饭店总经理例会制度

饭店总经理例会制度集锦

　　在我们平凡的日常里，制度使用的情况越来越多，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的饭店总经理例会制度集锦，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　一、参加人员

　　由总经理主持会议，餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管

　　二、例会时间

　　周一至周五每日下午1：00—结束，会议时间约1小时。会议地点：六楼会议室。

　　三、会议内容

　　1.主要检查部属的工作的落实情况。

　　2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况，大型宴会情况及VIP客人情况。

　　3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价，当日入住率，VIP客人情况。

　　4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。

　　5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。

　　6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。

　　7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。

　　8.各部门提出需要协调配合的问题。

　　9.总经理汇总情况，通报重要问题，提出指导性意见，明确各部门应采取的措施(各部门若无异议，当天必须贯彻执行，第二天例会汇报执行结果，对于有异议的问题，在不影响业务经营活动的前提下，留待会后解决)。

　　四、会议记录

　　由总经办文员记录、整理、打印并下发各部门，作为具体实施、检查的依据。并在次日早将会议落实情况汇报总经理。

　　五、会议要求

　　1.各部门经理的会上报告要简明扼要。

　　2.需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。

　　3.有异议的问题组织专题讨论。

　　六、会议目的

　　1.沟通各个部门之间情况。

　　2.为总经理的日常管理决策提供依据，使其决策结果公开，便于各部门执行。

　　3.保证各部门各项经营活动的协调发展。

　　七、会议纪律

　　1.参加会议人员必须身着工装，装束整齐。

　　2.不准吸烟。

　　3.手机、BP机关到静音状态，接听要离开会场。

　　4.开会时不准交头接耳。

　　5.周一例会全体领班级以上人员必须准时参加例会，不能参加者需提前2小时以上向办公室请假。演艺吧经理周一、五参加例会，领班周三参加例会。

　　6.所有开会人员必须准时参加，经理迟到一次罚款50元，无故缺席罚款100元。主管及领班迟到一次罚款30元，无故缺席罚款50元。

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