公司卫生管理制度(14篇)
在学习、工作、生活中，制度的使用频率逐渐增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。到底应如何拟定制度呢？下面是小编整理的公司卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。
公司卫生管理制度 篇1
一、个人办公区域卫生
1、专业成员上班前5分钟打扫个人办公区域卫生，整理文件及物品，保持办公桌及桌面上、个人柜物品整洁整齐。
2、个人物品、个人办公桌、椅、个人文件柜、个人更衣柜卫生属个人负责，必须保证时刻整洁，离开办公室，椅子推至桌下，物品必须按定置图放置(见附录一、附录二)，电源插座放置在办公桌左下侧物品柜后;除定置图上物品外其余物品不得摆放;个人柜严格按定制要求摆放，不得将柜门敞开，柜门必须保证能随时打开。
3、每天早上擦洗一次自己使用的电脑主机、显示器、键盘、鼠标，勤擦洗自己所戴安全帽，个人物品摆放整齐整洁。
4、不在办公室墙壁乱悬挂、张贴什物。
二、公共卫生维护
每天由值日人员负责办公区域公共卫生，专业每一位成员有义务予以配合、维护。
1、做到纸屑入篓、地面清洁。
2、专业成员不得在办公室内、仓库区域抽烟，保持空气清新。
3、不乱倒茶水，更不能将水滴到桌面上和地上。
4、仓库货架卫生及摆放责任到人，由相关点检员或设备负责人管理，必须保持整洁整齐，货架以外不得摆放备品备件;仓库公共区域卫生因故影响者必须及时清扫干净。
5、工作完毕回到办公室时工器具、备品备件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置摆放。
6、无人办公桌面的卫生及整理。
7、当天办公室开水由值日人员负责。
8、公共区域卫生由当天值日人员负责管理和监督。
三、卫生标准
1、门窗(玻璃、窗台、窗棂、窗帘)上无浮尘。
2、地面无污物、污水、浮土。
3、四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘。
4、照明灯、空调上无浮尘; 水杯、文件夹、货架、宣传牌、门、条椅、衣物柜摆放整齐。
5、个人柜、公用柜内外无浮尘、污迹，柜内物品排列整齐、无灰尘，柜顶柜顶、表面要保持洁净、无灰尘、无污迹。
6、办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;保温杯无茶锈、水垢，个人名字统一向外摆放;办公桌下线缆捆扎整齐，无杂物。
7、桌椅摆放端正，座套、个人隔断干净整洁。
8、电脑、打印机等设备保养良好，摆放端正，无灰尘、浮土。
9、办公室墙面、地面清洁干净，无杂物、无异味。
四、值日人员职责
1、周一至周五，每天安排两人负责值日，节假日及周六周日由当天值班人员负责。
2、值日时间:当天早上8:00至第二天早上8:00，夜间由当天夜间值班人员负责保持。
3、负责区域:本专业办公室、学习室、仓库。
4、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的'，由值班人员负责整改。
5、当天值日人员下班时要负责关好门窗，监督班组成员关掉电脑及显示器电源。如因此被公司和部门考核，同等标准考核当日值日人员。
6、值日人员有权利和义务督促并监督本专业每一位成员做好班组卫生管理工作。
7、值日人员未认真履行职责，专业将根据实际情况扣罚当月绩效2-10分次;其他成员未认真配合，专业将实际情况扣罚当月绩效2-10分次;如影响到公司或部门考评，将加倍考核;受到领导表扬和肯定或为专业做出特殊贡献，当月绩效嘉奖2-10分次。
以上制度即日起生效，请各位同事配合执行!
