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服务行业规章制度
在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。到底应如何拟定制度呢？下面是小编收集整理的服务行业规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
服务行业规章制度1
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的.问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
服务行业规章制度2
一、一次讲清及时受理
社区工作人员在接受群众咨询时，一次性告知清楚申请事项所需材料，确保一次性受理；需申办人补交材料的，一次性讲清所需补交材料内容，确保第二次办理成功。
二、按时办结办事公正
全程办事代理制服务，受理项目坚持公开、公正、
公平的原则，按时办结，不借故推诿，杜绝不负责任的.现象。
三、热情接待文明用语
对前来办事的申办人做到以礼相待，耐心解答，规范用语，不说粗话。
四、秉公办事不徇私情
不假公济私，借工作之便，索要好处、谋取私利，托办私事。
五、依法行政规范操作
严格按照法律、法规、规章和有关规定性文件办理项目，严格按程序办事。
六、廉洁自律谢绝礼请
不收受申办人的礼品、礼金、有价证券等；不得参加可能影响公正执行公务的宴请和消费娱乐活动。
服务行业规章制度3
1、 KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查，ktv员工规章制度。
2、员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时，回答清晰准确。如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。
3、病事假一定要按KTV服务员考勤制度补充规定的要求执行。（即：如病假须提前给部门经理打招呼，并于事后补齐病历、缴费收据、区级以上医院开据假条方可，否则同旷工处理；事假须提前1天向部门经理提出书面申请，经批准后方可，否则同旷工处理。他人代请假及电话请假一律不予批准）。
4、每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。
5、新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。
6、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。
7、 KTV主管、经理手机必须全天候待机。
8、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务，管理制度《ktv员工规章制度》。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。
9、对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。
10、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。
11、工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。
12、同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。并将滋事方（如双方或多方出现恶语相向，一并）辞退处理。
13、服务员要协作传递员关注出品质量，如发现出品有质量问题，一律在未呈给客人以前告诉此房间的'传递员，并且即时通知吧台及出品部门。
14、服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品，不得丢失，防止他人将客人的贵重物品拿走。
15、在厅房服务的过程中，如有急事需要短时间里开包房，一定要跟客人打招呼，必须经过客人的同意，方能离开并尽快回来。
16、严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用，不允许将房内客人物品带给其他人员使用。
17、当客人消费结束后，一定要配合营业经理买单，不能提示客人找经理打折，绝不允许为了个人利益损害公司利益。
18、对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护，不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。
19、服务员严禁点派轮房，如客人将派房权力交予服务员，该服务员须上报经理，由经理安排轮房。
20、每日营业至00：00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息，必须保持房内卫生。
21、严肃辞职程序，如员工需辞职，首先写书面辞职报告，声明辞职原因，获准总经理批准后开具相关程序文件，由总经理注明最后工作日期，如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者，同辞退处理
22、辞职办理时间为每月10日之后的第一个星期四下午4点至6点。
服务行业规章制度4
1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必须复述单子。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。
5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
6、每天在11：30左右，17：20左右开2~3间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。
7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。
8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。
9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。
11、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。
