会有大头刺,中间刺需要逆着摸才容易感受到,并且一定要摸到底,边刺和尾刺经常会被忘记……我真的相信了那个词——熟能生巧。当然接下来我摸起刺来就相当顺手了,虽然鱼还是很凉,但我仍可以感觉到刺的存在,因为有了着重点,不需要盲目的`去摸,去感受。对于摸鱼刺还有一点很重要,那就是要有耐心,毕竟一进车间就要整天站在那里反复的摸。
九月十一号由于摸鱼刺那不大有活,而刷鱼膜又压料,我就暂被调到了刷鱼膜的行列中,开始干也是很慢,人家刷三条我才能刷一条,而且一会中指就磨出泡了,真是什么活都不好干、、、十二号我照常摸鱼刺,十三号开始我就正式成了刷鱼膜的一员了,因为摸刺那边又来了几个新员工,刷鱼膜开始还是比较慢,主要原因是刷的太过干净了,大家都说没必要那么仔细,可我不那么认为,我总是这样觉得我们必须在保证质量的基础上提高产量,慢慢的速度也就跟上了,他们男生刷三筐我能刷两筐了,但刷鱼膜确实比摸鱼刺累,就从最开始分配任务的时候刷鱼膜的只有男生就可以看出,在用刷子刷的时候需要很用力但又不能把鱼肉刷烂,这也需要技巧,然后要用剪子剪,而且要尽可能少的剪掉鱼肉,用班长的话说就是让我们剪的是白膜不是肉,而剪掉的肉就是钱。原本看来不需要什么技术的活其实也隐藏了很多技术。
实习结束了,东方海洋成为我踏入社会的第一站,从中我学到了很多很多。在那里我真正的认识了社会,了解了社会,明白我在社会中的角色。了解了我们在学校所遇到的挫折根本就算不上什么,生活中还有更多的磨练等着我们。我也发现了人的潜力是无限的,只要肯挖掘。在车间里大部分人都没有我大,这是让我很吃惊的一点,而他们却在为生计而不得不努力的工作着,看到他们我就会有一种动力,他们可以,为什么我不可以。我想我们是幸运的,幸福的,不管怎样我们的条件要比他们优越的多,我们没有那么多的重担,我们现在只是需要把学习这一任务做好,可这么简单的事我却做不好,应该深深的反思。实习中不乏挫折失败沮丧,但那都只是一种态度,如果摆正了心态我们必然能把一切都做的很好。这次实习让我明白遇到任何问题都要理智,清醒的解决问题,同时磨练了我的意志,丰富了自己的社会经验和阅历,提高了自己的综合能力和素质,让我在今后的人生道路上能够更努力,更坚强。
海洋实习报告 篇5
实习时间:
xx.xx—xx.xx
实习地点:
东方海洋保税库
实习内容:
水产品加工——加工真鳕鱼切块
实习原料:
大西洋真鳕鱼
实习工具:
刀,剪刀,镊子,去鱼外皮机,盘子,塑料膜,塑料筐,消毒车
仪器设备:
制冰机,钢带冷冻装置
实习单位简介:
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务,是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来,公司坚持以市场为导向,以效益为中心,以发展创新为主线,大力推进体制创新、技术创新和管理创新,企业综合竞争实力日益增强。目前,公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场,拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理,不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持"科技兴业"的发展思路,拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施,先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心,是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来,先后完成科研推广课题33项,取得国家专利2项,申报国家专利11项,获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项,其中与中科院海洋研究所联合承担的"海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用"被列为国家"863"计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务,主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等,产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的`进境水产品备案存储冷库,冷藏能力达xx0吨/次;冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个,总面积达21800㎡,无菌加工车间全部按国际标准设计,分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等,可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口,各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中:单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
进入实习车间程序:
在车间门口要先脱掉自己的鞋子,换上车间专用拖鞋,然后到更衣室穿工作服,包括护膝,护腰,裤子,内帽,外帽,套头上衣,厚袜,水靴,口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室,目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间,在正式进入车间之前要消毒,靴子浸泡在消毒池里(300ppm的naclo溶液),先用皂液洗手,然后放在消毒池(50ppm的naclo溶液)里浸泡一分钟,再用清水冲洗,在干手机下将手吹干,戴上塑胶手套,然后戴上塑料套袖和防水围裙,然后用100ppm的naclo溶液消毒手套,套袖和围裙,接下来就可以开始正式工作了。
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