公司卫生管理制度 篇2
为实现公司环境方针和目标，对公司环境、安全管理运行的全过程进行有效控制，规范指导环境卫生管理工作，特制定本制度。
1)厂区路面平整、无积水，厂区应当绿化;垃圾池及其周围须定期清理外运,垃圾应分类处置。
2)生产中产生的废水、废料应搞好排放和清除，不应对厂区造成污染。
3)厂区应当建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、产品及包装物料的贮存仓库。
4)存放硫酸(盐酸、成品油)的危险化学品的区域，应当配置必要的应急物资及防护设施，进行必要的防腐处理，以防泄漏造成环境污染及安全事故。
5)对生产过程中产生噪声、粉尘的岗位，采取配置隔音装置、除尘器并配备必要的防护设施，避免造成环境污染及安全事故。
6)对污水处理站配备污水在线检测装置，以防不合格污水排放对环境造成污染。
4、特别作业区卫生要求
1)特别作业区内的操作应当在无菌状态下进行。
2)定期对特别作业区进行杀菌消毒处理。
3)特别作业人员，必须穿着无菌的工作服、鞋、帽、口罩等。
4)非特别作业区工作人员不得进入特别作业区。
5、清洁作业区要求
1)产成品烘干包装岗位及化验室地面应铺设瓷砖或其它卫生材料。
2)车间内墙壁应保持清洁，车间内门窗必须封闭完好。
3)包装间必须设缓冲间、更衣间，进入的车辆等必须清洁、无尘。
4)各生产设备必须处于良好的工作状态,设备要保持清洁。
6、控制实施
1)安环处根据厂区环境现状，制定《环境卫生管理规定》，并进行监督检查，做好《检查记录表》。
2)安环处按《废弃物管理规定》定期对厂区废弃物分类处置，以防发生环境污染和安全事故，并做好记录。
3)各岗位操作人员严格按照岗位操作规程及相关管理规定进行操作，并做好记录。
7、相关文件记录管理
1)《现场卫生管理规定》
2)《废弃物管理规定》
3)《物品定置管理规定》
4)《污水处理操作规程及工艺指标》
5)《检查记录表》
6)《污水处理厌氧工序操作记录表》
7)《污水好氧工序操作记录表》
8)《化学需氧量COD记录表》
运行控制
1、对各单位C-E级(C-D级为可允许存在，但须采取措施进行控制的环境因素和危险源;E级可忽略存在的危险源)，各有关部门按相关规定进行控制。
2、对各单位A、B级(重要环境因素、重大危险源)，采取以下措施进行控制：
1)企管处负责对公司的水、电、汽类等能源的消耗进行汇总、分析，以确保能源充分有效地利用。
2)安环处负责组织对相关人员进行相应的安全培训，确保其按文件规定进行操作。
3)各车间负责本部门的日常安全管理，对本部门所使用的危险物品要严格管理，隔离存放并加以标识。
4)企管处负责组织各部门按国家《危险固体废弃物目录》识别全公司的`危险固体废弃物;各部门按规定地点分类放置废弃物;具体处置措施按《废弃物管理规定》执行。
5)企管处负责污水处理站的日常运行，并按《生产工艺管理规定》每日进行一次抽查。
6)各岗位要根据相应的岗位职责及有关规定进行操作，防止因操作不当而带来的环境影响和安全危害。
7)安环处在各需要的场合配置消防设施，并登记造册。
8)公司针对重要环境因素定期进行应急预案演练，增强员工的岗位操作水平及应变能力。
9)各部门按目标、指标方案对重要环境因素进行控制。
组织领导
组长：
副组长：
成员：
公司卫生管理制度 篇3
第一章总则
第一条为创造一个文明、优美、整洁、有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象,特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司办公室内及公共区域(办公室、走廊、卫生间)的环境卫生管理。
第三条公司综合部为公司环境卫生管理的职能部门，负责公司的环境卫生管理工作;公司其他部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。
第四条公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
第二章室内环境卫生管理
第五条公司员工个人的办公桌、椅、电脑、打印机、扫描仪、电话机、传真机、书橱、书柜、书架、文件筐等由使用者本人负责卫生与洁工作;须保持清洁、干净。
