菜市场卫生管理制度

[优秀]菜市场卫生管理制度

　　在发展不断提速的社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的菜市场卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。

菜市场卫生管理制度1

　　为实现公司环境方针和目标，对公司环境、安全管理运行的全过程进行有效控制，规范指导环境卫生管理工作，特制定本制度。

　　1)厂区路面平整、无积水，厂区应当绿化;垃圾池及其周围须定期清理外运,垃圾应分类处置。

　　2)生产中产生的废水、废料应搞好排放和清除，不应对厂区造成污染。

　　3)厂区应当建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、产品及包装物料的贮存仓库。

　　4)存放硫酸(盐酸、成品油)的危险化学品的区域，应当配置必要的应急物资及防护设施，进行必要的防腐处理，以防泄漏造成环境污染及安全事故。

　　5)对生产过程中产生噪声、粉尘的岗位，采取配置隔音装置、除尘器并配备必要的防护设施，避免造成环境污染及安全事故。

　　6)对污水处理站配备污水在线检测装置，以防不合格污水排放对环境造成污染。

　　4、特别作业区卫生要求

　　1)特别作业区内的操作应当在无菌状态下进行。

　　2)定期对特别作业区进行杀菌消毒处理。

　　3)特别作业人员，必须穿着无菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

　　4)非特别作业区工作人员不得进入特别作业区。

　　5、清洁作业区要求

　　1)产成品烘干包装岗位及化验室地面应铺设瓷砖或其它卫生材料。

　　2)车间内墙壁应保持清洁，车间内门窗必须封闭完好。

　　3)包装间必须设缓冲间、更衣间，进入的车辆等必须清洁、无尘。

　　4)各生产设备必须处于良好的工作状态,设备要保持清洁。

　　6、控制实施

　　1)安环处根据厂区环境现状，制定《环境卫生管理规定》，并进行监督检查，做好《检查记录表》。

　　2)安环处按《废弃物管理规定》定期对厂区废弃物分类处置，以防发生环境污染和安全事故，并做好记录。

　　3)各岗位操作人员严格按照岗位操作规程及相关管理规定进行操作，并做好记录。

　　7、相关文件记录管理

　　1)《现场卫生管理规定》

　　2)《废弃物管理规定》

　　3)《物品定置管理规定》

　　4)《污水处理操作规程及工艺指标》

　　5)《检查记录表》

　　6)《污水处理厌氧工序操作记录表》

　　7)《污水好氧工序操作记录表》

　　8)《化学需氧量COD记录表》

　　运行控制

　　1、对各单位C-E级(C-D级为可允许存在，但须采取措施进行控制的`环境因素和危险源;E级可忽略存在的危险源)，各有关部门按相关规定进行控制。

　　2、对各单位A、B级(重要环境因素、重大危险源)，采取以下措施进行控制：

　　1)企管处负责对公司的水、电、汽类等能源的消耗进行汇总、分析，以确保能源充分有效地利用。

　　2)安环处负责组织对相关人员进行相应的安全培训，确保其按文件规定进行操作。

　　3)各车间负责本部门的日常安全管理，对本部门所使用的危险物品要严格管理，隔离存放并加以标识。

　　4)企管处负责组织各部门按国家《危险固体废弃物目录》识别全公司的危险固体废弃物;各部门按规定地点分类放置废弃物;具体处置措施按《废弃物管理规定》执行。

　　5)企管处负责污水处理站的日常运行，并按《生产工艺管理规定》每日进行一次抽查。

　　6)各岗位要根据相应的及有关规定进行操作，防止因操作不当而带来的环境影响和安全危害。

　　7)安环处在各需要的场合配置消防设施，并登记造册。

　　8)公司针对重要环境因素定期进行演练，增强员工的岗位操作水平及应变能力。

　　9)各部门按目标、指标方案对重要环境因素进行控制。组织领导

菜市场卫生管理制度2

　　1、镇内经营者，要严格按照市场布局，划行规市从事经营。所售商品需陈列整齐，不得乱摆乱放、下台经营。必须做到“坐商归店、行商归市、商品归区、车辆归位、广告归栏、垃圾归桶”。

　　2、镇内卫生实施”三包”，每个摊位的经营户必须搞好自己摊前、摊后、摊下卫生，做到随脏随扫，垃圾入袋不落地，不乱丢垃圾、污物和杂物。

　　3、对”三包”区域内，卫生存在脏、乱、差现象的经营户，由工商所管理人员按照《集贸市场管理规定》进行处罚，确保执罚到位。

　　4、赋予督查员权利和职能，发挥督察员的`作用。由督察员对场内保洁员及场内卫生进行日常监督管理;场内卫生严格落实”三定”方案，达到定员、定岗、定时，划片包干，责任到每一位保洁员。

　　6、镇内卫生坚持随脏随扫不间断，及时清运场内垃圾，保持场内无菜叶、污水、杂物、粪便及其他废弃物等。做到交易不散，清扫不断，污物、垃圾及时清运。

　　7、经营熟食的人员要严格按照标准和要求，佩戴健康证，配备食品夹、食品铲，并有防尘和防蝇设施。否则不得在市场从事经营。

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