就餐管理制度【实用14篇】
在当下社会,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是小编整理的就餐管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
就餐管理制度 篇1
1. 就餐时间规定:设定明确的早餐、午餐和晚餐时间,以避免高峰时段的人流拥挤。员工应按时就餐,避免影响他人。
2. 食堂卫生管理:每日定时清洁,保持餐桌、餐具及地面整洁。食品制作区域需严格遵守食品安全法规,定期进行卫生检查。
3. 餐具使用与回收:每位员工使用后需将餐具清洗干净并归位,食堂工作人员负责及时消毒处理。
4. 食品采购与质量控制:所有食材需从合格供应商处采购,确保新鲜安全。定期对食品进行质量检测,防止过期或变质食品流入食堂。
5. 环保与节约用餐:鼓励员工合理取餐,避免浪费。推行垃圾分类,倡导环保理念。
6. 餐厅行为规范:禁止在餐厅内大声喧哗、吸烟或乱丢垃圾。尊重他人,遵守公共秩序。
7. 投诉与建议机制:设立意见箱,鼓励员工对食堂服务提出建议或投诉,管理层定期收集并处理,以持续改进食堂管理。
本制度的.实施需要全体员工的共同参与和配合,希望大家能共同维护良好的就餐环境,共创和谐的企业文化。让我们携手,让每一次用餐都成为愉快的体验,为公司的繁荣贡献力量。
就餐管理制度 篇2
食堂就餐管理制度旨在维护校园内食堂的正常运营秩序,保障师生员工的饮食安全与权益,促进和谐的用餐环境。它通过规范食堂的`服务流程、就餐行为和卫生标准,确保食堂资源的有效利用,提升用餐体验,同时也为学校后勤管理提供有力的制度保障。
内容概述:
1. 营业时间规定:明确食堂的开放时间,以便师生合理安排用餐。
2. 食品安全与质量控制:设定食品采购、储存、加工和售卖的标准,确保食品安全。
3. 就餐秩序:规定排队取餐、文明用餐、节约粮食等行为准则。
4. 卫生管理:制定食堂清洁、个人卫生和餐具消毒的要求。
5. 服务标准:明确食堂工作人员的服务态度和效率标准。
6. 投诉与建议机制:建立反馈渠道,鼓励师生对食堂服务提出意见和建议。
7. 应急处理:设立突发事件应急预案,如食物中毒、设备故障等情况的应对措施。
就餐管理制度 篇3
一、员工食堂每日供应早餐,午餐,晚餐,
早餐时间为7: 10 —7:40
午餐时间为11:30—12:20
晚餐时间为17:10—17:30
请所有员工按规定就餐,不得提前就餐,如因工作需要推迟,提前或增加就餐人员,应由各部门负责人提前通知行政部,以便食堂做好相应准备。
二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,同时不得拖欠饭票。
三、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。
四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。
五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
六、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。
七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向行政部提出,不能与食堂人员争吵。
八、要爱护食堂的`公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
九、已通知食堂就餐人员,未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。
十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向行政部协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵,如有违反以上规定者,行政部有权给予相应处罚,情节严重者、屡教不改者,给予除名。
就餐管理制度 篇4
为了培养学生养成良好而文明的就餐习惯,形成“文明有序、节俭卫生”的餐风,营造平安舒畅的校园环境,特制定学生就餐管理制度:
一、各班按照学校规定的分年级就餐时间,走出教室后排好队,有秩序去餐厅就餐,行进路上不得追逐打闹。
二、学生进入餐厅,以平常步履走向各售饭窗口,严禁在餐厅内跑动。
三、遵守公共秩序,自觉按先后顺序依次排队买饭菜,相互礼让。不插队或找已排在前面的同学捎饭,不为他人带饭菜。
四、节约粮食,反对浪费。提倡“少打多添”,不浪费。注意营养均衡,不能挑食,要以吃饱为原则,绝不能喜欢吃就吃饱,不喜欢吃的就倒掉。
五、保持就餐安静,做到不喧闹、不敲餐具,文明就餐。
六、学生一律在餐厅就餐,不准将饭菜带到餐厅外的`其它场所。如有特殊情况(病号在宿舍等),须经学校批准。