第六条个人的文件、资料须摆放整齐，桌面应保持整洁、干净;与工作无关的物品不得摆放在办公桌上，个人的`餐具、用具等应单独放在抽屉或橱柜内。
第七条下班后个人的文件要整理、摆放整齐;座椅要归位;每天检查卫生情况，及时清理。
第八条为美化办公环境，每个办公室应不少于三盆花。
第三章公共区域环境卫生管理
第九条办公室地面每日轮值人员要认真打扫，拖把洗干净，拧干水后拖地，保持地面清洁、干净，无污染。
第十条当日轮值人员要检查办公室垃圾蒌，当垃圾蒌内垃圾超过三分之二时应及时清理。
第十一条公共走廊、卫生间每日轮值人员要认真打扫，保持地面无瓜皮、果壳、纸屑等脏物。
第十二条卫生间洗手台面、镜面要保持干净、清洁，茶叶渣过滤框和桶内污水，轮值人员要每日清理。垃圾桶内垃圾不应超过三分之二。
第十三条卫生工具用后及时清洁整理、摆放整齐。
第十四条行政部负责每天检查公共区域的物品摆放，不属于公共区域的物品及时清理干净。
第十五条以上制度规定行政部监督执行，公司将其进行不定期检查，检查发现不合规定的，应责成进行整改。
第十六条违反本制度影响公司形象的，根据情节轻重给予经济处罚。
第四章附则
本制度由财务部、行政部共同监督实施;解释权归行政部。
本制度自发布之日起实行。
公司卫生管理制度 篇4
第一条为了加强我公司生产、办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。
第二条本制度适用于生产车间、办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。
第三条 凡在我公司工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。
第四条 每周日下午三点为固定的大扫除时间，公司所有员工应积极参与。
第五条办公室为厂区环境卫生管理的职能部门，负责厂区的环境卫生管理工作；下属各有关部门、车间班组都应当按照各自的职责，做好厂区的环境卫生工作。
第六条办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
第七条专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。
第八条工作区域（厂区统一使用的'公共区域除外）的清扫保洁工作，由工作使用者承担。
第九条厂区公共区域（包括领导办公室、会议室、办公区内通道、宿舍通道、浴室、厕所等）的清扫与保洁，由公司保洁员负责清扫。厂区门口及通道由门卫负责清扫。
第十条生产车间下属各部门、班组应当按照车间主任划分的卫生责任区，负责清扫与保洁。
第十一条各办公室的日常卫生由部门所属人员负责，做到每一小扫，每周一大扫。保证办公区物品摆放有序，地面整洁卫生。
第十二条宿舍卫生由住宿人员自行清扫，工人宿舍区域两个垃圾桶由生产一班、生产二班、装卸搬轮流倾倒，并排好值日表，不得偷懒，使垃圾漫出垃圾桶。
第十三条公司专职保洁人员应尽职尽责，保证办公区域环境卫生整洁，对于随意破坏环境卫生的人员，应该积极制止，不听劝阻的，可向公司办公室反映，并且对于当事人进行相应的处罚。
第十四条食堂的卫生管理工作由食堂工作人员负责，操作间应做到地面干净整洁，厨具摆放有序，清洁卫生，原材料干湿分开存放，所有物品放置在货架上，避免受潮。对于易腐烂变质的食品，应及时放入冰柜，避免产生异味。食堂操作间应勤通风，保持空气流通。餐厅卫生也由食堂工作人员负责，要做到每日三次清扫，保证餐桌上无异物无油污，地面干净整洁。
第十五条公共浴室、厕所的卫生管理。公共浴室、厕所的卫生由公司保洁员负责管理和清扫，所有人员要尊重其劳动成果，保持浴室、厕所的环境卫生，不随地大小便，不随意丢弃杂物、废物，一经发现，将严肃处理。
公司卫生管理制度 篇5
为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境,树立公司的良好形象,特制定本制度。
一、公司环境卫生管理的范围为公司总部及下属各部门、分公司的'工作、生活区域和公共区域的卫生
