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卫生防疫的管理制度

时间：2024-07-22 17:58:37 制度我要投稿

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卫生防疫的管理制度汇编[5篇]

　　在不断进步的社会中，接触到制度的地方越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的卫生防疫的管理制度，欢迎大家分享。

卫生防疫的管理制度汇编[5篇]

卫生防疫的管理制度1

　　为贯彻党的教育方针，提高学生身体素质、文化环境，特订本制度。

　　一、教学卫生：

　　1、保障学生每天学习的时间。适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。

　　2、1~6年级学生应坚持做眼保健操，自觉课间休息。

　　3、教师应准时下课，保证学生有充分的时间休息。

　　4、期中后要调整学生座位，矫正学生视力。

　　5、严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。

　　二、环境卫生：

　　1、学校建立卫生检查评比制度，建立卫生员队伍，每天一检查，每周一小结，一评比。同层楼评比获第一名的挂“卫生清洁班”。全学期卫生评比总分列入先进班评比。

　　2、以班为单位，落实卫生地段，坚持每天三扫（早、午、晚）。教育学生养成文明卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，不涂污墙壁，大便后要洗手，做到确保校园净化，天灰板无蛛丝灰尘，墙壁无脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，厕所无臭味。

　　三、个人卫生：

　　1、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。

　　2、定期对学生进行个人卫生检查，着重于衣着、头发、指甲的卫生，并进行卫生教育。

　　3、建立和健全学生卫生档案，健全个楼层的卫生保健箱，卫生导师要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。

　　4、认真做好预防近视宣传和教育工作。

　　四、食堂卫生：

　　1、食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食堂经营活动。

　　2、食堂经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职的食品卫生管理人员。

　　3、从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的'工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

　　4、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门报告。

　　5、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不能使用。

　　6、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。

　　7、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。

　　8、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。

　　卫生工作是学校一项十分重要的工作，全体教职工要认真重视，同心协力做好。

卫生防疫的管理制度2

　　一、食品采购及保管制度

　　1、食堂工作人员负责食堂物资的验收、做账、储存、保管等日常工作，认真做好食品台账。严禁验收、使用腐败、变质、过期及标识不全的食品。

　　2、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

　　3 、食堂工作人员每周对食堂的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。

　　4 、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于２０厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”使用原则予以使用。

　　5、储物间内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

　　6、随时对储物间的温度、湿度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。

　　7、储物间严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在储物间存放私人物品及从事与贮藏无关的活动。

　　8、验收食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料并认真填写原材料台账备案存档。

　　9、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

　　10、包装、容器应符合卫生要求，不得使用有色塑料袋，不得与有毒物、污物混同，防止交叉污染食品。

　　11、冷藏，冷冻贮藏的食品，新鲜食品区域推荐的温度是2、7—4、4℃，冷冻室的温度是—15℃。

　　12、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。

　　13、食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

　　14、用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应每周除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。

　　二、食品加工烹调制作管理制度

　　1、食堂工作人员更—衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

　　2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

　　3、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。

　　4、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

　　5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

　　6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

　　7、配备有盖的污物桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶存放点随时保持干净整洁，每周进行消毒杀菌。

　　8、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

　　9、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

　　10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

　　11、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

　　12、食堂工作人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况和各电器的断电情况，及煤气灶情况并做好记录，锁好食堂各区域门窗。

　　三、餐具清洗消毒保洁制度

　　1、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须每周用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

　　2、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

　　3、清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。

　　4、洗净后，凡能用消毒柜消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入消毒柜进行消毒；凡不能用消毒柜消毒的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度参照说明书），浸泡时间为15—30分钟。

　　5、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。

　　6、操作区域必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

　　四、从业人员健康检查及卫生安全知识培训制度

　　1、员工须参加基础卫生安全培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

　　2、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

　　3、员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。

　　4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗，停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。经复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

　　5、员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交人力资源部存档管理，以备查阅。

　　6、健康证到期而未办理的.员工，应立即停岗，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

　　7、行政主管须每周对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

　　8、新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗。

　　9、每年对员工进行两次以上系统的卫生安全知识培训，每年至少有一次由卫生、药品监督部门指导的培训。

　　10 、结合季节特点，每年组织开展突发肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

　　11、待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。

　　五、卫生检查及食堂卫生、安全管理制度

　　1 、行政主管每周不定时的对食堂餐厅及储物间和操作区的用具、设施设备等卫生、安全进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂负责人提出改进意见。

