食堂安全协议书

[优]食堂安全协议书15篇

　　在发展不断提速的社会中，协议使用的情况越来越多，签订协议能够最大程度的保障自己的合法权利。我敢肯定，大部分人都对拟定协议很是头疼的，下面是小编整理的食堂安全协议书，希望对大家有所帮助。

食堂安全协议书1

尊敬的家长:

　　孩子是祖国的未来，民族的希望，在关注孩子健康成长的同时，国家为了关注每位孩子身体健康，实施营养计划。给每位学生保证每天吃鸡蛋一个（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求学校及家长们对子女食品安全教育严抓不怠。增强“安全无小事”的意识，教育子女有关常识，注重引导、培养和提高子女自救自护的能力，做到责任到位，确保安全。

　　为了确保食品安全，学校及家长签订如下协议书。

　　一、学校保证供货商供给我们的食品质量可靠，安全洁净，存放期长，有食品卫生质检部门的检验合格证书。

　　二、学校保证在每天早上9点前发放给学生当天的牛奶。

　　三、学生家长保证每天早上在家中煮熟鸡蛋一个，并让学生来校时带到学校在老师的陪同下食用。

　　四、家长不得更换学校发给的牛奶，更不能随意留学生食品于家中。

　　五、如若在早餐时发现学生食用的是家中的`牛奶，食用后发生不良反应或造成严重后果，学校概不负责。

　　六、学校不得随意克扣调配学生早餐食品。必须让学生定时定量食用。

　　七、注意食品卫生安全，不吃“三无”食品及过期变质食品，防止食品中毒。

　　八、学校及家长如若发现学生食用早餐后有不良反应，应及时报告学校营养改善计划领导小组，做出相应的应急处理。

　　以上八条要求学校班主任及学生家长必须做到，否则责任自负，希望学生和家长认真遵照执行，如因家长安全工作不得力，学生不自觉遵守造成学生安全事故的，其责任由学生、家长自负，与学校及老师无关。为了您的子女的安全，为了您家庭的幸福，王河乡中心小学定此责任书。诚请家长积极配合。谢谢合作！

　　年级：

　　学生签字：

　　学生家长签字：

　　班主任签字：

　　xxx小学(盖章)

食堂安全协议书2

　　为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发《铜仁市校（园）食堂食品管理制度》的通知（铜教发[20xx]235号），确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。

　　第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。

　　第二条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市（小卖部）工作。

　　第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的.食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。企业所供食品要有生产许可证标志（QS）。建立食品质量档案。

　　第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：

　　①五无（无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签）产品；

　　②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

　　③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品；

　　⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。

　　第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市（小卖部）、食堂和学生餐桌。

　　第六条完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。

　　第七条食堂坚持公益性原则，按照非营利要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。

　　第八条配合有关部门做好大宗食品原材料四统工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供安全、卫生、等值、优质食品。

　　第九条本乡（镇）各校（园）要与食堂、超市（小卖部）有关人员签定食品安全责任书。

　　本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。

　　xx乡（镇）中心校xx乡（镇）xx学校

　　（公章）（公章）

　　发状人：承状人：

　　年月日

食堂安全协议书3

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，明确甲乙双方的安全管理责任，切实做好员工食堂的安全工作，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《安全生产许可证条例》等法律法规规章要求，同时依据甲乙双方合同要求，特签订本协议。

　　（一）说明

　　1、甲乙双方应根据合同及本协议要求，分别认真做好各自的安全管理工作，最大限度减少和杜绝各类食品中毒事故、违反安全操作规程的事故发生。

　　2、甲乙双方在履行法律法规要求的安全职责过程中，需要甲乙双方合作共同完成的工作，甲乙双方必须严格按照协议约定的工作程序执行，确保法律法规要求的职责得到落实。

　　3、甲乙双方依据国家地方法律法规、合同及本协议内容在食品制作过程中留存的书面记录，做为甲乙双方履行各自安全职责的主要证据。

　　4、本协议所称伤亡事故均包括对第三方人员造成的伤亡事故。

　　（二）甲方责任

　　1、甲方必须建立健全安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程、教育培训制度、应急预案等内业资料，并指导要求乙方建立健全自己相应资料。