二、全公司范围内的室内、外环境卫生保持干净整洁,如:办公桌椅、照明灯、电风扇、空调、门窗、四壁、书橱、档案橱及其附属等物品,要求物品摆放整齐,室内外环境卫生清洁干净、无蛛网、无灰尘,各类座套干净整洁;电脑、打印机等设备保养良好,厕所墙面、地面、便池清洁干净无杂物、无异味;绿地内无杂草、杂物。
三、卫生清洁实行部门责任制,每日环境卫生以值日表为准,各部门负责人为责任人。各办公室的卫生,由办公室自行负责。公共区域卫生实行区域划分并根据**要求责任到人。
四、责任区卫生清理每周集中进行一次,日常保洁由行政办公室随时进行卫生检查。发现当日不做卫生,一次50元,二次100元,多次累计一并扣除,部门领导一次100元、二次200元,二次以上与效益工资挂钩,降职使用或按自动离职处理。
五、各部门要认真对待清洁卫生和卫生检查工作,积极主动地搞好卫生清洁,不得因卫生清洁而影响各部门整体考核。
六、卫生检查考核评比结果累计存档汇总,列入当月及年终考核工作,并与年终奖挂钩。
公司卫生管理制度 篇6
为保证经营环境质量,创造有利于药品存储、存放、运输等的良好环境,创造有利于员工身体健康的工作环境,特制定本制度。
一、卫生管理
1、环境卫生管理
(1)库区内不得种植易长虫的花草、树木,地面平坦、整洁、无积水、无垃圾、沟道畅通。
(2)仓库周围环境要地面清洁无粉尘,无有害气体及污水等严重污染源。
(3)库房内空气流通,地面平整、无缝隙,门窗结构严密。
(4)仓库应有防鼠、防虫、防尘及防污染措施。
(5)仓库卫生应勤打扫,在收、发货后,应做到“工完、货尽、场地清”。
2、药品的卫生管理
(1)应保持药品外包装整洁,无破烂,无污染。
(2)废旧包装等应及时清理,不得堆放在药品存放库内。
(3)清洁药品外包装卫生时,禁用湿法清洁。
(4)特殊气味、易串味的药品应与其他药品分库存放。
(5)禁在库房内施放毒饵、鼠药等易污染药品的灭鼠材料。
3、员工个人卫生管理
(1)仪容仪表仪态自然得体,不夸张,不奇异。
(2)工作服应整洁,穿戴规范。
二、人员健康管理
1、每年组织从事质量管理、验收、养护、保管等直接接触药品的岗位工作人员进行一次健康检查。
2、健康检查后应对员工健康状况进行汇总。
3、凡发现有精神病、传染病或患有其他可能污染药品疾病的.人员,应及时调离其工作岗位。
4、在健康检查中,如员工出现有重大疾病时,管理员工健康的工作人员应慎重,不得轻易泄露,须报公司领导审定。
5、建立员工个人健康档案。
公司卫生管理制度 篇7
一、总则
1、为加强公司环境的卫生管理，创建文明，整洁，舒适，温馨的工作和生活环境，特制订本管理制度。
2、本制度适用于本公司内部办公室、公共区域（客厅，饭厅，厨房，卫生间）及各自卧室的卫生管理。
3、公司所有员工及外来人员都必须遵守本制度。
4、公司所有员工都应提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
二、室内环境卫生管理
1、办公室及公共区域统一由赵总负责卫生与整洁工作，必须保持清洁，干净。其他同事可自愿帮赵总分担。其他区域（个人卧室）的`卫生需各自负责，务必保持每日的整洁。
2、个人的文件，资料，电脑等需摆放整齐，与工作无关的物品不得摆放在办公桌上。
3、下班后，个人的物品（电脑，资料，文件夹等）要整理好并摆放整齐，坐骑归位。
4、公共区域没玩11点30清场，不得再此喧哗影响他人休息。在不影响他人休息的前提下，可自行选择回到各自房间打发时间。
5、不得随地吐痰，乱扔果皮，纸屑及废弃物。
（注：请随手将没有人的房间的灯关掉，避免造成不必要的浪费，浪费可耻!）
三、总结
请公司各位同事严格认真配合并执行本规章制度！共同为给自己既大家穿凿一个温馨，整洁，干净，舒适的工作及生活环境贡献自己的一份绵薄之力，谢谢！
公司卫生管理制度 篇8
为了保证饮食卫生，防止污染和有害因素对人体的危害，保障员工身体健康，杜绝事故发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《苏州市食品卫生管理实施办法例》
一、厨房人员卫生管理
1、公司所有的厨房工作人员必须持有效“健康证”并定期接受体检。
2、所有工作人员都必须接受卫生知识培训，具有良好的个人卫生习惯。做到“七勤”即（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服），使自己具有良好整洁的仪表。
