工地食堂管理制度

时间:2024-07-25 07:01:11 制度 我要投稿

(实用)工地食堂管理制度15篇

  在日新月异的现代社会中,很多地方都会使用到制度,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。大家知道制度的格式吗?以下是小编精心整理的工地食堂管理制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

(实用)工地食堂管理制度15篇

工地食堂管理制度1

  工地生活管理制度是确保施工现场人员生活秩序和安全的重要规范,旨在维护良好的工作环境,提高工作效率,保障员工权益,预防事故的'发生。

  内容概述:

  1、宿舍管理:包括宿舍分配、卫生标准、用电安全、防火规定等。

  2、饮食管理:涉及食堂卫生、食品质量、用餐时间、节约粮食等要求。

  3、健康与安全:涵盖个人防护装备的使用、急救措施、疾病预防和应对机制。

  4、工作时间与休息:规定工作时间、休息日、加班制度和假期安排。

  5、环境保护:包括垃圾分类、噪音控制、废水处理等环保措施。

  6、行为规范:强调职业道德、团队协作、遵纪守法等方面的要求。

  7、应急预案:制定应对突发事件的预案,如自然灾害、安全事故等。

工地食堂管理制度2

  一、严格遵守上海市卫生监督管理部门规定,二证齐全(食品卫生许可证、工作人员体检合格证)。

  二、工作人员着装'三白'干净整洁,服务态度热情周到。

  三、严把质量关:食品来料必须有食堂负责人验收,售出饭菜保质保量。餐具卫生,冰箱无异味,生熟分开,盘装熟食配置纱罩,食物盛器有生熟标识。

  四、每目菜看品种,按时留样,做好留样菜记录。

  五、每日采购鱼、肉类必须经过质量检验并予记录在册。

  六、保持食堂清洁卫生,做到三天一小扫,五天一大扫,防止集灰,保持水沟畅通,纱门窗干净无污垢。

  七、坚持消毒卫生措施,防止细菌感染和肠炎发生。

  八、规范灭蝇灭鼠用具和措施,做到食堂内无蝇无鼠。

  九、生活垃圾当天清,垃圾箱加盖。

  十、帐务核算,每月一次公布于众。

工地食堂管理制度3

  工地项目管理制度流程旨在确保施工过程的`安全、高效与合规,它涵盖了项目管理的各个环节,从前期规划到后期验收,包括人员管理、设备管理、材料管理、安全环保、质量管理、进度控制等多个方面。

  内容概述:

  1、人员管理:明确职责分工,定期进行技能培训与安全教育,确保团队素质与安全意识。

  2、设备管理:定期维护保养,记录设备使用情况,防止故障影响工程进度。

  3、材料管理:规范采购流程,确保材料质量,有效控制成本。

  4、安全环保:制定应急预案,遵守环保法规,降低事故风险。

  5、质量管理:设立质量标准,执行质量检查,保证工程品质。

  6、进度控制:制定详细的工程进度计划,跟踪执行情况,及时调整策略。

工地食堂管理制度4

  施工现场工地管理制度旨在确保施工过程的`安全、高效和有序,它涵盖了人员管理、设备管理、质量管理、安全管理、环境保护、进度控制等多个方面。

  内容概述:

  1、人员管理:规定员工的入职培训、职责分工、考勤制度、行为规范等。

  2、设备管理:涵盖设备的采购、保养、使用、检查及报废流程。

  3、质量管理:设立质量标准、检验程序、质量责任追究机制。

  4、安全管理:包括安全规程、应急预案、事故预防措施和事故报告流程。

  5、环境保护:规定废弃物处理、噪声控制、防尘防污等环保措施。

  6、进度控制:设定项目时间表,明确各个阶段的目标和完成时间,制定进度监控和调整机制。

工地食堂管理制度5

  建设工地管理制度是确保工程项目顺利进行、保障施工安全与质量、提高工作效率的重要文件。它涵盖了人员管理、设备管理、材料管理、安全管理、质量管理、进度管理等多个方面。