　　2、甲方负责根据合同约定，为乙方提供符合安全要求的设备、临时用电设施、居住住所以及安全防护设施的物资（具体范围以双方合同为准）。

　　3、甲方负责对乙方进行现场安全交底工作，交底以书面形式交至乙方管理人员，并由双方管理人员签字确认。

　　甲方进行的安全交底侧重于“物的不安全状态”隐患。甲方未履行上述责任，造成伤亡事故，由甲方承担相应责任。

　　对于“人的不安全行为”方面隐患的解决，由乙方负责根据相关操作规程或标准规范对乙方人员的操作行为进行安全交底。

　　4、甲方负责根据相关规定，明确在较大危险因素的场所和有关设施、设备上设置安全警示标志的要求。配电箱等易燃易爆物品存放处等。

　　5、甲方负责组织乙方及相关方，进行食品制作现场安全生产的各项验收工作，验收工作必须履行书面手续，甲方、乙方、第三方等相关方签字确认。

　　需要进行安全生产验收的工作由乙方负责申请报验。

　　6、为督促和协助乙方做好食品制作现场安全管理，进一步消除现场安全隐患，甲方有权对乙方安全责任区进行安全检查，对发现的“人的不安全行为”、“物的.不安全状态”、“环境的不良因素”等各类隐患，甲方可以以文字或口头形式要求乙方及时整改。

　　乙方必须知晓，甲方对乙方生产现场进行的安全检查并非本协议要求甲方必须履行的责任。

　　7、当乙方根据本协议，书面提出作业场所存在安全隐患导致无法生产时，甲方负责和乙方共同协商，消除作业场所的安全隐患，保证生产人员的安全，隐患消除完毕，需留存相应的资料，甲乙双方签字确认。

　　8、为督促和协助乙方开展安全教育，甲方应在乙方入场后，与乙方共同对其生产人员进行一次入场安全教育（教育时间由双方协商确定）；乙方现场负责人应对甲方每次进行的教育记录进行签认。

　　乙方必须知晓，甲方对乙方生产人员进行的安全教育并非本协议要求甲方必须履行的责任。

　　9、甲方对乙方落实法律法规规章要求、落实合同及本协求情况，有权进行监督，对不满足安全管理要求的人员提出更换，对乙方违法行为有权进行举报，对违反合同及协议的行为，有权及时制止，同时，因乙方违法或违反合同、协议对甲方造成的损失，有权进行索赔。

　　（三）乙方责任

　　1、乙方现场负责人必须持有合法的身份证明书食品卫生主管部门核发的健康证明，同时持证上岗；安全管理人员也必须持有《安全生产考核合格证书》。乙方使用不满足上述条件的人员对现场进行管理，本单位生产过程中发生伤亡事故时，由乙方承担责任

　　2、乙方必须按甲方的要求建立健全安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程、教育培训制度、应急预案等内部资料。

　　3、乙方应保证本场所员工身体条件符合所从事工作的要求，尤其不得使用未满18周岁的未成年工或童工、不得招用傻呆或有精神病的人员。

　　4、乙方负责根据标准、规程、操作规程、甲方技术交底和安全交底要求等，对下属每一位员工进行侧重于杜绝“人的不安全行为”隐患的安全交底，书面告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施、危险岗位的操作规程、违章操作的危害及事故应急措施等，务必使每一位从业人员掌握自我保护的知识，并负责督促员工执行交底。

　　安全交底必须采用书面形式，被交底的员工必须在交底上签字接收。

　　安全交底一式三份，由员工、乙方单位分别留存一份，同时，乙方还必须在交底签字完毕后一日内，报甲方一份进行备案。

　　5、乙方负责根据相关标准规范及甲方要求，在较大危险因素的场所和有关设施、设备上设置安全警示标志。

　　6、乙方必须经常性的检查本单位安全责任区内的各类隐患，包括人的不安全行为、物的不安全状态、环境的不良因素等，对发现的各类隐患要及时处理、上报甲方，并将检查及处理情况记录在案。