3、在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、留长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等，工作时间严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗厨房用具、物料以外的物品。
4、保持良好的卫生操作习惯，上班时穿工衣，戴工帽、口罩，不得面对食品咳嗽、打喷嚏以及其它不卫生的行为，不允许用勺直接试味。
5、凡有下列情形之一者应洗手：
a、接触食物和食品用具前。
b、使用厕所后。
c、咳嗽、打喷嚏后。
d、接触不洁的容器、化学剂、垃圾后。
e、接触未煮熟的食物后。
洗手的正确方法：
a、先湿手。
b、用肥皂抹手并搓洗。
c、用清水冲洗。
d、用纸巾擦干手。
二、厨房、餐具卫生管理
1、设立岗位责任制，实行定人、定位、定物、分工合作。
2、餐具使用后进行严格消毒，并必须按照以下程序操作：
一刮、二冲、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁。
a、刮：用塑料铲清除餐具内的`残余物。
b、冲：用清水冲掉油污及杂物。
c、浸泡：用配有消毒药品的溶液浸泡15分钟左右。
d、清洗：用清水洗净。
e、消毒：放入消毒柜内充分消毒。
f：保洁：放在指定位置保持清洁避免污染。
3、厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以确保底、面、边“三面光”。
4、冷藏柜应定期解冰、清洗，保持制冷效果及冷柜内环境清洁卫生。
5、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池和一切水沟管道使用后应及时彻底清洗保持干净、整洁。
6、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等传染性东西污染食物并定期应用有效方式进行处理。
7、仓库所存物品，摆放整齐，定期定人打扫整理检查，保持空气流通以防发霉、变质。
三、食品卫生管理
1、采购的原料或食品，应确保新鲜卫生。不得使用未经政府有关部门检验的肉类、病死、毒死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质气味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原料要定点采购，先买先用，防止过期变质。存放的食品与原料做到离墙、离地并分类存放，不得与杂物、药物混放，干湿物品不得同库贮存。
2、操作时要分台、分池操作，避免交叉污染。蔬菜类原料应按类别整理、盐水浸泡、淘洗、清洗、检查、装筐的程序操作，肉类应注意切清除污物和杂毛，水产品应除掉内脏、鱼鳞等，大米应经过筛选清洗。
公司卫生管理制度 篇9
防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。
一、厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采购人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。
三、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。
四、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。
五、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
六、厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的.秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。
七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。