　　2 、食堂卫生状况每月经3次提醒建议、仍未落实和完善的，记入当月绩效考核，食品安全每月连续两次或5人以上投诉的给予调岗处理，每年累计超过10人投诉的给予辞退处理。

　　3、员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。

　　4、餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。

　　5、摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。

　　六、食物中毒报告制度

　　1、经营场所发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。

　　2、停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。

　　3、积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

卫生防疫的管理制度3

　　一、贯彻落实教育部、卫生部《关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》，坚持"安全第一、预防为主"的方针，做好幼儿园卫生防疫工作，确保幼儿的身体健康和生命安全。

　　二、加强幼儿卫生知识的宣传教育，坚持"四早"（早发现、早隔离、早治疗、早报告）制度。

　　三、坚持开展爱国卫生运动，教育幼儿严禁在校外不法摊点购买食品。保持校园环境卫生清洁。加强垃圾管理，随清随运。

　　四、加强幼儿园生活饮用水水源管理，防止水源污染造成疫情传播。

　　五、建立传染病疫情通报制度、幼儿健康状况登记制度。依据相关规定组织预防接种工作。

　　六、加强厕所卫生管理，做好粪便无害化处理，防止污染环境和水源。

　　七、按要求做好消毒工作，并做好记录。

　　八、定期对幼儿进行体检，设立健康卡，建立健康档案。及时发现传染病患者并采取相应隔离防范措施，切断传染病传播途径。

　　九、开展健康教育活动，上好健康课。加强两课、两操的管理，认真组织师生参加体育锻炼，为广大师生提供和创造体育锻炼的机会，不断增强师生的.身体健康素质个防疫抗病能力。

　　十、幼儿园要建立卫生安全快速反映机制。严格执行《突发公共卫生事件应急预案》，严格执行幼儿园卫生安全重大事件责任追究制度，凡不按卫生安全规章制度办事造成师生人身伤害或发生重大疫情隐瞒不报者将严肃处理，并追究有关人员的行政法律责任。

卫生防疫的管理制度4

　　第一章总则

　　第一条为了深入开展创建文明单位活动,大力构建和谐校园，建设和保持一个整洁优美的校园环境，特制定本制度。

　　第二条校园卫生管理发范围:是指校园内围墙之内的地面和地面上所有绿化和建筑物、水面以及工作、学习、生活等活动场所的卫生管理。

　　第三条校园卫生管理的总要求：

　　1、环境卫生：道路平整、水面清澈无漂浮物、下水畅通、无垃圾污物、无卫生死角。

　　2、教室内卫生窗户洁净、玻璃明亮、四壁无尘、陈设整齐、地面清洁。厕所无蝇、无臭。

　　第四条校园卫生管理的主管部门是后勤处，各部门必须密切配合，并对所分管的责任地段负主要责任，实行后勤为主，各部门为辅，专兼结合，人人有责，层层有责。

　　第二章卫生公约

　　第五条教职工卫生公约：

　　1、人人讲文明、讲卫生，不随地吐痰，不乱丢纸屑、废物，不乱倒垃圾，不损坏花草树木。保持公共场所的清洁卫生。

　　2、各处室应坚持每天小扫，每周未大扫；做到室内地面清洁，窗明几净，墙壁及天花板无积尘、蜘蛛网，工作场所无杂物。并做到门前“三包”：即包卫生、包绿化、包秩序。

　　3、各部门所属卫生责任区应保持清洁卫生，做到地面无杂草、果皮、纸屑及其它杂物。每周末组织人员彻底清扫，平时安排人员巡视保洁。

　　第六条学生个人卫生制度：

　　1、讲究文明风貌，着装整洁清爽；

　　2、每天刷牙洗脸，经常洗澡理发；

　　3、不喝生水陈水，不酗酒，不吸烟；

　　4、搞好寝室卫生，保持教室整洁；

　　5、维护公共卫生，不损花草树木；

　　6、不乱丢废弃物，不随地乱吐痰。

　　第七条学校爱卫会应经常督促各部门清扫室内外卫生，每周各部门自查，爱卫会每月集中检查1次。检查按抽查和普查两种形式进行，并按照“学校卫生检查评分表”认真评分，及时公布。