七、就餐完毕要将剩饭、剩菜倒进指定的容器内,保持饭桌地面整洁。餐具要文明地放进指定的回收桶,不可乱抛、乱扔。
八、爱护公物,爱惜餐具。不准将餐桌随便挪动位置,不得损坏餐具、餐桌椅及公共设施损坏。爱护餐厅墙壁,不准乱写乱画,保持餐厅美观。
九、保持地面干净,不能在餐厅随地吐痰、乱扔物品、乱泼污水。
十、尊重食堂员工劳动。不与员工争吵,对食堂存在的问题应及时向学校领导、班主任、值周教师反映,通过正常渠道妥善解决。
就餐管理制度 篇5
为提高工作效率,规范员工的日常用餐,实行食堂就餐刷卡管理制度。现将就餐刷卡使用办法及相关事项规定如下,望就餐人员遵照执行。
一、就餐人员范围:
公司管理人员及一、二楼员工
二、就餐时间:
早:7:00——7:30午:12:00——12:30
晚:17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)
三、刷卡要求:
就餐人员,须先刷卡再用餐。实行“一人一卡一餐”制度。
四、刷卡办法:
将餐卡放置刷卡区域,听到提示音的同时,液晶屏将显示持卡人员序号、姓名、本次刷卡金额及余额。否则需重新刷卡确认。如有故障及时与办公室沟通。
五、就餐标准:
1、早餐:2元/餐
2、午餐:
①青菜炒肉(蛋)3元/份
②凉拌菜2元/份
③鸡蛋、鱼、排骨5元/份
④馒头0.5元/个
⑤米饭1元/份
⑥包子2.5元/个
⑦水饺3元/碗
⑧馄饨2.5元/碗
⑨面条2元/碗
⑩稀饭、咸菜免费
3、晚餐:3元/餐
就餐管理制度 篇6
1.0目的
根据《员工就餐管理规定》对就餐饭卡的相关操作进行系统管理,以规范对饭卡的领取﹑补办﹑更换、停用及饭卡就餐类型、就餐餐数变动、饭卡扣款操作管理等过程的管制,以确保员工就餐及扣款操作规范。
2.0适用范围
适用公司所有部门及人员,饭卡由总务部进行管控。
3.0定义
3.1洗卡:员工在领取当月就餐饭卡后,在使用及保管过程中,因各种原因导致饭卡表面损坏,经鉴别后已无法继续使用的,需以旧换新。
3.2补卡:员工在领取当月就餐饭卡后,因保管不当等原因导致饭卡遗失,需重新领取饭卡。
3.3停餐:员工在领取当月饭卡后,因请假及工作原因(职员餐人员转班)无法在饭堂就餐,时间超过7天以上需申请停止用餐。
3.4临时饭卡:新进员工发放的由入职起可连续就餐7天的饭卡。
4.0具体操作流程
4.1领卡
4.1.1新进职员工领取临时饭卡:新进职员工在接受入职培训时,由人力资源部文档文员代为发放。
4.1.1.1人力资源部文档文员于提供次日需接受入职培训的新进人员明细于总务部行政助理处,行政助理根据所提供的明细,提供同样数量的饭卡于人力资源部文档文员。双方当面点好数量并签字确认,作好交接事项。
4.1.1.2新进职工发放临时饭卡,新进职员发放月就餐饭卡。
4.1.1.3领取饭卡人员在《新入职人员》名单上签名确认。
4.1.1.4个别新进人员放弃入职,则不发放相应的`饭卡,人力资源部文档文员将剩余饭卡交还于总务部行政助理处。
4.1.2新进职工月饭卡的领取:新入职人员在领取临时饭卡后第7天可由所属部门文员代领月就餐饭卡。
4.1.2.1部门文员在代领新入职员工月就餐饭卡时需在总务部行政助理处进行登记,内容包括:部门、工号、职务、到职日期、职工类型、就餐类型、餐数、领取日期、领取人签名。
4.1.2.2上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。
4.1.3从领取饭卡当天开始计算当月餐费扣款:职员一餐:4.5元/天;职工三餐:7元/天;职工一餐:3元/餐。
4.2洗卡
4.2.1洗卡条件:
(1)当月所发放的有效饭卡;
(2)饭卡保持绝大部分完整;
(3)饭卡上填写的使用月份可辨认且无涂改痕迹;
(4)饭卡上所加盖的饭堂负责人印章可辨认。
以上条件需全部具备,否则按补卡流程操作。
4.2.2由各部门文员代理需进行洗卡人员相关手续的办理。
4.2.3各部门文员交需进行洗卡操作的饭卡到总务部行政助理处进行确认,经确认无误后可进行洗卡操作。
4.2.4由部门文员在相关表单上进行记录,内容包括:工号、姓名、到职日期、部门、职务、员工类型、就餐类型、就餐数、类别、洗卡日期、领卡人签名。
4.2.5上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。
4.3补卡
4.3.1补卡条件:
(1)当月查实确有领取饭卡;
(2)提供经公司财务部收取补卡手续费的相关收据。
以上条件需全部具备,否则不予按补卡流程操作。
4.3.2补卡手续费收费标准:职工三餐:50元/张;职工一餐:20元/张,临时饭卡:10元/张;职员一餐:20元/张。
4.3.3由各部门文员代理需进行补卡人员进行相关手续的办理。
4.3.4部门文员交财务收取补卡费用的收据到总务部行政助理处进行确认,经确认无误后进行补卡操作。收据由行政助理存档留底备查。
4.3.5由部门文员在相关表单上进行记录,内容包括:工号、姓名、到职日期、部门、职务、员工类型、就餐类型、就餐数、类别、补卡日期、领卡人签名。