公司卫生管理制度 篇10
根据国务院颁布的《公共场所卫生管理条例》等卫生法规，结合“中心”实际，特制订本制 度。
一、卫生岗位职责
(一)“中心”总经理为卫生第一责任人。另设有专职卫生管理机构，全权负责卫生管理工作 。
爱卫小组职责：
1、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。
2、普及卫生，防病治病知识和管理知识，提高员工素质和卫生意识。
3、建立健全卫生专兼职管理机构，制订制度，规章、规范并组织贯彻。
4、组织员工落实上级布署，参加社会活动。
5、负责卫生日常工作的组织，实施、检查、考核、评比。
(二)“中心”各部门卫生责任区划分：
1、各部门的经营场所内及外周围的卫生由各部门的经理负责。
2、各厨房内卫生由厨师长负责。
3、整个中心的公共地段、厕所、通道、草坪由清洁小组负责。
(三)各级卫生部门负责人职责：
1、宣传、贯彻国家卫生法规、法令，组织员工认真执行“中心”卫生规章、制度。
2、具体布置、安排所属管理责任区划的日常卫生工作。
3、纠正卫生违章、违规、处理责任事故。
二、卫生管理：
(一)“中心”卫生管理制度，各工种、部门卫生规范及操作程序由卫生负责人根据《公共场 所卫生管理条例》、《成都市公共场所卫生规范》有关要求，结合实际制订。
(二)各区划负责人根据“中心”卫生规范要求，做好日常卫生监督，及时纠正。
(三)各主管负责人每月应就卫生制度，规范的贯彻执行，卫生设备，洁具的使用、维护、保 养、补充、更换，员工违规情况，员工健康，状况等书面报总经办。
(四)“中心”实行定期检查，评比制度；各部门由主管负责人主持，每周检查一次，根据各 责任区情况，总经办随时抽查，每次检查做好记录，纳入对经理的考核。
(五)“中心”配备的卫生设备、设施、用具等由专人负责使用，保养，如需维修要及时处理 或报告总经办。
(六)根据需要，分期对员工进行卫生知识法规的宣传、教育、培训。
(七)按照卫生防疫站规定，由总经办的爱卫小组负责“卫生许可证”的年检、换照。
(八)员工健康检查，员工的劳动保护用品，装备配备，爱卫小组配合人事部门，按国家的有 关规定实施。
(九)实行卫生举报制度，领导小组在“中心”设有意见箱，鼓励消费者提出建议和意见，举 报违规现象。
三、各部门卫生规范
(一)茶、住、综合部门：
1、各厅、廊、房间内外环境整洁，上客前，营业结束后均应进行卫生清扫，清扫用湿式， 达到地面无杂物，痕迹，墙面整洁无尘，玻璃洁净，透明、美观、桌、椅、床、柜无垢、无 尘、天棚、灯具洁净无尘。室内外无蚊、虫、蝇、鼠、蛛网。
2、人工送风，空调装置运行正常。按季节、调节室温，上客前一小时达到标准空气洁净度 及温、湿度。
3、椅垫，地毯在每日例行清扫后，由负责人视污染情况安排临时清洁、消毒。
4、公共茶具，饮具做到一客一消毒，达到表面光洁，无油迹、污渍、异味。
5、公共卫生间设专职司厕，由司厕做好卫生清扫，便池、便坑保持清洁无垢无味。每日营 业完后冲洗完毕即喷施消毒液。
6、凡是有唱歌的地方(如ok厅、别墅、咖啡厅等)严格控制声音强度及光线照明度，不得违 反规定。
7、每年按规定申报区防疫站监侧。
(二)餐厅大堂、包间、厨房：
1、每天营业前认真检查卫生，营业后彻底进行清扫，做到地面、墙面、门窗不留油渍、垃圾，环境整洁、美观。
2、定期灭蚊、蝇、蟑螂。
3、上客前仔细清洁餐桌，领班进行检查。铺用的台布应经常洗涤，不得重复使用。餐椅不 留污渍，油迹。
4、上客前摆放已经消毒的餐、茶、酒具等，长时间摆置不用的器具要回收洗、消。
5、进餐完毕要及时翻台，清扫餐桌、餐椅、地面、更换台布
6、香巾用后及时洗净，消毒存放备用。上客时使用的.香巾应清洁，做到温、湿度适宜。香 水不宜过重。
7、厨具洗、消由专人负责，按一除渣、二洗、三清、四消毒的规范进行分类洗、消，分 类存放、备用。
8、厨房严禁无关人员进入。
9、厨房环境卫生做到一日三小扫，一周一大扫。盛装食品的容器，箱柜每日清洁，保持良 好的卫生状况。存放的食品应有标记。
10、生、熟食品分类存放，生熟墩子有明显标记，不得混用。
11、冷菜、冷饮制作做到专人、专室、专用工具、专门消毒、专柜冷藏。使用前认真检验。