　　乙方未履行检查职责或未发现本单位安全责任区的隐患，导致发生伤亡事故，由乙方承担主要责任。

　　乙方发现安全隐患未按上述要求向甲方及时汇报或隐瞒不报，甲方即认为乙方能够独立解决该隐患，此类隐患导致的事故由乙方承担主要责任。

　　7、当甲方对乙方安全责任区的隐患提出整改要求后，乙方负责按照甲方文字或口头的整改要求，及时纠正本单位的安全隐患，并要以整改反馈单的形式向甲方反馈整改情况。

　　若乙方安排员工作业前未检查有无安全隐患，或发现隐患不进行整改也没有书面反馈给甲方要求排除既自行组织施工，就表示乙方确认作业环境、设施设备、工具用具等符合乙方安全要求，乙方对施工过程中由于上述因素不良而导致的伤亡事故承担主要责任。

　　违反本规定或不经甲方许可，不正确使用安全物质条件导致伤亡事故，或因乙方原因导致安全物质条件发生缺陷等导致伤亡事故时，由乙方承担责任。

　　8、乙方不得擅自拆除、移动现场的安全防护措施、安全标志和警告牌。

　　9、制定食堂管理制度，炊事人员必须持证上岗，办理齐全相关卫生手续。并保证食品加工过程的安全性，防止食物中毒等事故的发生。加强生活区卫生管理，防止传染病的发生。

　　10、乙方施员工员发生以下未采取有效防护措施进行杜绝的伤亡事故时，由乙方承担相应责任：

　　非工作时间员工突然死亡、2米以下非高处作业发生摔倒导致伤亡、挪动大件材料发生意外伤亡等；

　　乙方人员由于违反本协议乙方责任、违反甲方其它管理规定、违反安全操作规程作业或乙方管理人员违章指挥造成的伤亡事故，由乙方承担责任。

　　其他事宜

　　1、本协议作为甲乙双方合同的补充，具备同样法律效力，协议内容

　　如有和国家、地方的有关法律法规规章不符者，按国家和地方的有关规定执行。

　　2、本协议一经签订，甲乙双方必须共同遵守，发生员工伤亡事故时，本协议作为区分甲乙双方责任的主要文件，协议未阐明的事项，由甲乙双方按照法律法规的规定解决。

　　3、本协议书一式二份，甲、乙方各一份，从合同签订之日起生效，合同终止时随之终止。

　　甲方单位：___________（盖章）乙方单位：___________（盖章）

　　负责人（签字）：___________负责人（签字）___________

　　___________年___________月___________日___________年___________月___________日

食堂安全协议书4

　　订货方（甲方）：

　　供货方（乙方）：（所供品种系列）

　　经甲、乙双方协商，同意在各类资质证明齐全，公平、公正的原则下，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

　　一、乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的'产品，甲方有权拒收。

　　二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品，必须包装完整，有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识，凡标识不全或模糊不清的物品，甲方有权拒收。

　　三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品，必须有相应的检验证明、合格证等标识（蔬菜、瓜果类农药不准超标），如标识不全或农药超标的物品，甲方有权拒收。

　　四、乙方为甲方供应的各类物品，如出现伪劣商品，假冒商品，甲方除有权追究乙方的责任外，有此导致的经济损失和不良影响，全部由乙方负责赔偿。

　　五、乙方为甲方供应的各类物品，如导致甲方人员或其他人员食物中毒的，乙方应承担全部责任，并承担相应的法律责任。

　　六、此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。有效期自x年xx月xx日至x年xx月xx日。

　　甲方：

　　乙方：

　　x年xx月xx日

食堂安全协议书5

　　为了进一步明确炊事员的职责，提高炊事员的工作责任心，防止师生食物中毒及其它食源性疾患等事故的发生，保障师生员工身体健康和生命安全，根据炊事员的职责要求，特制定本责任书。