4.3.6上述所填写内容务必填写完整、正确、字迹工整。
4.3.7凡办理补卡的,自当月领取饭卡之日起计算餐费。
4.4停餐
4.4.1停餐条件:
(1)请假超过7天(不跨月累计);
(2)就餐类型为职员餐的人员因工作原因上夜班无法就餐的且时间达到7天(及以上);
(3)因工作原因驻外的人员达到7天及以上。
(4)因工伤事件无法在饭堂就餐的人员可在此工伤休养期间申请停餐。
4.4.2由各部门文员代理需进行停餐人员相关手续的办理。
4.4.3由各部门文员填写《停餐申请表》,交部门主管签核后,将《停餐申请表》及申请停餐人员申请停餐的饭卡一并交总务部确认。
4.4.4由部门文员在相关表单上进行记录,内容包括:工号、姓名、部门、职务、就餐类型、就餐数、停餐原因,停餐时间、经办人。
4.4.5填写《停餐申请表》时:如为请假,请务必附上一份请假单复印件;如为转夜班,交人事行政部考勤文员确认签字;如为驻外厂工作,请务必附上相关证明或资料;如为工伤,交安全主任确认签字。
4.4.6确认无误后,由总务部对此人员当月就餐明细进行相关操作
4.4.7停餐日期结束前一天,由部门文员到总务部行政助理处拿回停餐的饭卡,并在相关记录表中登记领取人及领取时间。《停餐申请单》保留于总务部。
4.4.8停餐期间不进行餐费扣款动作。
4.5就餐类型
分为:职员一餐(中餐)、职工三餐(早、中、晚三餐)、职工一餐(中餐)。
4.5.1职员一餐:根据公司职等划分,凡为三职等及以上人员均默认为享有职员餐待遇。
4.5.1.1其它职等因工作性质或工作量加大等原因,需申请享有职员餐的人员,事先填写《内部联络单》于总务部主管批准后,再填写《职员餐申请单》交总务部签字确认,于次月一日开始生效。
4.5.1.2考虑到职员餐的供应情况,目前为止,仅有部分二职等人员可享受职员餐。(如:拉长/组长、领班、工模部师傅、技术员、配送员、仓管员等)
4.5.2职工三餐:根据公司职等划分,凡为二职等及以下人员圴默认为职工三餐。
4.5.3职工一餐:因外宿经总务部批准,可申请职工一餐。
4.5.4就餐类型的变更:
4.5.4.1职工三餐、职工一餐、职员餐因个人原因变更统一填写《在就餐变更申请单》进行调整。经批准后由次月一日开始生效。
4.5.4.2原申请外宿并享有职工一餐待遇人员,一经申请入住,将自动变更饭卡就餐类型为职工三餐。
4.5.4.3每月15日之前申请入住人员当月自动变更饭卡就餐数据为职工三餐;每月15日之后申请入住人员次月自动变更饭卡就餐数据为职工三餐。
4.5.4.4餐费扣款数据依调整后的就餐类型与就餐餐数进行相应调整。
4.6饭卡扣款操作:
4.6.1福利:凡入职满半年人员,可享受餐费免半;凡入职满一年人员,可享受餐费全免。
4.6.1.1餐费免半:自员工入职后第7个月开始至第12月之间可享受餐费免半。
4.6.1.2餐费全免:自员工入职后第13个月开始可享受餐费全免。
4.6.2计件薪资人员不享受此福利。
4.6.3总务部将于次月2号(最迟5号,逢节假日适应延迟)提交上月的饭卡具体扣款明细,交总务主管审核,系统总监审批后连同电子档一并转人力资源部薪资专员。
4.6.4员工餐费免半或餐费全免为公司提供的福利待遇,实际支付饭堂的餐费并不减免,由公司承担。
4.6.5饭卡扣款按当月实际天数进行相应调整。职工餐无特殊情况将每天开放,职员每周一至周六开放。如遇节假日,就餐情况视公司通知实际操作进行调整。
4.7月饭卡发放
4.7.1月饭卡发放时间:每月28日-30日期间发放次月就餐人员饭卡。
4.7.2由餐厅经理于每月25日-28日期间提供次月饭卡于总务部行政助理处。两方当面清点数目,并建立签收交接表以备查。
4.7.3由人力资源部考勤文员提供以下资料:
(1)当月离职人员名单及次月10号前离职人员名单。
(2)当月新进人员名单。
以上明细需提供打印文档并进行签字确认。
4.7.4由人力资源部薪资专员提供以下资料:
(1)当月进行人事异动人员名单。
(2)全厂计件人员名单。
以上明细需提供打印文档并签字确认。
4.7.5由总务部行政助理通过以上资料,对职工一餐人员名单和职员餐人员名单进行确认后,发给全厂各部门文员进行核对。
4.7.6核对过程中,如有异常及时追查并处理,无异常后发放饭卡。
4.7.7饭卡发放过程:
4.7.7.1经各部门核对饭卡发放明细无误后,在得到总务部通知后,方可到行政助理处领取次月就餐饭卡。
4.7.7.2饭卡明细由总务部行政助理处统一进行打印。各部门按打印明细进行发放。
4.7.7.3当部门月饭卡发放完毕后,部门文员需对数量进行核对并签字确认。并于本月内发放到领卡人本人手中,并作好签收工作。
4.7.7.4在月饭卡全部发放完毕后,总务部行政助理须签对饭卡发放数量及人员名单,确认无误后提交一份次月就餐人数于饭堂,以便其安排就餐。
就餐管理制度 篇7
公司考勤与售饭系统采用一卡通管理,共用员工目前的考勤卡。考勤采用刷卡进行上下班登记;食堂采用计次消费,每刷卡一次,扣除一次消费机预设金额,与公交卡类似。卡内金额采用月初预充,月底结算方式。充值金额仅代表消费起始基数,每月消费明细汇总为当月实际消费金额,用于公司财务结算。