12、建立原料，食品进库登记，检验制度，专人保管，专人检验，先进的先用，杜绝使用变 质、腐败原料，食品。
13、成品菜肴上堂前由厨师长，厨师，服务员逐关检验，不符合卫生要求的菜肴坚决不上堂 。
14、服务人员及厨房工作人员一律按规定着装，个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、 勤换衣、不留长发、不打赤膊。
15、定期组织员工体检，不适合工作者及时调离岗位。
公司卫生管理制度 篇11
为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》,切实把好饮食卫生关,防止食物中毒事故和食源性疾病的发生,确保师生身体健康,特制订本制度。
一、公司设专职监控人员,各餐厅设卫生员。公司经理直接领导和检查各餐厅(含库房)及清洗消毒中心的各项卫生工作,接受上级卫生部门的检查和指导,接受就餐者的监督,及时发现并改正存在的问题。
二、非炊管人员(领导、卫生检查人员除外)不得进入厨房、熟食间及清洗消毒中心。
三、新进人员必须先经过健康检查,取得健康证后方能上岗。炊管人员按规定每年进行一次健康检查,对不合要求的.人员及时调离工作岗位。炊管人员必须经过二级或一级食品卫生知识培训。
四、请校医院每学期为炊管人员上饮食卫生和营养卫生课,并委派医生经常对餐厅进行营养卫生和食品卫生工作的指导和监督。
五、餐厅工作场所的卫生实行划区包干,落实到人。
六、各餐厅的卫生工作列入当月的考核内容,对不符合卫生标准的给予相应处罚。
七、餐厅工作场所做到每天几小扫,每周一大扫,每件物品做到“落手清”,保持餐厅工作场所的整洁。
八、库房整洁,食品分类存放,先进先用。
九、荤素菜拣净洗洁,切配分开,防止交叉污染。
十、根据食品卫生有关规定,要求工作人员做到:
1、食品道道验收――凡腐烂变质(含超过保质期)的食品,做到采购人员不买,保管人员拒收,对于易腐烂的食品,注意与其它食品隔离存放,一经发现有腐烂变质食品,立即清除;
2、生、熟食品样样分开――操作人员分开,盛具、工具分开,冰箱(库)存放分开;
3、熟食盛具、刀、出售饭菜用的工具使用前要严格消毒,同时做好消毒后的保洁工作;
4、食物烧熟煮透,烹饪时防止外熟内生,隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售;
5、环境卫生整洁,下脚料及时清理并倒到指定地点,有防尘、防“三害”装置或设施,人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂;
6、讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,开饭时必须穿工作服,戴工作帽,个人卫生除做到“四勤”外,还应做到“四不”,即不随地吐痰和在操作间抽烟、蹲坐、嬉闹,不面对食品咳嗽、打喷嚏,不穿拖鞋、戴戒指和耳环,“四洗手”,即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好卫生后洗手。
公司卫生管理制度 篇12
为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，塑造企业的良好形象，特制定项目部办公室卫生制度。
一、 项目部机关环境卫生要求：
（一）公共区域：包括办公室走道、会议室等，请各部门员工自觉爱护环境卫生，公共区域环镜卫生应做到以下几点：
1、保持公共区域及个人部门办公区域地面干净清洁、无脏物。
2、不随地吐痰、乱扔垃圾、乱扔烟头，请勿将茶叶倒入涮拖布的水池内，以免引起堵塞。
3、请勿将水倒入办公室外面地面上，防止地面水渗漏至下一楼层的天棚，造成影响。
（二）办公室内：
1、办公室内办公桌椅、沙发、茶几表面清洁干净、烟灰缸内无杂物。
2、办公设备和用品摆放整齐、有序，表面清洁。
3、地面无垃圾、无烟头、无污渍，做到窗明地净。
4、垃圾筐内严禁投进有害物品（如废旧电池、玻渣等）、有异味的杂物和易燃易爆物。
二、请扫卫生工作分工：
1、各办公室内由各办公室人员负责清扫。
2、项目经理办公室、项目部办公室、会议室的清洁卫生由项目部办公室人员负责清扫。
3、办公室以外公共区域和食堂、电梯间的清扫卫生以及花盆锄草、浇水和提运垃圾的`工作由食堂饮事员负责。