　　第三章卫生宣传

　　第八条认真贯彻有关卫生及保健保洁的法规，加强学校卫生工作的宣传，提高广大师生自我保洁意识，共同努力把学校建设为一个环境优美、整洁卫生的工作和学习场所。制定卫生宣传工作以总务处为主，各部门尤其是校医室、团委、政教处等部门要做好各自的卫生宣传工作。

　　第九条认真做好卫生宣传咨询工作，校医室利用学生就诊，向学生宣传卫生知识，校系两级学生心理咨询室，也可结合开展卫生宣传咨询工作。

　　第十条加强食品卫生宣传工作后勤处经常到食堂，边检查食品边讲解有关食品的卫生知识，认真做好食品监督工作。

　　第十一条按照市卫生局有关在学校开展健康教育的要求，教务处可在教学计划中安排健康教育课程；各有关部门与附属学校，应结合本职工作，适时地开展健康教育。

　　第四章环境卫生

　　第十六条学校成立爱国卫生委员会，定期进行卫生检查和评比。爱卫会的日常工作由后勤处负责。

　　第十七条广大师生要养成讲文明、讲卫生的良好习惯，及时制止不文明和不卫生情况发生。

　　第十八条校办公室楼卫生由办公室负责，教学楼卫生由所属班级负责，学校为各部门配备专职卫生员承办卫生保洁工作，并负责公共地段和公用场所卫生保洁，卫生保洁和绿化工作由后勤处负责。后勤处要划分卫生责任区到各处室或各班级，并责任到人，切实做好责任区的卫生保洁工作。