1。新员工注册
公司新进员工首先要到人力资源处进行信息登记,领取考勤卡。然后到财务处进行售饭系统登记、开卡与充值。
2。考勤
员工进出公司应进行刷卡登记,公司进门处设置两台考勤机,公司就餐人员与非就餐人员应分别到相应的考勤机上刷卡,以便食堂根据员工就餐人数做饭,禁止乱刷。
3。食堂
公司食堂每餐安排两个售饭窗口,分别按4元/餐与5元/餐售饭。售饭人员可根据实际情况预先设置好本窗口价格。食堂人员应根据公司考勤系统登记的`当天就餐人数合理调整两个窗口的餐食比例。
4。充值
公司每月为所有员工预充300元,余额不足可在食堂处进行现金充值。公司为员工充值的余额在次月充值时自动归零,员工自己充值的余额可继续使用。
5。结算
公司每月初为所有员工进行充值和费用统计,经各部门核实后报财务进行结算。
6。公用卡
公司可另开几张公用卡,外来人员需在公司就餐时,可到特定部门领取公用卡。公用卡由办公室监管,需要领用的部门填写公用卡领用表及领导签字后领取,外来人员离开后由领用部门即时交回办公室。
7。借用
公司消费卡没作次数限制,一餐可多次使用,刷卡时应间隔3秒以上,没带卡员工或朋友可借用刷卡消费。
8。换卡与补卡
当卡丢失或损坏时,应及时联系发卡人员进行挂失或换用新卡,否则所造成的冒刷自付。
9。销卡
员工辞职,应到人力资源办理销卡及消费核算手续。
附:中、晚餐配置参照表
一荤二素:4元/餐
二荤一素:5元/餐
米饭及馒头按量自取,汤水免费。
就餐管理制度 篇8
1、学校实行校领导轮流陪餐制度,陪餐领导按行政值班表轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。并认真填写就餐登记表。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱,为学校食堂献计献策,改善学生生活。
4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。
5、陪餐领导确有困难不能陪餐要向食堂办公室告知分管领导,以便调整。
6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前,陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的.工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才让学生就餐,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,速上报学校主管领导或校长,同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。
就餐管理制度 篇9
为了保证学生的用餐安全,营造平安和谐的校园环境,特制定学生用餐管理制度。
一、就餐必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。
二、用餐时间有序进入食堂。打饭菜自觉排队,不得插队或以大欺小。
三、用餐时不准高声喧哗、起哄、敲桌碗等。提倡文明用餐,不争、不抢、不跑,养成良好的`用餐习惯。
四、养成良好的卫生习惯,做到饭前洗手,饭后漱口,不吃生、冷或不卫生的食品。
五、饭菜提倡“少打多添”,不挑食、不浪费,养成良好的节俭习惯。
六、讲究卫生,不随地吐食物,不随地吐痰,不乱倒剩菜、剩饭。剩菜剩饭必须倒在指定的桶内。
七、爱护公物,自觉保护食堂的一切设施,不在餐桌椅上刻划;使用食堂的瓢盆桶,要轻拿轻放,以免损坏。要爱护餐具,用餐结束后到指定的地方小心轻放,不可故意损坏或人为地使餐具变形。
八、尊重炊事人员劳动,服从炊事员管理,有意见通过正常途径向学校反映,不得辱骂炊事员。
就餐管理制度 篇10
1、用餐员工应做到文明就餐。不得赤膊进入餐厅,餐厅內严禁吸烟、大声吵闹、说粗话、敲打餐具;餐厅内严禁赌博,严禁打架斗殴。
2、用餐时一律使用刷卡,无饭卡的要经领导批准后方可用餐。
3、所有用餐员工应自觉排队打饭,每人一卡,不得插队。
4、用餐员工应爱护公物不准随意挪动餐桌、餐椅及餐厅的一切公共设施。
5、为确保员工人身安全,用餐人员一律不准动用餐厅专用设备。
6、严禁在餐厅的墙壁、餐桌上乱写乱画。
7、用餐员工应保持餐厅的.清洁,不准随地吐痰,乱扔杂物。剩菜剩饭等物倒入专用桶内,不可留在餐桌上。
8、用餐后冲洗餐具应节约用水,随手关闭水龙头。
9、用餐后及时离开,无事不得在餐厅逗留。
就餐管理制度 篇11
为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境,决定按照以下方法实施,全力保障疫情防控期问学校食堂用餐安全,结合我校实际情况,特制定本错峰就餐方案。
一、工作目标
