酒店工程管理制度

时间:2024-09-02 22:40:44 制度 我要投稿

酒店工程管理制度

  在当今社会生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。大家知道制度的格式吗?以下是小编为大家收集的酒店工程管理制度,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店工程管理制度

酒店工程管理制度1

  1、保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务,工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任,工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。

  2、为了保证设备安全运行,延长设备寿命,工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务,指导各部门正确使用器械设备。

  3、根据各岗位具体情况,制定岗位操作规程和岗位责任制,由上至下,分级落实责任,严格执行

  4、工作人员要清楚自己的工作范围,熟悉操作规程,经常进行检查,及时发现安全隐患问题,及时采取措施整改。

  5、根据各项设备不同的技术性能要求来制定保养、检修和维护计划,按计划操作,避免紧急抢修。

  6、制定重要设备、设施安全事故应急处理预案,以保证发生事故时能够做到妥善处理,协调有序,

  7、工程部要加强各机房和酒店重要区域的烟火、危险品的巡视,建立仓库统一存放危险品。

  8、严格遵守各项安全规章制度和操作规程,做好各项机械及部件的检修工作。

  9、严格执行交接班制度,认真填写交接班记录。

  10、定期检查各主要设备,做到早发现,早处理,不让隐患扩大。

  11、工程各部位的`钥匙要有专人负责保管,并做好钥匙的管理工作,确有原因需要借钥匙,要做好记录,并于当日归还。

  12、配电房人员严格执行停、送电、倒闸、带电作业的相关操作程序,持证上岗。

  13、电焊工严格执行相关规定并持证上岗,加工区域严禁存放易燃易爆物品。

  14、在电梯轿厢顶维修时,严格按照电梯的相关操作程序,持证上岗。

  15、使用较危险的工具时,要做好防护措施。

  16、维修或检查正在工作的蒸汽锅炉时,要做好防护措施,避免烫伤。

  17、更换太阳能真空管时,尽可能避开晴朗天气或安排在晚上进行,避免烫伤。

  18、确保在特殊情况下最大限度地保证设备和人员的安全,要根据各岗位具体情况来制定一套完善的应急措施,由上至下、分级落实责任,严格执行。

酒店工程管理制度2

  A、消防以防范为主,全体工程人员务必做到如下几点:

  1.了解酒店所有装修材料的特性以及毒性状况;

  2.了解各种线路的布局及分布状况、电源总闸及消防器材与水源的位置等。

  3.了解各营业部门的平面布置及安全通道、周围环境情况、建筑特点。

  4.了解和熟练掌握在火灾情况下的自救和营救方法。

  5.定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性,杜绝电器火灾,确保在万一发生火灾的情况下,不会因电源问题导致火灾面积的扩大。

  6.定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如:绳索、架梯、手电等。

  7.定期检查各部门设备的使用保养情况,确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。

  8.备好各种建筑图纸及资料,以利及时处理各种意外事故的`发生。

  B、当火灾发生时,工程人员应做到如下几点:

  1.在火警情况下能沉着冷静,有较强的应变能力,能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。

  2.接警后在第一时间内(不超过1分钟),迅速切断事故部门的电源。

  3.调度一部分人带好应急灯及灭火器,迅速赶到第一现场协助灭火(有防毒面具最佳)。另一部分人带好粗绳索、高梯、赶往现场协助营救,留守一人在配电室值守,来应付各种意外事情的发生。

  4.遵循救人优先,灭火随同进行的原则。

  5.救火时不要随便与电线或电气设备接触。特别要留心地上的电线,应将其用绝缘物品妥善处理。在各种特殊场合下,如若无法确切判断线缆是否带电,一律要作为带电体来对待,以免混乱中有人触电。

  C、小型火灾事故现场的处理。

  1)有条不紊的检查,彻底清除火灾再次复燃的隐患。

  2)保护现场,调查并分析事故发生原因。

  3)清理现场,先清理比较危险的物件,比如容易坠落伤人的。

酒店工程管理制度3

  一、工程部概述

  (一)、部门:工程部

  (二)、内容

  1、要求:五星级标准;

  2、负责:酒店运营提供良好的设施设备,以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境;

  3、人员:优化、精干的高素质队伍;

  4、人员编制:经理(1名)、文员(1名)、主管(4名)、强电领班(2名)、综合弱电领班(1名)、综合机修(5名)、空调工(3名)、电工(4名);

  5、具体职能:负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养;负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养;负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造;负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计;负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作;负责维护酒店的通讯设施;负责环境保护、排污等各项工作。

  二、维修材料及维修工具的领取制

  工作项目:维修材料及维修工具领用制度,执行操作:工程部文员

  监督执行:工程部经理、主管

  程序审核:工程部经理

  目的:保证酒店财产的高效、安全使用

  程序:工具仓库是工程部的一个重要组成部份,工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量,为了加强对工程部工具仓库的规范管理,特制定工程部工具仓库管理制度:

  (一)、借用工具

  1、员工借用公用工具时,均要由仓库管理人员进行登记,借用者签名;

  2、公用工具均由仓库管理人员进行发放,严禁私自拿公用工具,否则扣责任人20元;

  3、借用者下班前要交还所借工具,如不能及时交还应办理继借手续,否则扣借用者10元;

  4、借用后,公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外),责任人应照价赔偿;

  5、严禁将公用工具带出酒店干私活,否则扣责任人50元;