　　一、责任范围

　　1、注意身体健康，每年进行体检一次，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现身体有异常，马上主动申请离开工作岗位。

　　2、食堂工作人员必须严格执行各项食堂管理制度，切实做好本职工作。

　　3、炊事员必须具有防疫站核发的健康证才能上岗。定期参加上级规定的炊事员食品安全卫生知识培训。

　　4、炊事员在操作烹煮中一旦发现食品有不安全问题，应及时汇报学校，以防食品中毒。生熟菜要分开摆放，不做凉拌菜。

　　5、蒸饭员淘米要淘干净，要把好质量关。注意用电安全，不烧生饭。

　　6、炊事员要对餐具每天按规定按时消毒、保洁，并做消毒、保洁记录。消毒指标不合格责任自负。

　　7、留样员对当天饭、菜、汤要进行留样，按规定放置冰箱。按规定销注，留样要有记录。

　　8、分菜要戴工作帽、戴口罩、穿工作服。上岗不准戴手饰、手表、戒指、耳环、项链。

　　9、炊事员每天对厨房、操作间、餐厅进行打扫，对刀具、案板等要及时檫洗，天天保持清洁。

　　10、按食品卫生制度，炊事人员搞好食品卫生：做到生熟食品分开，刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

　　11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊无蝇。

　　12、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更—衣。

　　13、每天下班前，要将物品放到应放的地方，切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

　　二、责任处理

　　1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予相应的处理。

　　2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，对炊事员中的`责任人予以严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

　　三、本责任书一式两份，学校和炊事员各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

　　中心小学校长（签名）：___________

　　炊事员（签名）：____________

　　________年_____月_____日

食堂安全协议书6

　　甲方： 乙方：

　　为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的有关规定。切实保障员工安全，增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。 乙方（食堂）安全责任、职责：

　　1、严把食品采购关。食堂采购员必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单位采购食品，食堂从业人员应当购买新鲜、无毒、无公害的物品,以保证食品质量。 2、严把食品贮存、加工关。

　　2.1 按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

　　2.2 食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，每天检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有食品类别标志，生食品、半成品和熟食应分类隔离存放。 2.3 食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。

　　2.4 食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

2.5 每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备 查验。

　　3、严把从业人员健康卫生关：

　　3.1 健立健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

　　3.2 食堂从业人员必须持有健康证上岗。注意食堂人员的身体状况，每年要进行一次体检，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促其离开工作岗位。

3.3 食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，组织食堂人员每月学习《食品卫生法》强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事员学习有关食品卫生知识，提高炊事员卫生意识。学习要求有记录，

　　3.4 食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。若发现有带病上岗的工人，将给予考核。

　　3.5 经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作服、戴工作帽，戴口罩，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲（要求指甲长度不得超过2毫米），勤洗头理发、勤换衣。

　　4、严把食堂卫生安全关：

　　4.1 全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，每天员工进餐以后，及时清理桌面、地面上的杂物。地面要求做到无杂物、无油污，争取做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

　　4.2 加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

　　4.3 督促炊事人员注意用电、煤气的`安全，用电、用气结束时，要马上关闭。炊事人员禁止在工作岗位抽烟，食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。达到封闭管理要求。

　　4.4 按不同的季节消杀“四害”，夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季节，要坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。药物和食品应当做到隔离储存。

5、 安全责任

　　5.1 健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

　　5.2 违反食品卫生法规，发生食物中毒事件,乙方承担全部责任.

　　6、考核办法：在签订合同的同时向甲方交纳安全环保保证金50000元（伍万圆整）

　　6.1 食品采购必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单 位购买，必须出具食品购买单位卫生许可证的复印件，若不能提供，以500元／每次考核．直至出具为止．

　　6.2 食品烹饪质量，按照本协议２.１／２.２规定实施，若违反上述规定，经查实，以２００元／次考核．做到食品加工规范，食品质量有保证,无过期腐烂食品。

　　6.3 食堂人员健康卫生管理严格依据本协议３.１／３.２／３.