食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐,老师学生留校就餐的,老师自取盒饭,学生用餐,分班配送至教室,避免食堂用餐人员集聚。
二、宣传到位科学防控
通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性,引起重视。
餐厅、食堂装贴宣传标语,发布疫情相关知识及主流权威信息,引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情,做好科学防控。
特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣",全心全意做好用餐保障。
三、组织到位有序保障
实行年级分开就餐,错时就餐。
食堂张贴《食堂防控工作指引》。
就餐时,食堂安排专人值守指挥,测量体温,采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就粲时问等方式,最大限度实现分散就餐、有序用餐。
班级实行班主任跟班的措施,保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离,不交流、不面对
面就餐,餐后迅速离开餐厅。
学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。
四、具体措施
1.全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔1.5米,带口罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2.老师早餐由厨房分好,早上7:20-8:10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐,餐具在8:30之前放至指定位置,由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。
3.老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐,用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4.学生中餐11:00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面,由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
5.错峰就餐要求及流程1)各班在班主任老师带领下,整班按规定路线有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。
2)各班学生在划定区域就餐时,就餐间隔在1米以上,就餐中不交流、少说话,避免交叉感染。
6.学生就餐要求
就餐前:带至隔离室观察,并报学校处理1.要养成饭前洗手的`习惯,按照六步洗手法洗手。
2.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。
上课教师不准拖堂,无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时:
1.文明就餐。
要讲秩序,不拥挤,不扎堆,不追逐打闹,不起哄,不边吃边讲话。
2.节俭就餐。
就餐管理制度 篇12
一、 员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。
二、 就餐人员要按需领取餐纸,避免浪费。就餐时需保持桌面整洁,用餐结束后要整理自己用餐的.区域,保证桌面整洁,避免影响其他人员就餐。
三、 员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打,用餐后的餐具放到食堂指定地点。
四、 天气变热,餐厅空调在开放时,请各位员工不要开纱窗、窗户,避免苍蝇、蚊虫的飞入。
五、 隔断门己明令禁止出入,请各位员工遵守秩序。禁止从隔断门出入。
六、 食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
七、 就餐人员一律服从食堂管理和监督,不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,爱护公物、餐具,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
八、 讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务,食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见,可综合管理部提出,协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。