  6、借用者归还公用工具时,必须由仓库管理人员签收。

  (二)、仓库管理人员职责

  1、借用工具时,要进行登记,详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名;

  2、每班作好交接班记录,要求记录详细、清晰;

  3、发现丢失或损坏公用工具的情况,应及时报告;

  4、工具仓库的钥匙必须严格管理,未经允许严禁借出;

  5、公用工具归还时,仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏,

  在确保工具完好的情况下,方能签收;

  6、公用工具因仓库管理人员的责任而出现丢失或损坏的情况,仓库管理员照价赔偿;

  7、每月28日对工程部工具仓库进行盘点,并做盘点表上报工程部经理。

  三、工程部机房制度

  工作项目:工程部机房制度

  执行操作:工程部相关责任人

  监督执行:工程部经理、主管

  程序审核:工程部经理

  目的:保证酒店机房设备、设施高效、安全的运行

  标准:工程部制度

  程序:

  1、由工程部经理确立酒店各个机房负责人,做到专人专管;

  2、责任人安排人员定时巡查、清洁;

  3、依照设备、设施保养程序定期对所负责设备进行保养和安全检查;

  3、禁止无关人员未经同意进入机房;

  4、机房禁止堆放杂物;

  5、按照程序对机房的设备、设施巡查并记录。

  四、工作间清理制度

  工作项目:工程部工作间清理制度

  执行操作:工程部相关责任人

  监督执行:工程部经理、主管

  程序审核:工程部经理

  目的:保证工程部工作间的'卫生符合酒店卫生标准

  程序:

  1、锅炉清洁卫生工作是文明生产的重要内容,由全班人员共同搞好;

  2、清洁工作是交班的内容之一,要求做到锅炉房清洁,用具、工具堆放整齐;

  3、当班人员接班后,打扫操作室卫生,保持控制柜表盘干净清晰,汽包水位表、压力表清晰可见;

  4、对辅机设备、水泵、阀门、轴承座、电动机、变压器等设备经常揩擦清洁,杜绝“跑、冒、滴、漏”现象;

  5、保持炉前清洁卫生,并做好设备周围的环境卫生,保持地面清洁,无积灰、积水。

  五、配电房禁止制度

  工作项目:配电房禁止制度

  执行操作:工程部强电组

  监督执行:工程部强电领班

  程序审核:工程部经理

  目的:保证酒店电力设施的安全运行,标准:工程部管理制度程序:

  1、配电房严禁堆放杂物;

  2、严禁关闭散热换气风机;

  3、温度不允许超过40℃;

  4、严禁无关人员进入配电区域;

  5、严禁不按规定时间巡查配电设备;

  6、严禁不按规定程序操作变配电设备;

  7、严禁无证人员操作变配电设备;

  8、严禁变配电房的空气、湿度等指标超过规定;

  9、当变配电设备发生故障时,严禁寻找借口拖延修理。

  六、工程部值班制度

  工作项目:工程部制度

  执行操作:工程部员工

  监督执行:工程部主管、领班

  程序审核:工程部经理

  目的:保证酒店的正常运营

  标准:工程部管理制度

  程序:

  1、当班人员必须坚守岗位,不得擅离岗位和酒店;

  2、严格执行巡查制度,定时巡视水池、油池、锅炉并作好记录,每两小时巡查配电及冷气设备并作好运行记录;

  3、密切注意设备运行情况,做好有关楼层的抽油工作,如发现有异常情况时,应及时处理及汇报;

酒店工程管理制度4

  第一章:上下班制度

  1、上下班要打卡<不能代打卡>或签到,做到按时,不迟到、早退,除工作需要外,出入酒店行员工通道。

  2、酒店纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。

  3.如酒店有应急事故发生<如:酒店大面积停电/消防安全有问题/酒店重要设备故障>,工程部的全体员工都要随时待命,不能有任何借口推托!

  第二章:仪容仪表制度

  1、注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的工作x,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.

  2、除工作需要外,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋和拖鞋上岗。

  3.不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.

  第三章:排班和工作任务制度.

  1、根据领导安排的班表休息,未经领导批准不得擅自变动和调整.

  2、如有急事请假,需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理.

  3、服从上级指挥,听从指挥,按时、按质、按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。

  4、同事之间不能聚众闹事,打架斗殴,要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。

  第四章:强电维修和检查制度

  1.强电维修要严格执行<<电工安全操作规程>>的制度.值班人

  员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。

  2.值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;

  3.严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,填好各类报表,确保电力系统正常运行;

  4.任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门领导同意后,并进行登记方可进入检修。

  第五章:特种设备保养和运行参数制度

  1.当班人员,每日必须对特种设备<电梯/锅炉/机房设备>的运行参数进行登记,还有每日水/电/油的用量的统计和换算.

  2.除工作需要外,上下楼层不得乘坐客用电梯.

  3.不得在当班时在<锅炉房/电梯机房/监控机房>抽烟和喝酒.同时每天要保持这些机房内的清洁整齐.

  第六章:各部门的'报修制度

  1.值班人员,对于各部门的来人、来电报修时,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字.

  2.对于一些设备突发故障,不需要部门开维修单,当班人员应立即去现在抢修,不能无故推脱.

  3.如有维修单解决不了的,是因为没有材料还是需要外修的,都要给报修部门解释清楚,并要求对方签字.

  以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的,希望全体工程

  部的同事严格要求自己,互相监督。敬请李总审核!

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