三、办公设备包装箱、报废办公设备、用品及其他较大废旧物品由项目部办公室人员按规定程序予以清理。
四、每天下午下班前10分钟内为清扫卫生时间。
五、环境卫生检查：
1、项目部办公室主管在每天早上上班时，对各办公室内和公共区域的环境卫生进行检查，如发现明显没有做好的，做好记录并督促该办公室人员做好。
2、项目部经理办公室、项目部办公室、会议室的环境卫生由行政主管副经理在每天早上上班时检查。
公司卫生管理制度 篇13
1为保证员工健康及工作场所良好的`卫生环境,每天进行清洁工作,包括扫地、拖地、擦抹墙角、清洁卫生死角。
2各场所走道、楼梯及方厅,至少每天清扫三次,并采用湿式扫除以减少灰尘。
3楼梯间必须每天擦拭,保持楼梯间清洁、明亮、整洁。
4经常清洗饮水机,保持饮水清洁。
5洗手间必须随时保持清洁,清洁镜面、化妆台并擦干,清洁脸盆和下面的水管。
6工作场所应保持空气流通。
7保洁员工作间各种物品要摆放整齐。
8清洁工作完成后,将需要检修项目记录并上报。
9严禁向脸盆、便池等下水道内倒固体污物,以保持管道清洁、畅通。
10各工作场所、必须保持清洁,不得堆放垃圾、废物或碎屑,严禁随地吐痰。
11保洁员在整理领导办公室物品时,要轻拿轻放以免损坏。在整理领导文件时不得随意丢失或涂改文件。
12领导办公室的清洁卫生应做得彻底,清理工作完成后及时关灯并将门锁上;在没有得到办公室主任的许可下,钥匙不得借与他人。
13保洁员要随时向办公室主任提供领导办公室所需物品以便及时补充。
公司卫生管理制度 篇14
一、为规范食堂卫生管理，为员工创造一个干净、舒适、安全的就餐环境，特制定本制度。
二、范围
公司炊食人员在食堂的行为，均应符合本制度的要求。
三、内容
1、保持厨房地面、天花板、墙壁门窗的清洁美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠等隐身躲藏或出入。
2、每天清扫工作台及各类厨柜下内外侧及厨房死角，保证厨房内无卫生死角。
3、每周定期冲洗排水道和清洗抽油烟机、灶台边沿等易污染地方。
4、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
5、凡易腐败之饮食物品，应予以冷藏，熟食与生食分开贮放，以防止食物气味在冰柜内扩散及吸收冰柜气味，定期清洁冰柜。
6、调味品应在适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。
7、厨房污物桶和厨余物不准在厨房内过夜，必须当夜倒除；同时污物桶周围应经常保持干净。
8、厨房清洁扫除工作，每日数次，清洁完毕，清扫工具应集中放置。杀菌剂和洗涤济不得与杀虫剂放在一起，杀虫剂放在固定位置并专人管理。
9、食器餐具应在餐后及时清洗消毒，每周进行一次彻底擦拭，确保食器餐具上无污垢残留。
10、保证就餐场地卫生干净，每天及时清扫地面及餐桌椅，每周进行一次大扫除，确保空调、门窗、墙壁及餐桌椅的整洁。
11、工作时避免用手接触或沾染食物与食器，尽量用夹子、勺子等工具取用。
12、在厨房工作时，不得在食物或食器附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或纸巾罩住口鼻，并随即洗手。
13、厨房工作人员应注意个人卫生，应做到勤洗手，剪指甲，勤换、洗工作服，工作前、便后，均应彻底洗手，保持双手洁净与卫生。
14、不准在厨房或餐厅内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物或乱放杂物等。
15、炊食员患感冒、皮肤有外伤或患有传染病症时，都应留在家中休养治疗，避免影响集体的健康。
四、责任
1、食堂实行全员监督机制，所有员工有权利就以上所列条款对食堂工作提出投诉，经公司办核实无误后，对食堂处以50元/次的罚款。
2、办公室应严格监督上述纪律的`执行，对首次违反的以口头警告，第二次违反的罚款50元，第三次违反的罚款100元，屡教不改者予以辞退或开除。
五、本制度自总经理签发之日起实施。
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