如有违反以上规定者,综合管理部有权给予相应处罚。
就餐管理制度 篇13
一、员工在食堂就餐以餐票结算,就餐人员应提前购换餐票,食堂拒收现金,不赊不欠。
二、晚餐就餐人员应提前登记预约,一旦登记不得以任何理由退餐,以杜绝铺张。
三、员工就餐需自备餐具,或自费购置公司餐盘,全部餐具需妥当保管,不得任凭放置。
四、外来人员就餐,需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂,凭客饭条就餐。由食堂配备餐具,餐后进行消毒、清洗并保存。
五、食堂设有通知板,食堂管理人员每日公布当天菜谱,就餐人员进行晚餐登记,公司发布有关通知,全体员工应予以关注和疼惜。
六、员工应按公司规定的时间挨次排队就餐,提倡文明礼让,对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者,食堂工作人员有权予以制止,不听劝阻性质恶劣的`交由公司对其进行相关惩处。
七、就餐员工对食堂膳食的看法建议可向食堂主管或有关领导反映,不得与食堂工作人员纠缠,以免影响其他员工正常就餐。
八、就餐人员应厉行节约,杜绝铺张,严禁乱倒剩饭和洗餐具水,养成良好的卫生习惯,保持食堂环境卫生。
九、疼惜食堂一切设施,个人缘由造成损坏需视状况赔偿。
就餐管理制度 篇14
1、建立行政领导和班主任轮流陪同学生就餐。每天早、中、晚餐,按时在指定食堂陪餐。未经学校安排其他领导不得进入食堂陪餐。
2、每次陪餐领导必须提前30分钟进入食堂。换好专用服装,佩戴好一次性帽子和手套,进入餐厅首先检查食品卫生,然后检查饭菜外观、口味、质量等进行认真评价,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。在确定无任何问题后才能向学生出售。同时负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,发现的问题和整改情况,陪餐记录必须由陪餐领导在本次陪餐后详细记载,存档备案。
3、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向校长报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
4、陪餐记录由学校统一印制,内容包括日期和餐次,饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见。
5、陪餐领导对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理领导及时整改纠正:
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的';
③食堂工作领导未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业领导职业行为要求的;
④饭菜口味过淡或过咸的;
⑤饭菜加工距销售时间过长的;
⑥餐饮用具未按要求消毒的;
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止,并督促食堂管理领导及时采取相应措施:
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施,出售前受到蚊蝇严重污染的;
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;
⑤土豆未充分煮熟烧透的,冷冻食品未达到中心加工温度的;
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;
⑦饭菜有明显的口味异常;
⑧饭菜质量较差,学生反映突出的;
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
⑩陪餐领导要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
7、陪餐领导应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,由学校给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,由学校行政会办会处理。
8、陪餐领导因故不能陪餐的,应及时向学校领导报告,由学校领导在就餐前指定其他领导陪餐,并做好相关工作。
9、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。
10、校长每学期应至少陪餐四次(每月一次),同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。
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