  内容概述:

  1、人员管理:包括员工的招聘、培训、考核、福利待遇以及行为规范等,确保团队的稳定性和专业性。

  2、设备管理:规定设备的'采购、维护、使用、报废等流程,确保设备安全、高效运行。

  3、材料管理:涉及材料的采购、验收、存储、发放和使用,保证材料的质量和合理使用。

  4、安全管理:制定安全规章制度,进行安全教育,定期进行安全检查,预防安全事故的发生。

  5、质量管理:设立质量标准,执行质量控制,对工程质量进行监控和评估。

  6、进度管理:明确工程进度计划,实施进度跟踪,调整施工方案以保证工程按时完成。

工地食堂管理制度6

  为加强工地食堂卫生管理工作,切实维护人们的身体健康,认识工地食堂食品卫生安全的重要性,将卫生管理工作列入日常工作和创建文明建筑工地工作中,加大投入,完善硬件设施,建立健全卫生管理制度,保证工程顺利进行,特制定此制度:

  1、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》相关知识,认真学习有关卫生法律、法规。

  2、提高认识,做好施工工地卫生监督工作。

  3、工地食堂内严禁存放有毒、有害物品(农药、消毒剂、杀虫剂等),工业用盐(亚硝酸盐)不得带入工地食堂。

  4、工地食堂要保证加工环境、就餐环境卫生清洁。

  5、工地食堂饭菜在烹制时必须加工彻底,易发生食物中毒的蔬菜(如菜豆等)必须烧熟、烧透后方可食用。严禁食青皮、发芽土豆、不明来历的蘑菇等有毒植物。

  6、炊管人员和直接接触食品的人员上岗前必须取得健康证、卫生培训合格后方可上岗,工作时要戴口罩、穿工作服,勤洗手、勤换洗工作服。

  7、严禁购买、食用腐败变质食品,对无检验合格证的.食品一律不得购进,以确保所购食品卫生安全。

  8、认真落实各项卫生防病措施,预防传染病发生。要保持环境卫生,采取灭鼠、防蝇、防蚊措施。做好饮用水供用设施的卫

  生防护,落实消毒措施,防止水质污染。积极倡导文明健康的生活方式,革除不卫生陋习,工地宿舍要经常打扫,保持通风良好,教育民工勤洗衣服,勤晒被褥,勤洗澡,不喝生水,保持个人卫生,合理安排作息时间,注意饮食调剂,提高抗病能力。

  9、通过各种方式,做好工地卫生监督工作,认真学习有关卫生法律法规和卫生知识,增强工地人员的食品卫生安全信心,共同营造卫生安全的环境。

工地食堂管理制度7

  工地门卫管理制度是保障建筑工地安全、有序运行的'重要组成部分,它涵盖了人员出入管理、物资进出控制、应急处理及日常维护等多个方面。

  内容概述:

  1、人员出入管理:规定门卫需核实进出工地的人员身份,确保非施工人员未经许可不得入内。

  2、物资进出控制:门卫需对所有物资进行登记,防止盗窃和丢失,确保工地材料的有效使用。

  3、车辆管理:对进出工地的车辆进行检查,防止非法运输和安全隐患。

  4、应急处理:制定紧急情况下的应对措施,如火灾、事故等,门卫需能迅速响应并启动应急预案。

  5、日常维护:保持门卫室整洁,确保通讯设备正常运行,维持工地出入口秩序。

工地食堂管理制度8

  一、坚持为干部职工服务的方向,做到食品价廉物美,使就餐者吃得便宜,吃得好。

  二、做好食品卫生工作,严格执行政府部门有关食品卫生的条例和规定,搞好环境卫生和个人卫生,配备必要的卫生设施,做好食品的.采购、储存、保鲜工作和污染、防毒工作,防止食品污染和腐烂变质,杜绝实物中毒事故。