　　３／３.４／３.５规定实施，若违反上述规定，经查实，按以下规定考核：无健康证者，考核２００元／人，责令其离开工作岗位，直至出具健康证为止；发现工人有碍于食品卫生的病症带病上岗者，经查实，考核100元/人；工人个人卫生差者（如指甲过长且指甲缝里有垃圾者，头发油腻、有头皮屑且不带工作帽者，不穿工作服者，身体有严重恶心异味者等）经查实，考核50元/人，要求整改以后方可上岗. 6.4 食堂卫生安全考核办法严格依据本协议4.1/4.2/4.3/4.4

　　执行,考核办法如下:员工进餐以后,桌面、地面垃圾未清理，地面油污严重，洗手槽垃圾未清理且下一餐时间马上来临，经查实，考核200元/项；餐具每次进餐完以后未进行消毒，经查实，考核500元/次;食堂有“四害”，经查实，考核100元/项。

　　未尽事宜，双方另行协商，此协议一式两份，双方代表签字生效

　　甲方单位(章)： 乙方单位(章)：

　　法人代表: 法人代表:

　　法人委托代理人 :

　　年 月 日

　　法人委托代理人: 年 月 日

食堂安全协议书7

　　订货方（甲方）：

　　供货方（乙方）：（所供品种系列）

　　经甲、乙双方协商，同意在各类资质证明齐全，公平、公正的原则下，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

　　一、 乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的产品，甲方有权拒收。

　　二、 乙方为甲方供应的各类定型包装物品，必须包装完整，有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识，凡标识不全或模糊不清的物品，甲方有权拒收。

　　三、 乙方为甲方供应的各类非定型包装物品，必须有相应的检验证明、合格证等标识（蔬菜、瓜果类农药不准超标），如标识不全或农药超标的`物品，甲方有权拒收。

　　四、 乙方为甲方供应的各类物品，如出现伪劣商品，假冒商品，甲方除有权追究乙方的责任外，有此导致的经济损失和不良影响，全部由乙方负责赔偿。

　　五、 乙方为甲方供应的各类物品，如导致甲方人员或其他人员食物中毒的，乙方应承担全部责任，并承担相应的法律责任。

　　六、 此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。

　　有效期自年 月 日至年 月 日。

　　甲方：乙方：

　　法人代表身份证号码：法人代表身份证号码 委托代理人： 委托代理人： 联系电话： 联系电话：

　　年月日年 月 日

食堂安全协议书8

　　为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂负责人（乙方）协商签订本协议书：

　　甲方负责：

　　为乙方提供必要的场地和饮用水，不收取任何费用。

　　乙方负责：

　　一、牢固树立“优质服务，安全第一”的'思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

　　三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，填好食品进货台账，不采购腐朽变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。

　　四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

　　五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。

　　六、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗用具，保证用水卫生。

　　七、按食品卫生制度要求，督促炊事人员搞好食品卫生，要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。

　　如违反上述责任，一切后果由乙方自负。

　　本协议书一式二份，学校（甲方）食堂负责人（乙方）各存一份，自签订之日起生效。

　　甲方（签字）：

　　年月日 ：年 月日 乙方（签字）

食堂安全协议书9

　　甲方：

　　乙方：

　　为了保证幼儿园师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，幼儿园（甲方）与幼儿园食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：

　　一、乙方为甲方指定米村镇中心幼儿园食堂食品供应商，负责向甲方供应粮油类产品。

　　二、乙方必须持有有效的营业执照、卫生许可证、健康证、身份证，并将各证复印件提交给甲方，随时接受卫生监督部门和幼儿园的督查。

　　三、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前一天通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

　　四、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的.检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

　　五、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。

　　六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

　　七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，不得以任何理由擅自提价，一旦发现，经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。

　　八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

　　九、本协议书一式三份，幼儿园食堂和供货商各留存一份，一份留存幼儿园，协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期一学期。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