12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。
13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。
15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。菜齐了更要提醒客人。
16、席间服务中，应利用客人按服务铃进入包厢时注意观察是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，及时性为客人服务好。
17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会）
18、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的.服务）。
19、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
20、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。（在给客人点菜时提醒客人：我们是现配现做，你点的菜需要15分钟才上。）
21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。
22、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名。
24、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。
26、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。
27、晚班服务员做好晚班卫生。（a：洗干净托盘，烟灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干净客走包厢，。过道，楼梯。c：关好工作台的热水电源，关好门窗，电源。换垃圾袋）
28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。
服务行业规章制度5
为深入开展“微笑服务、温馨交通”活动，树立“以人为本、文明服务、公正执法、清正廉洁”的理念，构建“安全畅通、便捷高效、诚信友爱、法治有序、环境友好”的和谐公路，规范机关工作人员行为，提升行业文明程度，特制订本指南。
一、办公场所有序、整洁、安静
1、在显眼处放置个人名牌，标明主人的姓名、职务、职责、联系电话等。
2、保证桌面和办公设备的清洁、有序。
3、桌面只放置必要的办公用品。
4、文件应及时按类按月归档，装订整理好，放入文件柜。
5、不要将餐具、小包、装饰物等放在桌面上。
6、暂时离开办公室或与外人交谈时，注意保密，设置电脑保护程序，文件要收好。
二、公务形象要端庄、高雅、敬业
1、服饰仪表端庄大方
（1）注意个人卫生和整洁。
（2）服饰简约庄重。
（3）符合本单位关于日常着装的要求。
2、明确职责，为民服务
（1）按时到岗，严守岗位。
（2）首问负责，尽职尽责。
（3）亲切和善，细致周到。
（4）耐心细致，说明理由。
（5）骂不还口，打不还手。
3、言谈举止文明高雅
（1）不大声说笑、喧哗、争吵或打闹。
（2）不在办公室吃食物。
（3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
（4）不玩电脑游戏或网上聊天
3、节约办公，绿色环保
（1）注意节约水、电、纸张。
（2）不因私使用办公设备和办公用品。
（3）较长时间离开办公室应关闭电脑、空调、电灯等。
（4）提倡纸张、信封等重复使用。
三、对上级要尊重、服从、谦谨
1、恪尽职守，服从上级
（1）听从指挥，服从命令。
（2）个人服从组织，少数服从多数。
（3）如果对上级工作部署有意见，应通过正常渠道向上级反映。
（4）对于上级已经决定下来的`事情，不能以任何借口拒绝执行。
（5）对待上级及其决定，不阳奉阴违，不擅作主张，不肆意曲解。
2、维护权威，支持上级
（1）进入领导办公室，不论开门与否，都要先敲门，得到允许后再进入。
（2）尊重信赖、理解上级。
（3）请示工作，不得越级。
（4）不背后议论上级，更不散布对领导的不满情绪。
（5）对上级安排的工作要积极主动提早完成。
四、同事之间要友爱、协助、合作
1、同事之间要与人为善，助人为乐，相互支持，责无旁贷。
2、以礼相待，彼此尊重，相互关心。
3、同事见面应主动打招呼，最常用的方式就是点头微笑。
4、未经他人允许，不要动用他人的物品。
5、同事较忙时，在忙完自己本职工作之外要提供无私帮助。
五、对下级要关爱、支持、指导
1、在人格上尊重下属。
2、对待下属的意见、建议，要积极鼓励，认真研究，并给予回复。
3、若工作中出了问题，要勇于承担责任，先主动做自我批评。
4、批评下属要就事论事，使其心服口服，不能随意对下属发脾气。
5、在工作上主动与下属进行交流与沟通，行动上多给予支持。
六、汇报工作要及时、准确、全面
1、口头汇报工作要简明扼要。
2、书面汇报要全面、深入、细致。
3、汇报人进行汇报时要实事求是，准确全面；准备充分，简明扼要；表情大方，神态自然。
4、听取汇报者应专心致志，聚精会神，有问有答，充分与汇报人沟通。
七、对待来访者要热诚、平等、耐心
1、热情接待
（1）客人进门，应主动问候，如不方便起身，应向客人点头微笑致意，说“您好、欢迎您、有什么可以帮到您？”，然后请对方坐下来谈话；
如果自己正在接听电话或接待别的客人，应对新进来的客人说：“您好！请您稍等。”
（2）在按待来宾时，宾客主从有序、态度和蔼、热情真诚、不卑不亢、大方有礼，微笑充满真诚、甜美、亲切、友善、爱心。
（3）在和对方交谈时，目光集中、柔和，不左顾右盼；
报告或介绍事项时，声音清晰，语句流畅，表述得体，简洁明了，必要时要认真记录。
（4）当客人告辞时，应起身送至门外。如不方便起身，应向客人点头致意，说：“再见”。
2、热诚帮助
（1）对自己工作职责范围内的事情，来者不拒，有问有答。
（2）能当场解决的事情绝不让客人再跑第二趟；
不能当场解决的事情应答复何时可以办妥和不能解决的原因。
（3）如果不是本部门的工作，应告知去何部门办理。
八、接听、拨打电话要话到礼到
1、接听及时
2、应答有礼，拿起电话后，先自报家门，如：“您好，我是xxx单位”或“您好，xxx部门，有什么可以帮到您？”
3、无论在哪接打电话，都要仪态文雅，保持微笑，轻拿轻放；声调适中，语气柔和沉稳。
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