　　第十九条各部都要做好垃圾袋装化管理和收集工作，校内垃圾集中倒入垃圾屋，一日一清。

　　第二十条后勤处做好道路、绿化带和信息广场等公共场所的卫生清扫工作，责任到人，定期考核。

　　第五章教学卫生

　　第二十一条班级教室卫生由班主任负责组织学生清扫保洁。每天一小扫，每周一大扫。公用教室及多媒体教室卫生由办公室负责安排卫生大清扫。

　　第二十二条教师应仪表端正，精神饱满，板书规范，符合标准，语言清晰、生动，带头讲究文明风貌。

　　第二十三条教室室内环境清洁、宁静，黑板、讲台、课桌椅清洁、无灰尘。

　　第二十四条学生应自觉维护教室卫生，且听课认真，注意力集中，学生听课时，无疲劳感。

　　第二十五条后勤处必须保证教室内灯光照明符合国家规定标准。

　　第二十六条班委会要负责教室定时开关门窗，更换空气，保持空气清新。

　　第二十七条后勤处和学生处不定期的对教室卫生进行测评，记录教室卫生状况。

　　第二十八条班级卫生要求：

　　1、门窗干净明亮。

　　2、地面无纸屑、痰迹等污染物。

　　3、物品摆放干净整齐。

　　4、室内用具干净整齐，工作场所无杂物。

　　5、墙壁无随意张贴、乱画现象。

　　第六章宿舍卫生

　　第二十九条学生宿舍的卫生由政教处负责，每个宿管员要确保所管楼层卫生整洁。

　　第三十条学生宿舍应有优美整洁的环境，使学生有一个清新、舒适、雅观的学习、生活场所。

　　第三十一条宿舍卫生的要求：

　　1、宿舍地面整洁，无纸屑，无痰迹，无污染物。

　　2、日用品清洁，排放整齐。

　　3、门窗干净明亮。

　　4、床上用品清洁干净，衣被叠放整齐。

　　5、宿舍走廊清洁，专人负责每日两次打扫。

　　6、水沟畅通，杜绝污水泄漏现象。

　　第七章厕所卫生

　　第三十二条厕所是传播疾病、造成污染的地点之一，加强厕所卫生管理，是卫生工作的一个重要方面。学校的厕所由总务处负责管理。

　　第三十三条厕所由专门指定的人员进行定期冲洗、打扫及消毒工作，每天不得少于一次，达到无臭、无蝇、无大便停积。

　　第三十四条各厕所所需的消毒药水，由总务处负责发放，每天消毒一次，每周彻底消毒一次。

　　第三十五条校爱卫会对厕所卫生进行不定期的检查，并记录检查情况，发现问题及时解决。

　　第三十六条垃圾、粪便处理办法：

　　1、校内实行垃圾袋装化，定点收集垃圾，由专人定时清扫垃圾，并组织车辆将其运至垃圾场。

　　2、各垃圾点每天清理二次；厕所化粪池，每学期清除一次，杜绝粪便积存、外漏等现象的发生。

　　3、后勤处指派专人对垃圾、粪便进行消毒处理，并作好记录。

　　4、校内的'厕所、垃圾、粪便卫生管理由总务处具体负责和监督。

　　第八章奖惩及罚则

　　第三十七条校园是师生员工工作、学习、生活的场所。保持校园安静、整齐，设备设施完好是每个教职员工应尽的职责。学校对破坏校园卫生状况的要给予以

　　批评教育，直至罚款，并将卫生状况纳入评选先进集体、先进班级的条件之一。第三十八条为了更好地管理校园卫生，特作如下规定：

　　1、不准在校园内大声喧哗、吵闹。汽车不得在校内鸣笛，非公务车不准入内。

　　2、校园内经营承租户不得占道和超时经营，并严格遵守学校作息制度。禁止校外小贩入内推销物品。

　　3、禁止在建筑物上张贴广告，乱写乱画。所有通知须在指定位置书写张贴，事毕由总务部门负责清除。

　　4、禁止乱倒垃圾、污水、废物，做好门前三包和垃圾袋装化工作。

　　5、未经允许不准在校园内停放汽车，自行车停在存车处。不准在校园内乱堆放物资、器材。

　　第三十九条对违反上述规定，轻者给予批评，直至通报批评；经教育不改的给予20元—100元罚款并承担有关清理费用。

　　第九章附则

　　第四十一条本制度由后勤处负责解释。

　　第四十二条本制度自发布之日起施行。

　　学生晨检管理制度

　　1、目的

　　为加强校园内传染病的监测和预防，做到对传染病的早发现、早诊断、早隔离、早治疗。创造一个健康、安全的校园环境。维护正常教育教学秩序，切实保障广大师生的生命健康安全。根据国家、地方、上级主管部门等相关法律法规及标准规范的要求，结合本校实际情况，特制定本制度。

　　2、范围

　　本制度适用于本校学生晨检工作的管理。

　　3、职责

　　3.1 班主任及科任老师负责班级学生的晨检工作。

　　4、程序

　　4.1 班主任和科任教师每天对本班学生进行晨检，晨检内容有：

　　1）统计本班缺勤学生的姓名查问缺勤原因等，发现情况，立即报告本周值周领导。

　　2）检查、督促学生做好个人卫生。

　　3）观察学生的身体和精神状况，发现有呼吸道传染病症状，如发热、咽痛、咳嗽、皮珍、腹泻、呕吐、黄痘等症状的患者，及时通知家长并要求家长带其就医。

　　4）做好记录并及时报告学校。

　　4.2 班主任应对早上到校的每个学生进行观察、询问、了解学生的健康状况，在学生因病请假期间要做好家庭电话联系。在学生病愈返校上课后，要对学生患病情况进行询问并做好补充记录，如发现有传染病症状，及时和医务室联系进知排查。

　　4.3 告知每位学生，若晨起后赶到不适，要及时测量体温。如有发热、出疹等可疑传染病情况，应要求家长及时处理，不可在原因不明情况下带病到校学习。

　　4.4 对已确诊患传染病的学生，班主任及科任老师要做好学生及家长的说服工作，要求学生在家治疗休息，不得边上课边治疗。在家就医的要将就医结论报告班主任，由班主任报告给学校做好登记工作，对治疗完毕后要求返校上课的学生，必须携带正规医院的医疗机构诊断证明到乡医院进行查验，班主任见到乡医院检查证明后方可返校上课。

　　4.5 上早课的老师是学生“晨检”工作的直接负责人，每天须认真填好晨检记录并如实报告学校值周领导。值周领导要根据每天收集的资料进行整理、分析，对各班报上来的有传染病疑似症状和体征的学生进行筛查，特殊导常情况及时报告上级主管部门，对传染性疾病应当按规定进行报告，不得缓报、瞒报、漏报。

　　4.6 要求班主任、科任教师、值周领导必须高度重视，如有晨检不到位、报告不及时等原因酿严重后果的，要追究相关人员的责任。