  三、提高服务质量,不断提高烹调技术和饭菜质量,增加花样品种,多搞有特色和经济实惠的食品。

  四、严格进行经济核算,减少消耗,节约开支,降低成本,增加收入。

  五、端正服务态度,搞好服务质量,做到待人热情有礼,耐心周到。

  六、建立健全工作岗位责任制,把办好食堂落到实处。

工地食堂管理制度9

  一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。

  二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖,遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内,并应有标识。

  三、食堂必需有卫生许可证,饮事人员必需持身体健康证上岗。

  四、炊事人员上岗应穿戴干净的`工作服、工作帽和口罩,并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。

  五、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必需清洗消毒。

  六、食堂应加强食品、原料的进货管理,食堂严禁出售变质食品。

  七、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

  八、食堂外应设置密闭式泔木桶,并应刚好清运。

工地食堂管理制度10

  1、重视食堂管理工作领导,明确专人负责管理。

  2、加强对炊事员的宣传教育,炊事员必须掌握食品卫生知识,树立服务于一线,服务于职工的.宗旨,不断提高技术业务知识,提高服务质量和饭菜质量。

  3、食堂必须具备必要的、整洁的,保证饭菜和茶水供应设施和冷藏、通风等设备。食堂要遵守食品卫生"五、四"制,经常保持室内环境清洁,应具备防灭蚊、蝇、鼠和蟑螂等害虫的设施,立盛饭菜留样餐具等消毒制度,防止食物中毒。

  4、库房整洁卫生通风,预防虫害、霉变,坚持定期消毒制度。炊事员必须持有健康证上岗,并每年必须体检一次,发现不适应炊事员岗位应立即调离。

  5、建立采购验收制度,加强经济指标管理,接受职工的膳管会的监督检查,食堂帐务每月上墙公布一交,做到收支基本平衡。

  6、做好防火、防盗工作,严格资金,菜饭票保管制度,妥善保存原始凭证,做到手续完善,食堂工作台帐齐全,食堂配有灭火器。

工地食堂管理制度11

  1.食堂要认真执行食品卫生管理,内外卫生整洁,各种规章制度健全并上墙。

  2.员工应严格遵守规定的用餐时间,用餐要自觉排队,文明有序,不得插队、挤闹、起哄。必须厉行节约,不得浪费。

  3.就餐员工一律服从食堂管理和监督,要爱护公物,不得把餐具带出食堂或占为己有。对损坏各类公物者,要照价赔偿。

  4.食堂要有计划的`进行采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒;加工保管生熟食品及炊具要分开并有生熟标记。

  5.食堂要按时开饭,认真做好职工就餐登记工作,做到日清月结,帐物相符。

  6.食堂工作人员要对饭菜进行合理搭配,品种力求多样化;提高烹调技术改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐或有临时客餐的,须有事先预约或通知,保证供应。

  7.食堂做好各项卫生工作:做到餐具、炊具洗刷干净,餐具每餐消毒,做到无锈无油污;食堂内外环境每天清扫,每周一次大扫除,确保无蝇、无老鼠、无蟑螂、无蚂蚁等害虫;食堂工作人员必须穿戴整洁,搞好个人卫生。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。

  8.做好安全工作。使用炊具要严格遵守操作规程,防止事故发生;夏季要有灭蝇措施;各种佐料、副食品要密闭保存,米面要距离地面、墙壁20厘米以上;严禁无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生;下班前要关好门窗,检查各类电源开关、煤气、以及其他设备是否关闭。管理人员要经常督促、检查,做好防火防盗工作。

  9.新购进的粮食、蔬菜及调料要及时到后勤报账、入库(库管签字),以便财务核算管理。

  10.遵守制度,树立为生产第一线服务的思想,努力做到饭熟菜香。

工地食堂管理制度12

  本工程公司工地管理制度旨在规范工地作业流程,保障工程质量和人员安全,提升工作效率。其主要内容包括:

  1、工地组织架构与职责分工

  2、施工现场安全管理

  3、工程质量管理

  4、设备与物资管理

  5、环境保护与文明施工

  6、员工培训与绩效考核

  7、应急预案与事故处理

  内容概述:

  1、工地组织架构与职责分工:明确项目经理、技术负责人、安全员、质检员等角色的职责,确保工地运作有序。

  2、施工现场安全管理:制定安全规章制度,包括出入管理、危险源识别、个人防护设备使用等,预防安全事故。

  3、工程质量管理:设立质量标准,实施过程控制,保证工程质量符合设计与规范要求。

  4、设备与物资管理:规范设备保养与使用,合理调配物资,防止浪费。

  5、环境保护与文明施工:遵守环保法规,减少施工噪音、扬尘等污染,保持工地整洁。

  6、员工培训与绩效考核:定期进行技能培训,提高员工素质;建立绩效评价体系,激励员工积极性。

  7、应急预案与事故处理:制定应对火灾、坍塌等突发事件的预案,确保快速有效应对。

工地食堂管理制度13

  工地施工现场管理制度是保障建筑项目顺利进行,确保工程质量和安全,维护工人权益,提高工作效率的重要制度。它涵盖了工地管理的各个方面,从人员管理到设备使用,从施工流程到质量控制,从环境保护到应急处理,形成了一套完整的管理体系。

  内容概述:

  1、人员管理:包括工人的.入场培训、安全教育、考勤制度、岗位职责等。

  2、设备管理:规定设备的采购、保养、使用、检查和报废流程。

  3、施工流程:明确施工工序、验收标准、进度控制和变更管理。

  4、质量控制:设立质量检验体系,规定材料检验、施工过程监控和竣工验收的程序。

  5、安全生产:制定安全规程,包括危险源识别、防护措施、应急预案等。

  6、环境保护:规定噪音、废弃物、扬尘等环境影响的控制措施。

  7、沟通协调:建立内部沟通机制,以及与业主、监理单位的协调机制。

  8、应急处理:设定各类突发事件的应对预案,如火灾、事故等。

工地食堂管理制度14

  工地管理制度及细则主要包括以下几个部分:

  1、安全管理

  2、工程质量管理

  3、人员管理

  4、设备与物资管理

  5、环境保护与卫生管理

  6、工期与进度管理

  7、应急预案与事故处理

  内容概述:

  1、安全管理:涵盖安全培训、个人防护装备的使用、危险源识别与控制、应急预案等。

  2、工程质量管理:涉及施工工艺、材料检验、工程质量验收标准等。

  3、人员管理:包括员工入职与离职流程、考勤制度、绩效考核、劳动保护等。

  4、设备与物资管理:设备保养、物资采购、领用与回收、库存管理等。

  5、环境保护与卫生管理:施工现场的清洁、噪音控制、废弃物处理等。

  6、工期与进度管理:施工计划制定、进度跟踪、延期处理等。

  7、应急预案与事故处理:事故报告机制、现场救援、后期处理等。

工地食堂管理制度15

  工地生活区管理制度旨在维护工人们的生活秩序,确保工地安全,提高工作效率,同时保障员工的.基本权益,创造一个整洁、安全、和谐的生活环境。它涵盖了生活设施管理、卫生环境、安全规定、行为准则等多个方面,旨在实现工地与生活的平衡,促进项目顺利进行。

  内容概述:

  1、生活设施管理:包括宿舍分配、水电供应、食堂运营、卫生设施的维护和使用规定。

  2、卫生环境:设定定期清洁计划,保持生活区的整洁,防止疾病传播。

  3、安全规定:制定防火、防盗、防事故措施,确保员工的生命财产安全。

  4、行为准则:明确员工的日常行为规范,如禁止酗酒、赌博、打架斗殴等不良行为。

  5、应急处理:设立应急响应机制,应对突发事件,如医疗救助、自然灾害等。

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