食堂安全协议书10

　　甲方 (委托方)：（以下简称甲方）

　　乙方（承包方）： （以下简称乙方）

　　根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。

　　一、甲乙双方共同责任

　　甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。

　　二、甲方的权力、责任和义务

　　1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

　　2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。

　　3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失费用。

　　三、乙方的权力、责任和义务

　　1、乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。

　　2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的`健康证上岗操作。

　　对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲

　　方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。

　　3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。

　　4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。

　　对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。

　　5、乙方承包期间，必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

　　6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。

　　7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随便倾倒。

　　8、为保证食堂的安全，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：

　　（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。

　　（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用，做好日常维护保养和气密性的检测，发现漏气现象立即查明原因并修复，确保燃气设施经常处于严密和完好状态。

　　（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。

　　（4）乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。

　　9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。

　　在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。

　　四、其他事项

　　1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。

　　2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　3、本协议经签字盖章后生效。

　　甲方（章）：乙方（章）：

　　负责人（签字）： 负责人（签字）：

　　日期：

食堂安全协议书11

　　甲方（发包方） ：

　　乙方（承包方） ：

　　为了规范安全管理，明确双方在 承包食堂（以为简称：食堂）的安全生产的责任和义务，确保食堂承包期间的安全生产，根据国家有关法规、条例、规定，双方本着平等、自愿的原则，协议如下：

　　1、 双方的安全生产责任

　　1.1、双方对各自的安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关安全法规、条例和规定， 依法设立安全生产管理机构， 建立安全生产责任制， 制定安全管理规章制度。 明确专 （兼） 职安全管理人员，应根据实际情况制定相应的应急救援预案。

　　1.2、双方应当保证安全生产所需的投入，及时消除安全隐患。

　　1.3、双方应当主动开展安全监督管理，落实安全防范措施，预防各类事故发生。

　　1.4、当任何一方的设施或系统发生异常状况，有可能会危及到对方的安全生产时，应当在第 一时间通知对方做好应急准备。

　　1.5、如发生安全事故，应立即向对方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救，防止事态 扩大，同时要保护好现场。 甲方安全责任：

　　2、甲方安全责任：

　　2.1、甲方应提供产权证等能证明其建筑物合法性的书面材料。

　　2.2、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理，甲方指定行政部作为乙方的接口及综 合管理单位。

　　2.3、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检 查，确保承包场所的安全生产，督促乙方依法履行安全生产管理职责。

　　2.4、甲方有权要求乙方提交和现场调阅有关安全资质、安全规章制度、安全技术措施、安全 培训等安全资料。

　　2.5、甲方有权随时对乙方的生产场所、办公生活场地进行安全监督检查，发现事故隐患，责 令乙方立即排除。

　　2.6、甲方有权根据现场的检查记录，依据有关法律法规的规定，对乙方安全生产工作进行评 价，并视具体情况扣除部分或全部安全生产保证金。

　　2.7、甲方人员进入现场必须遵守乙方现场安全管理规定，配合乙方安全管理人员的工作。

2.8、甲方不得对乙方提出不符合安全生产法律、法规和强制性标准规定的要求。 乙方安全责任：

　　3、乙方安全责任：

　　3.1、 乙方应向甲方提供在承包包场所的企业法人营业执照或个体工商户营业执照、组织机 构代码证、法人代表身份证、有关许可证等有效的证照，查验、复印留存。

　　3.2、 食堂如不符合乙方的安全生产条件，由乙方负责整改，直至符合安全生产条件后，乙 方方可开展生产经营活动。

　　3.3、 乙方为自己生产经营活动中安全管理的主体，要遵循“安全第一、预防为主”的方针， 自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规，做好安全生产管理工作。

　　3.4、 乙方应制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程等，并张贴在醒目部位。

　　3.5、 乙方应当依法做好从业人员的安全教育培训工作，增强员工的法制观念，提高员工的 安全生产意识和自我保护的能力， 督促员工自觉遵守安全制度； 员工应当持证上岗工作。 3.6、乙方必须提供本单位员工必备的个人劳动防护用品。

　　3.7、乙方要做好定期和日常的安全检查，防止伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方 必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督。

　　3.8、 乙方要做好安全用电、防汛防台、防中毒、防盗窃等工作。保持用电设施的完好，严 禁乱接乱拉电线。根据要求，配备和维持好灭火器材，确保消防安全通道畅通。

　　3.9、 严禁“三合一” ，禁止人员在承租的食堂内居住。厨房、燃气房内禁止吸烟，不准将打 1/1 火机、火柴,危险化学品带进厨房。

　　3.10、 凡涉及消防、安全许可的，乙方应在取得相应的`安全生产许可后，方可开展生产经营 活动。

　　3.11、 凡涉及特种设备的，乙方应取得相应的检验检测合格证书后，方可投入生产经营。

3.12、乙方加强劳动管理，依法做好从业人员的工伤保险。

　　3.13、厂房、场所的装修和设备安装应符合有关技术标准和消防等安全要求，不得破坏建筑 结构。凡涉及国家规定需要审查验收后方可使用的，乙方应按国家有关规定处理，及 时办妥相关手续，并将备案材料交甲方存档。

　　3.14、乙方不得擅自转租。未经甲方书面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改变房屋使用性 质。乙方装修改造时，涉及到供电和给排水增减容时，需向甲方行政部、工程部门提 供设计图纸及书面申请，行政部组织工程人员审核、现场勘验，经书面确认改造无潜 在危害和不良影响后方可实施。

　　3.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用，费用自理；乙方不得损毁、 丢失甲方原有消防设施；乙方应自行配置、维护保养消防设施（消火栓、灭火器、自 动报警装置、自动灭火装置等消防设施），确保消防安全通道畅通，制定应急预案， 并组织应急演练。

　　3.16、乙方若在厂房内进行动火、破土、高处、危险化学品、受限空间专项作业应按《专项 作业许可证审批流程》 （WI094001 附件 8）到物业管理处办理《××作业许可证》 ，并 派专员监督。经物业管理处保安员检查不符合安全条件的，不可动工。 月；乙方至少每月

　　3.17、乙方至少每半年清理一次烟道，最近一次清理的时间是 20xx 年 清理一次抽油烟机；清理依据交甲方备查。

　　3.18、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚，乙方承担全部责任。

3.19、 乙方如有以下情况，甲方有权立即终止本厂房、场所的租赁协议，由此而造成的一切 损失由乙方负责（包括扣除部分或全部安全生产保证金）

　　3.19.1、违反国家有关法律、法规，违法生产、经营。未按规定登记注册以及无证、无照、 无安全生产资质从事生产经营的。

　　3.19.2、不接受甲方的安全生产管理，安全生产管理不到位。

　　3.19.3、改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所的。

　　3.19.4、安全隐患严重又不认真及时整改。

　　3.19.5、擅自转租或转借出租食堂、场所。

　　3.19.6、发生伤亡事故不及时报告或不及时组织抢救。

　　4、其他条款

　　4.1、 本协议生效后 3 个工作日内，乙方将向甲方缴纳人民币 元作为安全生产保证金， 交甲方保管。安全生产风险金主要用于安全管理。对乙方安全管理不到位、不服从甲 方安全管理的，甲方有权从此安全生产风险金内扣除，用作租赁场所的安全生产管理 工作。乙方承担所在租赁厂所内发生的事故责任，安全生产风险金每年结算一次，不 足部分由乙方补足。安全生产风险金的剩余部分，待租赁协议终止时，结余部分甲方 应返回给乙方。

　　4.2、乙方在承租场所发生的安全事故或造成第三方伤害的，均由乙方负责。

　　5． 效力及其他

　　5.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效，于相应租赁合同终止时终止。

　　5.2、未尽事宜应以主合同约定为准。本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。

5.3、本协议一式四份，甲方及乙方各执两份。

　　甲方（章）： 乙方（章）：

　　法人代表： 法人代表：

　　委托代理人： 委托代理人：

　　签定日期： 年 月 日

食堂安全协议书12

　　甲方：

　　乙方：

　　为了增强食堂超市从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂超市从业人员（乙方）协商签订本协议书：

　　甲方负责：

　　为乙方提供必要的场地、设备。

　　乙方负责：

　　一、牢固树立“优质服务，安全第一”的`思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、食堂超市管理人员必须严格管理进货、加工、出售过程，坚持索票索证、餐具消毒、食品留样等制度。

　　二、食堂超市从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

　　三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

　　四、食堂超市从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证，费用由乙方承担。

　　五、食堂超市从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。

　　六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

　　七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成师生食物中毒或生病，责任和费用完全由乙方承担。

　　八、食堂超市从业人员必须让认真遵守《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》，若因管理、操作不当造成上级部门罚款等一切法律责任均由乙方负责。

　　九、乙方不得参与宿舍管理。经双方协商，乙方可安排一人从事宿舍管理，但须无条件服从甲方管理。

　　十、乙方不得干预甲方与食堂超市经营无关的管理工作，乙方的经营活动须服从配合甲方的管理。

　　如违反上述责任，一切后果由乙方自负。

　　本协议书自签订之日起生效。

　　甲方（签章）：乙方（签字）：

　　20xx．9．25

食堂安全协议书13

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方为服务学生需要，决定向乙方采购干货，经双方协商，达成协议如下：

　　1、甲方有选择从乙方订购干货，价格由甲乙双方根据市场行情确定。

　　2、乙方所供干货必须符合国家相关部门卫生质量安全标准，不得将“三无”、糜烂、变质、过期等不合格商品送进学校。如因乙方供货卫生质量等原因造成不良后果，一切经济与法律责任均由乙方承担。甲方对乙方提供的所有商品都有检查验收权利，凡是不合格商品有权拒收与拒绝付款。

　　3、甲方每次提前订好一阶段所需货单，如市场短缺，甲、乙双方可作适当调整，但未经甲方同意乙方不得擅自更改货单内容，否则甲方有权拒绝付款。

　　4、乙方必须确保按合同要求在甲方约定的时间内将食堂所需商品免费送货上门。所送商品必须经过校方食堂管理人员检查、过称、验收、签名后，方可进入结账程序。否则，学校不予认可与付账。

　　5、如乙方不能按本协议认真履约，甲方有权单方面解除合同。

　　6、结账方式：每星期结一次账，现金付款。

　　7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字之日起生效。

　　甲方（签字并盖章）：

　　乙方（签字并盖章）：

食堂安全协议书14

　　甲方：中龙学校

　　乙方：

　　为了保证学校师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，学校（甲方）与食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：

　　一、乙方为甲方指定 供应商，负责向甲方供应学校食堂食品。

　　二、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

　　三、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

　　四、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。

　　五、乙方在供货时不得提供以下食品：

　　(1)、无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的`定型包装食品。

　　(2)、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

　　(3)、XX变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

　　(4)、病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

　　(5)、以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

　　六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

　　七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，价格随市场行情调整，不得以任何理由擅自提价，一旦发现经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。不得与食堂验收人员开具虚XX，一经发现甲方将终止协议。

　　八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

　　九、本协议书一式两份，学校和供货商各留存一份。 协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期至20xx年7月。

　　甲方：中龙学校（公章） 乙方签字：

　　甲方代表签字：

　　20xx年2月 16日

食堂安全协议书15

　　为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，我校与食堂负责人签订食品卫生责任状如下：

　　1、炊事员必须持有效的健康证上岗。

　　2、食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的.单位定点采购。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留。肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。

　　3、食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用。

　　4、食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。

　　5、环境卫生：各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。

　　责任书一式两分负责人一份，学校备案一份。

　　炊事员签名、盖章：____________

　　学校法人签名、盖章：___________

　　___________小学

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